冬天减肥好困难？日本女生今年冬天流行起热咖啡减肥法，在冬天里边喝热咖啡边瘦身。

据日本网站Laurier Press报导，咖啡具有燃烧脂肪的效果，秘密就在咖啡因及绿原酸（chlorogenic acid）。但喝咖啡也有诀窍，要提升脂肪燃烧效果，要“运动前、洗澡前喝效果更好”，而咖啡因有醒脑作用，可能妨碍睡眠，洗澡前喝咖啡要注意饮用时间。

报导建议，基本上喝黑咖啡会有效，但若不敢喝黑咖啡的话，可以改喝豆浆拿铁，但白砂糖是减肥禁忌，若想喝甜，蜂蜜是比较好的选择。

最近日本非常受到注目的话题是“椰子油咖啡”，因被认为可以平衡肠内生物菌丛，不只能解决便秘问题，还能抑制空腹感，甚至有美肌效果。

椰子油咖啡的做法也很简单，一杯滴漏式咖啡加入一茶匙的椰子油，再放入果汁机内搅拌20秒，让椰子油乳化效果更好。

另据美国乔治亚大学团队发表的研究指出，咖啡、苹果、番茄等蔬果里含的绿原酸，可以避免因饮食含高脂肪，而造成体重增加、脂肪肝，并减少罹患第2型糖尿病等肥胖相关病发症。

而对于椰子油的功效，有专家表示，主要因为椰子油中富含中链脂肪酸(Medium-Chain Triglyceride，MCT)能提升总热量消耗，也因为中链脂肪酸代谢后能达到抑制食欲的作用，因此成为广为盛行的减重盛品。

但值得注意的是，椰子油含有高达90%的饱和脂肪酸，过量摄取饱和脂肪酸会增加心血管风险。

美国的饮食指南也提到，健康的饮食，应限制饱和脂肪的摄取不超过每日总热量的10% ; 同时椰子油中也不完全是中链脂肪酸，若摄取过量的中链脂肪酸也容易引起腹泻的问题 。

来源：苹果日报 撰稿：陈晖、谢升璁