怎么做咖啡豆好吃

10.哥伦比亚Supremo咖啡

　　哥伦比亚咖啡的味道非常明显。通常，大多数人认为咖啡的味道是哥伦比亚咖啡的味道！Supremo的意义不仅仅在于咖啡非常好（尽管绝对如此）。Supremo实际上是指哥伦比亚使用的咖啡豆分级系统。哥伦比亚系统中最高的成绩？Supremo，当然！Supremo咖啡的分类仅包括最大和最好的咖啡豆！

　　你可以期待甜美的香气，中等至饱满的口感和浓郁的口感。水果，坚果和巧克力以及焦糖色的甜味和柠檬酸味很常见。您以前可能曾喝过哥伦比亚咖啡，但如果没有，请享用！

　　9.哥斯达黎加塔拉祖咖啡

　　哥斯达黎加咖啡的声誉不断提高，这是有充分理由的。这些豆生长在高海拔地区，并具有非常发达的风味。尽管竞争激烈，但它是那里最好的中美洲咖啡之一。

　　这些豆散发出强烈的甜味，让人联想到红糖。咖啡香甜，带有热带和柑橘类水果的味道。活泼，明亮的酸度为这杯复杂的咖啡增加了一到两个维度。风味过山车以甜美，持久的余味结束。这是很多人可能没有尝试过的咖啡……好吧，现在没有任何借口！

　　8.危地马拉安提瓜咖啡

　　100％危地马拉安提瓜咖啡-种植在危地马拉安提瓜地区的高海拔和丰富的火山土壤中。

　　杯测-醇度中等，明亮而浓郁的杯子，带有柠檬和橙子的味道，以及牛奶巧克力的底色。优质危地马拉咖啡-中度烘焙，可保留咖啡的复杂风味和强烈香气

　　这是来自中美洲的另一种很棒的咖啡。这种咖啡与哥斯达黎加咖啡有一些共同之处，但也能与众不同。这些豆类从富含营养的火山土壤中的生长显着受益。

　　你可以期望这种咖啡丰富而复杂。展示了各种各样的音符，包括柑橘类水果，坚果和巧克力！明亮而浓郁的酸度会产生一些严重的咬伤，并粘在周围，使口感清脆爽口。

　　7.也门摩卡咖啡

　　这是我们创始人最喜欢的咖啡。独特的柑橘和可可交响曲令人着迷。

　　这些豆类来自也门多山的西部，海拔1500-2100米。一个由小农户组成的网络精心种植和收获这种传家宝咖啡，然后在阳光下晒干。然后将其仔细研磨并包装以供出口。

　　为什么这是世界上第一杯咖啡？在也门开始喝酒和种植咖啡的做法始于1450年，苏非派僧侣不小心烘焙了原始咖啡种子。这启动了今天的咖啡贸易。

　　过去，也门曾是咖啡世界的中心。近年来，由于持续的内战，咖啡产量急剧下降。也门咖啡的供应不足导致消费者价格上涨。话虽如此，需求仍然存在。为什么？很简单，也门咖啡真的很好。你以前可能听说过摩卡咖啡。尽管在这种情况下，摩卡咖啡并不是指装有巧克力的商业饮料！相反，摩卡咖啡指的是也门的主要港口，过去一直是从那里运送咖啡的。

　　您可以期望也门咖啡具有异国情调的香气和浓郁而复杂的味道。酒体酸度和土质是典型的。水果，巧克力和香料的味道也很常见。这是您需要几杯才能充分欣赏的咖啡的类型。

　　6.印尼苏门答腊曼特宁咖啡

　　SUMATRA MANDHELING来自印度尼西亚丛林的100％阿拉比卡咖啡豆。这款优质咖啡包括100％的特级阿拉比卡咖啡豆，它们是浓郁，光滑，中等/浓郁的公平交易咖啡豆。咖啡豆有很多类型，这些是你可以获得的最好的美味咖啡豆。西苏门答腊的单一来源咖啡，如今已成为世界上公认的美食咖啡生产商之一。

　　杯测：巧克力，糖浆状，干净的-完全中度烘烤。这是一种优质的单产优质咖啡。

　　印度尼西亚由一系列岛屿组成，每个岛屿都为咖啡的生长提供了独特的条件。苏门答腊岛，苏拉威西岛，爪哇岛和巴厘岛都生产优质咖啡。最好的？必须与苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）一起去。

　　苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）豆生产一杯浓郁浓郁的咖啡。巧克力和香料的香气带有泥土味。这是天然的低酸咖啡，很容易上胃！

　　当然，咖啡鉴赏家更喜欢这种咖啡。要真正欣赏这种精美的咖啡，可能需要一个成熟的口味！

　　5.肯尼亚AA咖啡

　　100％纯净的肯尼亚AA咖啡豆，具有丰富的身体，令人愉悦的酸度，芬芳的香气和回味悠长，并带有浆果和柑橘的味道。中度烤全豆，使真正的风味特征得以体现，并带来非凡的口感。“ AA”级标记出的是最大的咖啡豆，它们天然含有最多的芳香油，这些芳香油是咖啡饮用体验中不可或缺的成分肯尼亚咖啡的最高品位，被认为是世界上最好的阿拉比卡咖啡之一。

　　肯尼亚根据大小，形状和密度对咖啡豆进行分级。肯尼亚豆能获得的最高评价是AA。非洲无疑生产了世界上最好的咖啡，而其中最优质的就是非洲！

　　这些豆香甜，带有强烈的花香。柠檬酸和果味甜度是这种咖啡的许多显着方面。一杯肯尼亚AA咖啡有很多事情要做，在做出判断之前，你可能需要几杯（或10杯）咖啡！

　　4.牙买加蓝山

　　牙买加不是咖啡的大生产国，但他们的蓝山咖啡豆却很特别。在世界上最好的咖啡辩论中经常讨论这一点。不幸的是，这些豆很贵……您查过它们吗？是的，我知道，非常陡峭。你可以期望这款咖啡像丝般柔滑，奶油状，并带有浓郁的巧克力味。这绝对不是每天的咖啡，但是你每个喝咖啡的人都应该至少经历一次！

　　3.埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡

　　100％埃塞俄比亚Yirgacheffe咖啡-种植在埃塞俄比亚Sidamo着名咖啡地区的Yirgachaffe山谷的山坡上。杯测笔记-奶油般顺滑的口感，带有明显的酸橙味的复杂柑橘味，花香和巧克力甜味。优质埃塞俄比亚全豆咖啡-中度烘焙，可保留咖啡的复杂风味和强烈香气

　　埃塞俄比亚被认为是咖啡的发源地，肯定生产世界上最好的咖啡豆。埃塞俄比亚的Yargacheffe咖啡是一种严肃的对待。不用担心发音“ Yirgacheffe”，如果带上埃塞俄比亚的咖啡，人们就会知道你在说什么。

　　这是一杯复杂的咖啡，带有水果和葡萄酒的香气，令人愉悦地明亮。这种咖啡就像是上等的葡萄酒，豪华，美味……而且就像我之前说的那样，它带有葡萄酒的香气。如果您从未尝试过Yargacheffe豆，那么是时候停止剥夺自己了！

　　2.夏威夷科纳咖啡

　　荣获2018年AVPA PARIS巴黎银奖的最佳奖项我们的Kona金中/黑烤全豆在2016年度Kona咖啡杯杯测比赛的Kona Crown竞赛部中也获得第一名。100％纯科纳咖啡尽管有些品牌声称是科纳咖啡，但它们通常只包含低至10％的真正科纳豆。我们的咖啡豆是100％真实的，并在大岛的科纳地区精心种植，这里是种植咖啡豆的理想微气候。

　　最高等级的豆类我们的中/深色烤全豆被夏威夷农业协会评为“超级花式” –可能的最高等级。根据咖啡豆的大小，形状，水分含量和次品率，在生产的所有科纳咖啡中，只有10％达到此等级。

　　更好的咖啡全天然科纳金咖啡豆经过手工挑选，湿法加工，晒干和空气烘焙。这个过程确保了一杯清爽，香气浓郁的咖啡。我们的中深烘焙（中/深色烘焙）融合了清脆的水果味，糖蜜和红糖的奶油色，可提供一杯简直出色的咖啡。

　　你可能以前曾经听说过夏威夷可纳咖啡。许多人认为这些豆是世界上最好的，不幸的是，它们的价格反映了这一点！科纳咖啡可以包含各种香气，包括水果，葡萄酒，巧克力，坚果和香料。通常适度的酸度与果味或含糖的甜度搭配。为了避免断钱，这种咖啡最好留给特殊场合使用。

　　1.巴拿马瑰夏

　　独独一支“艺妓”（Geisha瑰夏），就能登峰造顶，这是巴拿马咖啡留在大部分人心中的印象。在2007年5月，在美国精品咖啡协会举办的“烘焙者杯测大赛”中，巴拿马瑰夏一举获得了“世界最佳咖啡”的殊荣，更以130美元/磅的高价拍卖成交，创下世界新高。在世界舞台如鱼得水的瑰夏有着浓郁的柑橘香、茉莉香等馥郁花香，果酸明亮多变。虽然巴拿马产地的产量不大，但咖啡界早有“巴拿马一豆抵三豆”一说，可见其质量之高。

咖啡豆怎么做才好喝

（1）阿拉比卡豆

阿拉比卡豆多生产于海拔较高的高原，它是天然的低因咖啡豆，这种咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且由此咖啡豆提取出的咖啡粉中咖啡因含量较低，因此这种咖啡豆的风味比其它咖啡要精致得多。

（2）罗巴斯塔豆

罗巴斯塔豆由于种植难度较低，因此被用于大部分速溶咖啡的生产原料，这种咖啡豆香气较差、苦味强、酸度不足，而且咖啡因含量是阿拉比加豆的一倍，但也正是因为风味独特又浓郁，所以它的口感也会被一部分人喜欢。

咖啡豆怎么做咖啡

步骤：

1、首先准备好咖啡豆和手摇磨豆机（把磨豆机先清洗干净）。

2、把磨豆机放到桌子上，然后把磨豆机的盖子松开。

3、用勺子去适量咖啡豆倒入磨豆机中（不要放太多，适量就行）。

4、然后盖上盖子，用手柄开始一圈一圈的摇，直到把咖啡豆磨碎。

5、磨碎的咖啡豆子会自动掉落的下面的器皿中，磨完为止。

6、磨碎后。把盖子松开，把咖啡粉倒出来，有粗、中、细粉。

7、把咖啡粉放入杯子中，然后倒入开水，等一会，就能品尝了。

咖啡豆 怎么做

清洗咖啡豆；

放入烤箱中烘培，平铺均匀，先150-170度，烘培20分钟左右，蒸发水分；烘培中，经常翻动咖啡豆，保证其均匀受热；

再200-230度左右，烘培30分钟左右；可根据个人口味的喜好，调整烘培时间；喜欢苦味，浓香的感觉，可以深度烘培，增加烘培时间；喜欢淡淡，酸爽感觉的，可以浅度烘培，减少烘培时间；

怎样做咖啡豆

现在在做咖啡的时候呢，可以选择用那种咖啡豆做咖啡，那么没有咖啡机怎么煮咖啡呢？

首先你需要把咖啡豆给它放在那种烤箱里面进行烘烤，等到咖啡豆熟了之后呢，可以用料理机把这种咖啡豆碾成粉，然后加水一起煮，需要煮10分钟的时间就行。

怎么做咖啡豆好吃的东西

咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。

烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖啡。从学术上来讲，这种微妙的化学物质并不是真正的油脂（因为它可以溶于水），但它确实是咖啡的芬芳之源。

专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。

鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。

当达到预期的烘培度时，就可以把咖啡豆倒入一个冷却漏斗中，以防止烘焙过度。

热空气烘焙机，也叫流态化空气烘焙机，是靠在热空气中翻滚咖啡豆，来进行烘焙。

大多数生咖啡豆都是在近400度的高温下进行烘焙的。在烘焙过程中，咖啡豆的体积会膨胀50％以上，而其重量却会下降。

轻度烘焙的咖啡豆颜色是介于肉桂色与浅巧克力色之间。由于它的味道偏酸，所以一般不被用于制作意式香浓咖啡。

深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的。

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，你所尝到的焦糊感越重，咖啡豆本身的风味越轻。

特别深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道，它更适合作一般的咖啡，而不适合作意式香浓咖啡。

很多烘焙师都会用以下术语形容不同的烘焙度：肉桂色、中度烘焙、都市风格、完全都市风格、法式风格以及意式风格。

在美国西海岸，“法式风格”经常被用来形容最深度的烘焙。你要知道，这个术语与咖啡的原产地以及咖啡的烘焙地毫无关联。

世界上超过100个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，以创造出无与伦比的美味。

单一的咖啡豆一般都缺乏酿造一杯美味咖啡的必备复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。

烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。

在美国，100％的阿拉比卡咖啡豆被用来混合出最上乘的混合咖啡。在文章前面提到过，在意大利，一些罗伯斯特咖啡豆被添加到混合咖啡中，以增加其油脂、咖啡因以及咖啡风味的复杂性。意大利拥有着几代混合咖啡豆的专家。

先烘焙还是先混合，这一直是烘焙师们争论的一个问题。一般来讲，先将每一个单品进行烘焙，再进行混合，这样会使每一种咖啡的不同风味特点最大化，从而产生出最好的效果。瑞士咖啡人推出的Blaser经典咖啡豆即采用此种方式，为大家带来最美味的咖啡享受。

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质。，它需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的风味。

现在，很多高质量的烘焙厂商，如Blaser，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖啡豆的良好风味。

如果咖啡豆不采用此种包装方式，当包装被打开后，咖啡豆就会开始变质。咖啡豆表面的油脂也会很容易变坏。

咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中，并应放在避光的地方。

我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存，因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味。同样，我们也不建议把咖啡豆冷藏，这同样会破坏咖啡豆的品质，除非你要延长咖啡豆的保质期。

一般以一周为一个周期，用完并购买新的咖啡豆，会比较理想。

咖啡豆怎样做咖啡好喝

咖啡豆成熟了之后剥皮。自然晾干。草子研末。把它放在干燥的玻璃钢中。需要的时候晚上两勺，放入玻璃杯中用100度的沸水冲泡。