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咖啡摩卡壶怎么用(摩卡咖啡壶的用法)

摩卡咖啡壶的用法

①、拆分摩卡壶

②、下壶倒入水

③、水淹到泄压阀下方为准

④、咖啡粉槽倒入咖啡粉并抹平表面,无需压粉。

⑤、将咖啡粉槽安装在下壶

⑥、安装上壶并完全转紧。

⑦、以小火加热摩卡壶,可直接放置瓦斯炉上加热,为了加热在过程中比较稳定,可以在瓦斯炉上方放一层铁丝网。

⑧、水加热后,壶具因蒸气产生鸣叫声,就可关火完成啦。

⑨、咖啡流入上壶后,就可倒入其他容器啦。

摩卡咖啡壶的使用方法

1 、在上壶内注入冷水,不要超过刻度线,然后降水倒入下壶。

2、 将粉盒放入下壶。

3、称量咖啡豆,磨好。(4杯份咖啡壶一次约使用20克咖啡粉。)

4、将咖啡粉装满粉盒后,用手铺平。

5、将上下壶对好拧紧。进行拧紧操作时最好手握壶身进行,而不要通过壶把用力,以免损坏壶把。

6、待咖啡液渐渐流入上壶。

7、冒出的液体渐渐减少,越来越多的气泡开始冒出。

8、当冒出气泡声响开始变大时,立即将壶拿起,离开热源,并关闭热源。

9、稍等片刻,待基本不再有液体流出时,对壶身进行冷却,可直接用冷水冲淋下壶,或者将下壶置于放有冷水的盆中静置片刻,即可。

10、根据个人喜好加入牛奶等,即刻便可享用美味咖啡啦!

摩卡壶咖啡的基本操作流程

摩卡壶萃取的浓缩咖啡可以1:6的比例兑水,适用于普遍的坚果巧克力调性的意式咖啡豆。这些咖啡豆主要的风味是以苦调为主,把浓度控制在大众都能接受的范围,喝起来不会太浓度,也不会太稀淡,咖啡味也足够,一切刚刚好,达到平衡、大众化的美式咖啡。

摩卡咖啡壶用什么加热

摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具,在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用,在美国被称为“意式滴滤壶”。

摩卡壶是两层结构,放在下半部分的水煮开沸腾后,就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中,但严格来说这不能算是浓缩式萃取,而是比较接近滴漏式,但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

很显然,摩卡壶可以用明火

摩卡壶咖啡操作流程

步骤:  

1将水注入摩卡壶下壶中(热水也可),注意水不要高过安全阀门。  

2将适量的细研磨咖啡粉放进中间的咖啡盛器中,用勺底和边缘轻轻挤压,尽量除去咖啡中的气体,填满小盒边缘的缝隙。(最好灌满咖啡盛器,并将咖啡粉轻轻压平,这样水才会在咖啡中停留更长的时间,咖啡不至于太稀淡)  

3用手指轻轻擦去遗留在小盒边缘的咖啡粉颗粒,然后把小盒放入盛水的下壶顶部。  

4用力把摩卡壶的上壶和下壶旋紧,注意下壶要保持直立,以免水过早的把咖啡浸湿。  

5把摩卡壶放到中到低火上加热。并将开水注入咖啡杯中温杯。  

6当水煮开后,产生的蒸汽会使水通过漏斗进入咖啡中。立即把火调小(若火仍然很大,水会很快滤过咖啡,使煮出的咖啡又酸又稀);当上壶有水响声、冒泡的声音变得断断续续、蒸汽大量冒出、咖啡香味飘出时,表示咖啡已煮好。  

7关闭热源,等冒泡声停止后,即可将上壶的咖啡倒入杯中,品尝一杯香浓的咖啡。

摩卡咖啡壶的用法视频教程

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