咖啡豆要炒到什么程度

因为咖啡豆烘焙的程度，咖啡豆烘焙程度大概有三种，低度、中度、深度，所以咖啡烘焙的各种程度就会呈现不同风味

低度烘焙：170摄氏度至200摄氏度，浅棕色，咖啡豆表面没有油脂，果香和花香

中度烘焙：210摄氏度下烘焙12分钟，棕色，咖啡豆表面有少量油脂，焦糖味和巧克力味

深度烘焙：235摄氏度下烘焙14分钟，深棕色，咖啡豆表面有丰富的油脂，酸性物质变成内酯类成分，味道更苦，红酒味重，适合做意式浓缩

烘焙会产生各种丰富的香味，但香味是和品种、种植、土地、栽种品质、海拔等方式息息相关，所以烘焙还需要一位熟悉豆性的烘豆师，更能凸显咖啡豆的风味

咖啡豆需要炒熟了再打碎吗

咖啡豆养花需要处理，先炒熟，磨粉，然后用冲咖啡后的咖啡渣子发酵，才可以用来养花。

炒咖啡豆的温度

200分钟到300分钟

材料:生咖啡豆

做法:

1.来自埃塞俄比亚的吉马地区咖啡豆，这边是咖啡的起源地。

2.用铝箔做个小容器，把咖啡豆均匀的铺开

3.温度200度，深度烘培应该是230度，但是空气锅的上限只有200度

4.温度不够就用时间来补充，调整30分钟

5.30分钟后，豆子膨胀，在锅子里面会传出一些外壳破裂像爆米花一样的声音。还是浅咖啡色的部分其实是外壳。

6.去壳的咖啡上面一层亮亮的油

7.去壳比较麻烦点，需要耐心，这样咖啡豆就完成了

咖啡豆要炒多久

手冲咖啡豆研磨程度是中等粗细。手冲咖啡的冲煮方式在众多冲煮方式中萃取时间比较适中，平均在2分钟左右，当然1到3分钟也可以，只是大部分一人份的手冲咖啡冲煮方案的萃取时间平均在2分钟。

那与浓缩咖啡相比则不需要太细的研磨程度，避免萃取过度

咖啡豆要炒到什么程度才可以喝

其实这要看你个人的喜好，根据浓淡的不同，有所区别。

按照正规咖啡厅的标准来计算的话，一杯单品咖啡用咖啡粉10到12克，一斤咖啡豆（500克），能够制作咖啡41到50杯。

但是在家里自己煮的话，往往15克就可以煮出2倍不淡的咖啡。我建议一杯用量在8克左右，这样的话，一斤豆就可以煮62杯左右了。

该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：

咖啡豆

想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

研磨的程度

要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。

粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

新鲜适温的水

咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

怎么煮咖啡豆

先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。

1、磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。

如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。

2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

3、冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)

4、煮

如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。

这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感

咖啡豆炒到什么程度最好喝

用洗洁精洗锅，用水煮锅，反复一次即可。锅内须无水无油。热锅转中小火倒入豆，快速翻炒。约3-4分钟后豆颜色渐变，慢慢的脱离绿色，有些会由绿变黄，会有一股青草的味道。约5-7分钟后颜色会变黄。约11到17分钟后会听到多声裂爆声，爆后即达到了浅中度烘焙的程度，出锅倒入容器内冷却即可。