咖啡厅操作

开店设备，操作流程流程，员工管理，业务拓展

咖啡厅操作台尺寸

一般应该在一米二左右，每个咖啡厅应该有细微的差别

咖啡厅操作区尺寸

多大面积要看定位和自身资金等条件。　　1、商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。这样得二三百平米。　　2、以休闲咖啡为主，或者开到步行街这些地方的话几十平米就够了。　　最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”，是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）。　　现在的咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。

咖啡厅操作台高度

作为顾客与店员的交流区，涉及繁杂的操作作业，它需要满足顾客点餐付款和营业员制作咖啡、收音等；除了整体照明亮度的平均化，也该考虑防止局部眩光，过高或过低的照明都可能导致看不清。

特别需要注意的是，目前的首付款方式通常使用扫描二维码，无论是手机屏幕、亦或亚克力材质的二维码牌，都将涉及反光的问题，而星巴克的照明在这一点上处理很好；而菜单照明其处理也很细致，悬挂在墙上的菜单会采用单独照明的光源，光源高度通常在2米。这符合我国人的普遍身高范围，以及视觉角度。

关于照明设计的氛围营造

咖啡厅环境比一般的餐厅要暗，要创造舒适安逸的照明氛围，给人以安定感.星巴克会通过照明形成趣味，会对咖啡制作的区域进行突出，希望展示咖啡的烘培过程来提升氛围；而其空间内其他区域的色温均较为温和，光照也比较均匀。

空间内的重点突出

星巴克在整体照明统一中求得变化,体现空间层次感.以视知觉规律出发,注意顾客的行走流线、关注焦点，从最受瞩目的区域入手重点照明,灯位、照度值都有所侧重,让空间照明赋予变化、重点突出。

照明系统的节能优化

星巴克的照明系统会分时段进行调控，根据人流量和灯光使用时间自动调控更换光源照射．根据不同时间段人流多少变化光源，光源使用分时段，最终达到调控延长照明系统，节约能源的作用.

咖啡厅操作流程图

安室透被问秘方是在《名侦探柯南》中的一档节目“侦探教室”中的一个片段，具体出现在第129集。

该场景中，主持人提出了“请问安室派克先生，作为优秀的侦探，您会有什么独门秘籍呢？”的问题，让安室透笑而不答。而后，主持人补充道：“自然是秘密啦！那这个问题就留给大家神猜吧。

”我们可以看出，这个问题实际上就是一个玩笑话而已。然而，在“侦探教室”这一环节中，所有的嘉宾都会有一个现场问答环节，受到各种有趣的问题和挑战。

安室透被问秘方也只是其中之一。整个《名侦探柯南》系列中，安室透作为一个福尔摩斯式的英才侦探，在很多场合下都有精彩的表现，其思维敏捷、分析能力高超、洞察力敏锐都让人叹为观止。

因此，想要从他身上捕捉一点精髓并模仿其解决问题的方法，还是得多看看他在每个案子中的表现，从中学习吸取。