咖啡粉有泡沫怎么回事儿

这是因为烘焙程度的原因，像曼特宁这类的深度烘焙的咖啡，本身的二氧化碳就不比较多，加上结构疏松，非常容易出现丰富的咖啡泡沫。

而像瑰夏这类的浅烘咖啡，质地比较硬，新鲜烘焙的时候依然会产出丰富的泡沫，但随后的泡沫就会明显的稀少了。

咖啡粉泡完有颗粒

因为你的咖啡是由咖啡豆磨成的。

用热水泡却泡不开，会有大量的小颗粒的咖啡粉，就是咖啡豆磨成粉，这种咖啡要用咖啡机或咖啡壶煮，咖啡店或麦当劳用的就是这种咖啡。

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

咖啡粉冲泡后有很多渣

首先，烘焙好的咖啡熟豆含有丰富的氨基酸，碳水化合物，矿物质，微量的水分和有机酸等。 当手冲完咖啡后，剩下的咖啡渣主要物质就是植物纤维，或者叫多糖。 咖啡豆里的碳水化合物其实就是糖，而糖分为单糖、双糖 以及 多糖（植物纤维素）。这个纤维素无法溶于水，所以会留到最后。 如果有先进的设备，可以将多糖还原成单糖或者双糖，再添加到那杯咖啡里，将会很甜美。

咖啡粉有泡沫怎么回事儿呀

咖啡机制作出来的浓缩咖啡上面是会覆盖一层咖啡油脂，咖啡油脂是咖啡粉里不溶于水的物质，但是咖啡油脂是有香气的，确保咖啡的完整，浓缩咖啡好的咖啡油脂一般都是金黄色和金棕色的。没有问题是正常现象，相反如果没有油脂，则表示咖啡萃取的物质不够充分，则会有问题。

咖啡粉冲出来有泡沫

咖啡有很多泡泡的原因有两种：牛奶发泡产生和萃取产生。

一、加了奶泡的，那是直接打出来的。

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

二、咖啡本身有的泡沫，那是直接萃取意式浓缩咖啡产生的。

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

浓缩咖啡有着较水滴式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较水滴式咖啡为高的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡脂的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。

咖啡粉里有白色絮状物

能喝

咖啡倒出来有白色絮状物是正常的现象，有时候是它的奶精没有完全融化就会出现白色的点点。在经过高速的搅拌之后，会出现白色的泡泡，就算是那种优质的速溶黑咖啡也会这样。

注：咖啡因结晶就是白毛毛状的。如果能溶解就是咖啡因结晶。如果泡了以后毛毛还是浮在水面那就是发霉。