我想看越南咖啡
越南咖啡的冲泡方法是滴漏式。
虽然这并不是越南人的独创发明,但是这是最传统最地道的咖啡冲泡法。滴漏式咖啡冲泡法是法国人发明的。
越南街边咖啡
越南咖啡总体感觉虽然不能说档次很高,但在路边喝到的的咖啡是高于国内的。这大概和他们喝咖啡的习惯有关,无论哪个小摊上都很常见的是滴漏咖啡,随随便便加点炼乳味道就很好喝。
奇特的越南咖啡文化
WeaselCoffee的意思是众多麝香猫咖啡的一种:有种野生的叫做麝香猫的动物,它在这咖啡的成因中扮演重要的角色。它只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。所以当你打开包装后,毫无疑问你会品尝到最优质但也最独特的咖啡。WeaselCoffee简介:
1、WeaselCoffee咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微含点苦,芳香浓郁,提神醒脑。
2、WeaselCoffee咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,香精很多香味很浓,比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。
3、这是使用改良式越南壶,以滴漏式来萃取纯正之WeaselCoffee咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。
4、这是区别于传统咖啡的非常显著的特点。凡是喝过该产品的用户都会感觉到明显的优点。特别是具有调节内分泌的作用,是一个天然的美容健身的日常工作时尚咖啡。
越南咖啡的喝法
越南咖啡的冲泡过程:
1.将研磨好的咖啡粉按量装入过滤器。
2.放入滤网并压紧
3.倒入少量热水,直至咖啡粉末都打湿,对咖啡粉进行一个焖蒸。
4.焖蒸20秒后拧紧筛网,然后进行冲泡,将盖子并允许所有的水滴落通过。 这可能需要长达5分钟,这取决于如何精细研磨的,以及如何紧紧已拧顶部过滤器上。待咖啡全部滴滤到下方的杯子,即冲泡完成!
5.正宗的越南本地咖啡还会在冲泡前在玻璃杯中加入炼乳和大量的糖。
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东南亚咖啡以罗布斯塔豆为主,罗布斯塔豆口感较涩,通常用于速溶咖啡和拼配咖啡的制作。罗布斯塔多种植在海拔200~600米低地,适合温暖的气候,要求温度是在24~29℃,对降雨量要求不高。罗布斯塔的咖啡味鲜明而强烈,有着比较重的苦味。罗布斯塔种咖啡因的含量远高于阿拉比卡种,这也是它适合做速溶咖啡的其中一点。
印度尼西亚则是东南亚地区拥有理想的咖啡种植的地理位置。印度尼西亚罗布斯塔咖啡大约占总产量的85%,阿拉比卡约占15%,罗布斯塔集中种植在苏门答腊南部,阿拉比卡则在苏门答腊北部。在印度尼西亚还有一种比较出名的咖啡,叫猫屎咖啡。猫屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香猫粪便而制成的咖啡。这类咖啡新奇有趣,加上某些人宣称次咖啡口感如何美妙,猫屎咖啡才得以卖出高价。
越南位于东南亚的中南半岛东部,是全球第二大咖啡产国。罗布斯塔咖啡大约占总产量的95%。越南咖啡的香味比较浓,酸味比较淡,口感细滑。越南的代表性咖啡有摩氏咖啡、中原咖啡(G7 coffee)、高地咖啡。
品质是维持精品咖啡售价最重要的原因,而特别地理条件和气候能够产出风味独特的咖啡豆。
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G7咖啡好喝。
G7咖啡是越南市场上唯一的牛奶咖啡品牌,采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡在口感和适应人群上有很大的优势,喝过G7咖啡的顾客不会感觉头晕,烦躁无味的感觉,也不会影响消费者的睡眠,不会影响正常的工作学习,给顾客带来轻松愉悦的心情,这是区别于传统咖啡的非常显着的特点。
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