不同的咖啡豆怎么萃取的

谢邀。

一般咖啡和水的比例是1:2，但是也有另一种情况那就是咖啡豆并不是全部都溶于水，一粒咖啡豆中只有30%的物质能溶于水。

至于10克咖啡豆能够萃取多少咖啡液要看你喝什么咖啡了，如果是美式咖啡的话差不多就是20克左右了，其他咖啡就不太清楚了。

咖啡豆萃取方式

一般最普遍的萃取意式浓缩咖啡粉水比，约是1:2到1:3，萃取30ml的意式浓缩咖啡大概需要10-15克的咖啡豆，当然作咖啡冲煮时，粉水比愈高，注入杯中的咖啡量愈大，虽然萃取率会提高，但是咖啡会变得更淡。一杯相对标准意式浓缩咖啡，应该是各风味间能够取得平衡，口感顺滑入口感到甘醇而不苦涩，有适度的酸味、苦味、甘味，扎实的香醇感。

咖啡豆选取

1.挑选用单向气阀的袋。

包装的咖啡袋上面看似不起眼的小孔，不是给你闻香用的喔，他可是保存新鲜的关键。它有一个专业的名称，叫做“单向排放阀”就是包装袋内的气体只能“单向排出”包装袋内的氧气，无法从外界进入氧气，以保证咖啡豆的品质。有单向气阀的咖啡袋，少了大量氧气的接触，整体保存品质可以远超过一般袋子喔！

2.选择阿拉比卡豆。

咖啡豆的品种主要分为两大种：阿拉比卡种跟罗布斯塔种。一般来说，阿拉比卡种的咖啡香气比较丰富，也容易受不同的海拔、土壤、气候条件等因素而影响豆子的生长及产出风味，因而造就了不同产区的特殊味道。

3.尽量追朔到原产区能追朔到产区。

简单来说，就是购买可以看出哪个产地、哪个产区的豆子，而不要购买只有标示国名的豆子（或是什至连国家也没标的）例如在大商场常常可以看到一包写着“哥伦比亚咖啡豆”的豆子，但哥伦比亚这么大，等于就是所有在哥伦比亚内产的咖啡豆，都叫做哥伦比亚咖啡豆。所以可以想像，那根本是不同地区，不同生产者种植出的咖啡豆大杂烩。

所以这样的豆子，通常业者都会直接烘到深烘焙，让大家通通变成焦炭味，就喝不出来差异了。但如果做浅烘焙，就会很恐怖，可能会有每一杯味道都不一样的情况发生。

所以说，标示的越详细的豆子，几乎就可以说是品质的保证。如果能追朔到特定产区，特定的处理场／合作社或生产者，甚至是特定的海拔，这样的豆子一致性越高，也越能喝出微产区特殊的风味。

4.烘焙日期。

购买咖啡豆前，一定要记得检查包装上是不是有标示烘焙日期。知道咖啡豆的烘焙日期是很重要的喔，因为咖啡豆如果不新鲜，不只风味会大大减损，还可能产生出有害身体的毒素。而且知道烘焙日期，也可以帮助你计算养豆时间，在最佳赏味期内品尝你的咖啡。

怎样根据不同口味推荐咖啡豆

夏威夷咖啡浓香。

是美国的附属岛，位于太平洋的中部，大岛的海拔相对来说较高，有利于咖啡的种植，咖啡品种单一，这样有利于保持栽种环境。夏威夷咖啡的种植区海拔也不过是300-1000米，对咖啡来说是低海拔，但是这样的条件却能种植铁皮卡品种。

不同的咖啡豆可以混起来吗

不可以。深度烘焙与中度烘焙的风味不同，如果混在一起，就不能品尝到真正的咖啡味。咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。

中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

2种咖啡豆

一代作用

咖啡豆

耐久：300

临界点：0

被服时间：1秒

价格：75阳光

冷却时间：7.5秒

只可种于睡眠中的蘑菇上

特性：唤醒蘑菇，在长城版和西游版中也能唤醒被灵符僵尸催眠的植物。

注: 服下咖啡豆后植物有个弹起并复原的动作(持续0.7秒)，完成此动作植物才真正被唤醒。

二代作用

咖啡豆

耐久：300

区域：3x3

价格：75阳光

冷却时间：长

允许种于任意格，只要有75阳光且冷却时间完毕则不受任何种植限制。

特性：与一代不同，二代蘑菇白天不睡觉，二代的咖啡豆是唤醒3x3范围内被黑暗时代的大法师僵尸催眠的植物并为其增加少许攻击力。