咖啡不仅是日常饮品，更可从你爱好的咖啡中看出品味，若你不懂咖啡，或想提升自己的格调，怎能不了解如何辨别各种咖啡呢？

1.芮斯崔朵Ristretto（特浓意式咖啡）

一般的Espresso是30ml，芮斯崔朵Ristretto截取Espresso中前段菁华的20ml，口感浓郁、香气十足。

2. 意式浓缩咖啡Espresso

以极热非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成细致的咖啡粉冲出咖啡，口感浓烈。

3. 双倍浓缩咖啡Doppio

运用2杯Espresso调制而成；

4. 淡式意式浓缩咖啡Lungo

烹煮时间与容量皆为Espresso咖啡的两倍

5. 克立玛咖啡Cafè Crema

烹煮时间与容量比Espresso咖啡、淡式意式浓缩咖啡Lungo更长更多。

6. Espressino

顾名思义，由浓缩咖啡Espresso+卡布奇诺Cappuccino组成，保留浓缩咖啡的香味，也融入了牛奶香。

7. 阿法淇朵Affogato

在Espresso中加入冰淇淋，是饮品更是一道甜点；

8. 西班牙冰咖啡Cafè con Hielo

在Espresso中加入冰块而成；

9. 古巴咖啡Cafè Cubano

古巴咖啡Cafè Cubano是将Espresso加入焦糖烹煮，咖啡会充满焦糖香气；

10. 邦邦咖啡Bonbon

在Espresso上加入炼乳而成；

11. 罗马式浓缩咖啡Espresso Romano

罗马式浓缩咖啡Espresso Romano是在Espresso中加入些许柠檬皮与方糖，而形成特殊口感的咖啡；

12. 玛奇朵咖啡Macchiato

由一杯Espresso加上一大匙的牛奶组成；

13. 咖啡牛奶Cafe con leche

顾名思义，在Espresso中加入大量牛奶而成；

14. 土耳其咖啡Turkish Coffee

以10克／2茶匙的研磨咖啡粉，加入180cc的糖水，喝起来就不会太苦涩；

15. 美式咖啡Americano

用2杯的Espresso加入120cc的热水制成，由于有大量的热水，口感较为清淡，热量也满低；

16.长黑咖啡Long Black

和美式咖啡Americano为兄弟款，成份一样，仅冲泡顺序不同，长黑咖啡Long Black做法为先放入热水，再加入2杯的Espresso，油脂较美式咖啡Americano多；

17. 维也纳咖啡Vienna

由2杯的Espresso加入鲜奶油制成，也可以在最底层加入砂糖或冰糖，喝起来既香浓又爽口，非常适合恋爱中的情侣，但由于含有糖份与脂肪，所以要减肥的人可是碰不得啊！

18. 摩卡咖啡Mocha

由2杯的Espresso加入120cc的热巧克力或巧克力粉，最上层再放上鲜奶油，浓浓的咖啡味与巧克力的香甜，是许多咖啡爱好者的首选！

19. 波吉亚Borgia

做法与摩卡咖啡Mocha相似，唯一不同的是，在成品洒上肉桂或是橘皮，口感层次相当丰富。

20. 拿铁咖啡Caffé Latte

由2杯的Espresso加入180~300cc不等的热牛奶，所以也被称做“鲜奶咖啡”。

21. 越南冰奶咖啡Ca phe sua da

19世纪越南受到法国殖民的影响，发展出具有当地特色风味的越南冰奶咖啡Ca phe sua da，由冰块、深度烘焙咖啡、炼乳调制而成，浓醇香的味道让游客流连忘返。

22. 葡式咖啡Galao

由2杯的Espresso加入180 cc牛奶（咖啡与牛奶的比例为1：3），奶味相对拿铁更浓更香。

23. 希腊冰咖啡Frappe

有希腊国民饮品之称的希腊冰咖啡Frappe，一年四季都爱喝，早上来一杯提神效果超强！先放入即溶咖啡粉、糖、水，再用电动奶泡器Frappe Mixer搅拌，把咖啡泡沫打到杯子的一半，最后再加入少许冰块、牛奶或水即可，异国风情在家就能体验的到！

24. Mazagran

由焦糖加入由法式滤压壶French Press冲泡出来的咖啡，再加入柠檬汁、冰块制成。也有人会加入白兰地、威士忌等酒品，据说当初这款咖啡还救过人命，真好奇是什么滋味？

25. 爱尔兰咖啡Irish coffee

也是由焦糖加入由法式滤压壶French Press冲泡出来的咖啡，再加入爱尔兰威士忌与鲜奶油而成，喝下的瞬间喉咙会有灼热感，适合晚上来一杯阿~

26. 哥达多Cortado

一杯Espresso加上一杯热牛奶（比例1：1）而成，咖啡厚度介于玛奇朵Macchiato与卡布奇诺 Cappuccino之间，是一种西班牙的传统饮料。

27. 告尔多Cortadito

与刚刚的哥达多Cortado做法类似，由一杯古巴咖啡Cafè Cubano加上一杯热牛奶（比例1：1）而成，咖啡味较淡，并带有焦糖与奶味，受到许多人的喜爱！

28. 迷你牛奶咖啡Piccolo Latte

由芮斯崔朵Ristretto加上牛奶制成（比例1：3），淡淡的咖啡味配上香浓的牛奶，温顺好入口，适合不喜欢重咖啡味的人饮用。

29. Café del Tiempo

西班牙、义大利的特色咖啡，由一杯Espresso加上一杯冰块与柠檬片制成，一起饮下不知道是什么口感？

30. 卡布奇诺Cappuccino

大家应该都对卡布奇诺Cappucino不陌生，由Espresso、牛奶、奶泡制成，（比例1：1：1）。只有1份咖啡，浓厚的奶味是许多人的最爱咖啡种类。

31. 白咖啡Flat White

由Espresso与牛奶调制而成（比例1：2），从澳洲流传至全球，也有“鲜奶浓缩咖啡”、“澳式咖啡牛奶”的称号。

32. 法式咖啡牛奶／咖啡欧蕾Café au lait

源自于法国的的法式咖啡牛奶Café au lait，从法式滤压壶French Press冲煮咖啡，再加入大量煮过的牛奶，也被称为“咖啡欧蕾”。

33. Dirty chai latte

超特殊的Dirty chai latte是由印度风味特色拿铁Chai Latte（香料+红茶+牛奶）中加入一杯Espresso制成（比例1：2：3），听说还是星巴克的隐藏版菜单，下次去星巴克点点看！

34. 布雷卫咖啡Breve

布雷卫咖啡Breve是一种较少见的咖啡种类，由一份Espresso加入“牛奶与奶油混合”之后在加上奶泡制成（比例1：1：1）。

35. 红眼咖啡Red eye

据说是咖啡厅的私藏秘方，由Espresso加上滤泡式咖啡制成（比例1：4），快去你最爱的咖啡厅点一杯吧！

36. 黑眼咖啡Black eye

由Espresso加上滤泡式咖啡制成（比例2：4），喝下一杯就可以让整天都精神满满！

37. 死眼咖啡Dead eye

由Espresso加上滤泡式咖啡制成（比例3：4），也被称做“蓝眼咖啡Blue eye”，害怕失眠的人可要好好考虑一下！

38. Lazy eye

由Espresso加上不含咖啡因的滤泡式咖啡制成（比例2：4），是不能摄取咖啡因的顾客首选。

来源：台湾《GQ》杂志