最好的手摇咖啡机

  手摇咖啡机和电动的主要区别是一个以手摇进行加工咖啡豆磨粉，一个是电动的，以电为动力使用电机进行粉碎，磨粉的机器，手摇咖啡机适合哪些家庭或者是小型的聚会，使电动的适合那些经营场合的加工类型的场所使用！

手摇咖啡机好还是自动咖啡机好

从细粉以及均匀度评定：电动磨豆机好。

从咖啡粉香气评定：手动磨豆机好。

好的咖啡磨豆机最主要是要满足以下两个条件：

1.研磨细粉少

细粉吸水的速度会更快一些，细粉太多会发生萃取过度，让咖啡充满苦味；

细粉尤其是在手冲咖啡中，会发生堵塞滤杯的现象，从而导致咖啡下水慢，萃取时间拉长，让咖啡充满不好的苦涩味。

2.颗粒均匀度高

在研磨后的咖啡粉中，用同样的热水进行萃取，颗粒较粗的咖啡粉萃取会较慢，很容易萃取不足，会给咖啡带来酸涩的口感。

颗粒较细的咖啡粉萃取会很快，很容易过度萃取，会给咖啡粉带来苦涩的口感；

颗粒大小、形状基本相同的咖啡粉，在萃取中趋于一致，这样咖啡的“酸苦”会更加平衡，风味的一致性上也会更高一些。

电动磨豆机的特点：转速均匀，颗粒均匀度高

电动磨豆机在开启后，转速都是统一的，所以研磨出来的咖啡粉颗粒均匀度高，细粉也较少。

电动磨豆机根据刀盘外形，一般可以分为“平刀”和“锥刀”两种。

平刀：以“削”的形式将咖啡磨成颗粒，颗粒外形以“片状”为主，而“片状”颗粒面积较大，所以萃取时接触水的面积也大，这样萃取时释放的可溶性物质也会增加，整体咖啡味道“较为浓郁”。

锥刀：以“压”的形式将咖啡磨成颗粒，颗粒外形以“块状”为主，“块状”颗粒较为厚实，萃取时与水的接触面积较小，萃取时释放的可溶性物质较少，相比平刀整体咖啡味道“较为清淡”。

手摇磨豆机的特点：发热小，咖啡香气更足

手摇磨豆机在研磨咖啡粉豆时，是个“体力活”。需要一圈一圈进行摇动，在这个过程中，很难做到摇动频率、时间的一致性，尤其是浅度烘焙的咖啡豆，本身咖啡豆质地就很硬，摇起来也是特别费力的。

所以，手摇磨豆机制作的咖啡粉，由于手摇的频率是不统一的，不管是哪个价位的磨豆机，咖啡粉颗粒均匀度都是较差的，细粉也较多。

但手摇磨豆机对于咖啡风味来讲，很大一个优势就是发热量小。电动磨豆机在研磨时，高速转动的刀盘会产生很高的热量，而咖啡粉受热会加速氧化，从而导致咖啡香气的挥发。

而手摇磨豆机由于是手动操作，基本上处于“1秒1圈”的状态，在研磨时不会产生太高的热量，所以同一种咖啡豆，手动磨豆机研磨出来的咖啡粉香气是绝对是好过于电动磨豆机的。

电动磨豆机虽然在咖啡细粉以及均匀度上胜出，但其体积较大，且价格较高，以日本的小富士以及kalita为例，基本都是3000元以上。国产虽然有很多不足1000元的磨豆机，也有很多朋友购买过，但无论从外观、刀盘的设计，还是从马达、出粉的均匀度、细粉残留量以及使用寿命来讲，距离日本的差距还是非常大的。

长期使用，还是推荐大家购买价格高的。自己用过一台110V的小富士，当时2800元左右。每周2-3次使用频率，3年了没有一点问题，朋友的“小钢炮”不到一年，均与度大打折扣，且研磨开机的时候，“整层楼都知道你在磨咖啡豆了”。一分价格一分货，最起码咖啡行业的产品是这样的。

至于手摇磨豆机也是，购买稍微好点的，基本都在1000元往上，如lido系列，c40系列都是非常好的，刀盘质量好，设计也很人性化，研磨起来能节省很多力气，这样也能提升咖啡颗粒的均匀度以及减少细粉。

手摇咖啡机多少钱一台

基本上家用咖啡磨豆机选择标准高性价比为主。家用咖啡磨豆机选择标准、磨芯材质、轴心固定、均匀程度、调节研磨度的方便程度 、不易发热、研磨速度：低转速高扭力以下是十款入门级手磨咖啡机。

泰摩栗子G1/G1S钛手摇磨豆机  

日本 PORLEX手动磨豆机

日本 HARIO手摇磨豆机

国产精品海勒 Helor 101手摇磨豆机

美国 Handground手摇磨豆机

德国 Zassenhaus Quito手摇磨豆机

德国Comandante C40 MK3 司令官手摇磨豆机

Orphan Espresso OE LIDO 3 手摇磨豆机

omnicup 探索者手摇磨豆机

Porlex Mini手摇磨豆机

手摇咖啡机安装图解

1.先拆开咖啡机安装的包裹，检查咖啡机安装的组织部分是否损坏，零件是否齐全，自己准备安装工具包。

2.先将咖啡机零件从包装盒拿出来并放好，先把咖啡机底部拿出来，用起子将咖啡机底部的两个导轨拆下来，主要是拆上面的六个螺丝，需要将拆下的螺丝放好。

3.组装咖啡机支架，先将咖啡机支架拿出来，从盒子里拿出需要的螺丝，先把支架和导轨连接，用螺丝固定，小孔需要对准，方便安装螺丝；依照上面的方法，将两个支架安装好。

4.咖啡机下面装有暖抽，需要在支架上安装两块固定板，安装在支架外侧；如果没有暖抽，可以直接安装在橱柜里，就不需要多安装两块固定板；直接将咖啡机支架防盗橱柜或者预留的安装位置。

5.咖啡机支架放置的边缘要和安装位置的边缘保持水平线，咖啡机支架两侧到橱柜内壁的距离需要测量好，那出螺丝和起子，将螺丝放入支架的小孔中，用起子拧紧，逐个固定，一共八颗螺丝。

6.咖啡机支架安装好了，将咖啡机导轨拉出来，将咖啡机放上去，将咖啡机和导轨上的六个卡键卡住，然后将螺丝锁上。

7.将咖啡机底部的螺丝所好后，整个咖啡机安装过程结束。将安装好的咖啡机推进去就OK啦

最好的手摇咖啡机品牌

咖啡机三大顶级品牌如下：

1、德龙。德龙全自动咖啡机是在咖啡机领域家喻户晓的一个品牌。

2、优瑞。优瑞商用咖啡机是源自瑞士的咖啡机品牌，已有几十年的历史，时至今日家用及商用咖啡机遍布全球，已成为全自动咖啡机行业内的一线品牌。

3、咖乐美。作为本土代表性品牌对外销往四十几个国家，在国内多出现在办公室、酒店、便利店等各行各业，好的产品就会受到大家的认可。

最好的手摇咖啡机推荐

手摇的好。

手摇磨豆机的特点顾名思义是需要手动来研磨咖啡粉，效率相比电动磨豆机会慢很多。

手摇磨豆机在研磨咖啡粉时，很难做到力度均匀一致，尤其是研磨浅中度烘焙的咖啡豆，所以在均匀度上会差一些。

但手摇磨豆机的慢速研磨，不让发出太多的热量，所以咖啡粉在香气保留的程度上会更高一些，这也是为什么近几年世界咖啡师比赛中，很多选手使用手摇磨豆机的原因。