咖啡豆原始样子

从19世纪开始咖啡的发展经历了三次完整的市场更迭，如今的第四次咖啡浪潮依然开始，“新零售咖啡”如何成为第四次浪潮的主角呢？

第一波速溶咖啡主导的咖啡浪潮：

在第一波咖啡浪潮中，雀巢速溶咖啡是浪潮的代表。

此时的咖啡作为一种随时能在超市买到的公众消费产品，速溶咖啡或咖啡罐头成了主要的呈现形式，不需要过多的流程技术，用水冲泡就能喝，也因此咖啡成为了战场上的必备物资，担起了提神和鼓舞士气的重要角色。

低廉的咖啡无论是谁，无论在哪里都能喝到，这也为咖啡后来在世界普及奠定了基础。

但是广泛流传的速溶咖啡虽方便快捷，但大部分厂家为了降低生产成本选择的咖啡豆品质低下，如果要中和咖啡酸涩的口感需要加入大量的配料，咖啡味道也受到影响，也是后来追求品质的消费者接受不了的。

第二波意式咖啡主导的咖啡浪潮：

第二波咖啡浪潮发生在20世纪60年代到21世纪初，意式现磨咖啡成了浪潮的代表，这时的咖啡不再仅仅为了满足于提神，而是上升到一种社交的需求，已出现的星巴克和意式现磨咖啡的咖世家为突出企业。

咖啡厅的出现是第二波浪潮的典型代表，战争结束后经济也迅速发展，消费者不仅仅局限于在家冲煮的咖啡，而是想走出去也能享受一种美好的咖啡时光。刚好星巴克顺应了消费的心理需求提出工作和生活以外的“第三空间”。

另一方面，速溶咖啡的低品质受到咖啡界专业人士的重视，换掉低品质的罗布斯塔种咖啡豆，转而使用高品质的阿拉比卡咖啡豆，1966年，在纽约出现的“比特咖啡与茶”真正引领了深烘焙咖啡豆的开始，然后是星巴克的的出现推动了浪潮的发展。

但问题是意式咖啡时代，最经典的咖啡代表是咖啡拿铁和卡布奇诺，而且连锁咖啡店为主的咖啡市场，对于咖啡师的技术要求也很低，另外这样以浓缩为基底的组合咖啡很难品到咖啡最原始的香味。

第三波精品咖啡主导的咖啡浪潮：

第三波咖啡浪潮的代表是技艺精湛，精益求精的咖啡匠人。咖啡在这一时期不仅仅是咖啡厅经营与咖啡消费者之间的关系，咖啡存在的意义更为复杂，

全自动意式咖啡机的出现，让咖啡师的作用减轻，但也有一部分人坚持机器代表不了的人的观念，用毕生精力钻研咖啡，不论是咖啡拉花还是精品咖啡，都是咖啡机所达不到的超高水平。

此时的咖啡不再以深度烘焙为主，而是为了展现咖啡自身最完美的风味确定每一种咖啡豆的烘焙度，无论是咖啡豆的处理方式还是咖啡的冲煮方式都是以保留咖啡最原始的风味特点为目的。咖啡厅依然存在，但装潢上的设计更注重外观，引领消费者向高品质、更精致的咖啡层次发展，喝咖啡的过程也多了一些仪式感。

但精品咖啡突出的是咖啡原本的味道，这是普遍喝惯了速溶咖啡的消费群体难以接受的，目标客户群受到限制；另外精品咖啡对于咖啡的要求也非常高，在成本上大有提高，相应的销售价格也变高了。

第四波新零售咖啡主导的咖啡浪潮：

咖啡经历了三次浪潮更迭，主要是基于体验方式的升级，从低廉随意普遍的饮品，到享受高品质咖啡的第三空间，是随着生活质量要求的提高而顺应发展的。如今开启的第四次浪潮主要趋向于瑞幸咖啡目前所进行的“新零售咖啡”概念。星巴克也正在跟随浪潮的步伐，成为浪潮的代表之一。

咖啡豆原本的样子

这先要看个人喜好。巴西或哥伦比亚的咖啡豆吧, 总之南美出产的都可以, 中等烘焙的南美豆是平衡香醇型, 合适一般初饮咖啡的。

还有啊，咖啡豆要在烘焙后21天内饮用的，这样咖啡豆才有原来的风味哦

咖啡豆的最初阶段叫什么

当然不一样啊，黄豆是做豆浆，豆腐用的，咖啡豆是研磨咖啡用的咖啡用的。价格都有很大区别，黄豆两三元一斤，咖啡豆一般是按磅销售的。1磅=453克。咖啡豆的价格跟茶一样，有贵有便宜的。普通的三五十1磅。顶级咖啡几千上万。大众常喝的星巴克咖啡用的咖啡豆大概是80块1磅。我自己一个人的话，一个与能喝半磅咖啡豆。没那么有钱，一般也就喝一百多块1磅的

咖啡豆原始样子图片大全

挂耳咖啡和咖啡豆的区别还是很大的，两者的制作工艺也不同。挂耳咖啡是把新鲜的阿拉比卡咖啡豆烘焙后直接磨粉装袋，不添加任何东西。研磨成粉后装入挂耳滤包中，再装入铝箔外包装袋进行热封。

咖啡豆的制作一般分为传统滤包式、滤泡式、虹吸式三种方式。相对来说会比较麻烦，但相应的口感会更好。如果是手感稳定、口感敏锐的品咖啡一族可以选择滤泡式咖啡豆。但挂耳咖啡和咖啡豆还是有一个共同特点的，那就是不添加多余的东西，带给人原始的口感。

咖啡豆长什么样子视频

要记住库迪咖啡的配方，可以通过以下方式加深印象，使之最好被掌握：

1. 进行反复练习：做咖啡时，可以尝试使用库迪咖啡的配方，反复练习，多做几遍，以确保记住每个环节和细节。

2. 制作咖啡笔记：制作咖啡笔记，将配方、步骤及注意事项清楚地记录下来。将笔记放在一个方便查阅的地方，如桌子、挂墙或放在电脑桌上，随时方便查看。

3. 关注时间和比例：秤量咖啡豆和水的比例非常重要，如果偏离了配方定制的比例，口味将大打折扣。关注每个环节的时间和比例，可以帮助你做出一杯完美的库迪咖啡。

4. 借助记忆技巧：可以将库迪咖啡的配方与一个容易记忆的场景、数字或名称联系起来，如将“18g咖啡豆”与“2018年”联系起来，这样就可以轻松地记住每个配方细节。

5. 寻找学习资料：可以在网络上寻找相应的学习资料，如视频教程、相关书籍等等，来加深对库迪咖啡配方的认识和掌握。

总之，记住库迪咖啡配方需要经过反复练习、制作笔记、关注时间和比例、借助记忆技巧、寻找学习资料等方式，不断巩固和加深记忆，才能真正掌握和背诵咖啡配方。

咖啡豆的形成

拿摩卡咖啡举例

用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀3、淡奶油加入总量的20%白糖打发4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可

咖啡豆长啥样?

80颗。约6~7颗为1g。一杯咖啡所需要的咖啡豆个数，是由咖啡豆的品种、烘焙程度以及咖啡的种类决定的。咖啡豆并非只有一个模样，也是有大小轻重之分的。

不同品种之间咖啡豆的形态、重量也是有着非常明显的差异。非洲的咖啡豆大多很小，所以单粒重量较低；拉美的咖啡豆外观较大，所以单粒重量较高。