咖啡豆自己磨好不好

咖啡机手磨的好，手摇磨豆机的特点顾名思义是需要手动来研磨咖啡粉，效率相比电动磨豆机会慢很多。

手摇磨豆机在研磨咖啡粉时，很难做到力度均匀一致，尤其是研磨浅中度烘焙的咖啡豆，所以在均匀度上会差一些。

但手摇磨豆机的慢速研磨，不让发出太多的热量，所以咖啡粉在香气保留的程度上会更高一些，这也是为什么近几年世界咖啡师比赛中，很多选手使用手摇磨豆机的原因。

咖啡豆自己磨好不好喝

一般都是烘焙好的，咖啡都是一定得烘焙程度，因为各种咖啡都有特定的适合他的烘焙程度，如果要选定烘焙程度，就要和商家联系预定了。买回熟豆只要研磨就可冲泡。在国内一般的顾客是不太会见到生豆的。

自己磨的咖啡豆能直接用热水冲吗

可以直接用水泡着喝。只是没有磨出来的咖啡豆香气和纯正的味道。

但是需要用到小型的过滤网，因为咖啡冲泡好的时候，需要把咖啡渣过滤。

冲泡的重点

1、一人份的咖啡粉约十到十二公克而开水是120cc；

2、喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡；

3、喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水；

4、注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量一人数多寡而准备。可以一边衡量烧杯量一边将所需人数份量的咖啡液滴落下来；

5、过滤的抽出液不要滴到最后一滴，残留状态而停止（倘若全部滴玩可能有杂味杂质等）。

自己研磨咖啡豆

　　自磨咖啡不能够直接用普通水杯冲泡，原因如下：　　

1.咖啡豆的溶化率很低，直接用水冲泡利用率较低；　　

2.咖啡豆自磨后，直接用水冲泡，很容易导致咖啡粉末扩散，从而无法饮用；　　

3.自磨咖啡，需要使用咖啡壶进行煮咖啡，才能够保证咖啡溶解较多。　　自磨咖啡的处理加工步骤如下：　　1.将打磨好的咖啡豆放入咖啡壶中，加入1:15的水；　　2.将水温控制在92-96摄氏度，根据咖啡豆煮45-60秒左右即可；　　3.使用滤纸或者咖啡壶自带的过滤装置进行过滤后，即可饮用。　　咖啡豆磨成粉末状后，需要用专业咖啡壶进行加工，并且煮成后需要用过滤器或者过滤纸进行过滤处理后，才能够进行饮用；如果没有过滤工具，可以静置一段时间，使咖啡豆粉末沉淀后饮用，但是口感不如过滤后的咖啡。

自己磨的咖啡豆怎么冲煮

咖啡豆不能直接用开水泡，原因如下：

1.咖啡豆本身溶解率并不高，直接使用咖啡豆泡开水会导致咖啡的萃取率低，从而使得咖啡豆浪费，并且咖啡本身不够香醇；

2.咖啡豆一般需要打磨成粉，再使用开水冲泡，能够增加咖啡豆与水的接触面积，从而增加溶解率，保证咖啡的香醇口味；

3.咖啡是否香醇和咖啡萃取率关系很大，咖啡豆研磨成粉，94度左右的水温，2:18左右的水与咖啡的比例，能够大大提高咖啡的萃取率。

一杯咖啡的最佳咖啡萃取率为18%，萃取率超过20%，会导致咖啡过浓过苦，低于16%会导致咖啡口味过淡过酸，咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量/咖啡粉的重量；在冲泡咖啡时，保证水温在94度左右，以及水与咖啡的比例为2:18，能够保证咖啡的萃取率在18%左右。

咖啡中，能够直接冲泡的种类为速溶咖啡，速溶咖啡是高温处理后的咖啡提取物，并非纯咖啡豆；纯正咖啡需要研磨咖啡豆，之后加入水煮咖啡或者直接开水冲泡，进行过滤后，即可装杯饮用，并且可以添加糖，牛奶等辅助调味。

咖啡豆要自己磨吗

肯定的 回答是不给磨。星巴克店是美国在全世界各个国家开的咖啡店 。一般以经营美式咖啡 ，摩铁咖啡 ，黑咖啡 白咖啡 ，每杯的价格都不一样 ，进了咖啡店 ，只可以选择你需要喝的咖啡是哪种 ，目前全世界没有任何一家星巴克咖啡店 可以代加工 ，所以说咖啡豆是不给磨滴！