海口咖啡园
小粒咖啡
学名:Coffea arabica
科属:茜草科咖啡属
形态特征:小乔木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。节膨大,幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形,顶端长渐尖,基部楔形或微钝,全缘或呈浅波形,两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内,花冠白色,芳香。浆果成熟时阔椭圆形,红色,长1.2~1.6厘米,种子长0.8~1.0厘米。花期3~4月。
产地及分布:原产于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地有栽培。
小粒咖啡的生长环境
云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢?
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生长,唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。就气候条件而言,云南南部光照时间长,有利于植株的生长及光合作用,而且昼夜温差大,晚上温度低,有利于咖啡养分的积累,所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。小粒种咖啡容易感染锈病,产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明,每年鲜果红熟正好进入旱季,相对湿度低,不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质,六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场,就被评为一级品。近几年,世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地,云南出产的产品也逐渐享誉海内外。现在云南的咖啡全省平均单产已达96·4公斤,潞江一个家庭承包地创下了400公斤的世界记录。联合国计划开发署的一位咖啡首席专家史泰首斯在参观了潞江农场的咖啡园后说:“我看过世界上无数个咖啡园,这里的管理是世界一流的,单产也是最高的。”
小粒咖啡冲煮全攻略之虹吸壶
特点:煮出的咖啡香度好、醇度高。
对应的咖啡豆:非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆,例如:蓝山、哥伦比亚、巴西等。
适应人群:追求咖啡品质、不怕洗壶麻烦、富有不断探索精神的人士。
海口 咖啡
海南咖啡产地主要集中在兴隆和福山。但是近年来,海南咖啡豆受外地咖啡豆的冲击也越来越大。在目前海南终端市场上,还没有一款由本地咖啡豆打造的高端产品。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
海口十大必去咖啡厅
营业执照餐饮范围包括饭店,茶餐厅,咖啡厅,餐馆,茶馆,奶茶店,小吃店,包子馒头铺,火锅店,酒店,酒吧,大排档饭店,以及各种快餐,比如必胜客,肯德基,麦当劳等,总而言之只要是拥有正规餐饮营业执照的关于销售酒水饮料和各种美味佳肴的店铺都属于餐饮服务范围
海口网红咖啡
兴隆咖啡有好多种,还有散装和包装好的 我只买过那种包装好的··春光的是9块多一包·大概300克吧··不记得很清楚了··还有一种也是春光牌子的叫兴隆山地咖啡 大概是17块··很香··还有天际牌子和南国牌子的··这三个牌子的都可以···我比较喜欢春光和南国的口味··
海口咖啡时间有几家
个人觉得春光的会更好一点,老实说,这两个品牌的成品包装咖啡我们海南喝的并不多。真正让海南人认可的咖啡有两个,也是比较有名的咖啡有两个:一个是澄迈县福山镇的福山咖啡。另一个是万宁市兴隆镇的兴隆咖啡,这两个是海南最富盛名的咖啡了,全手工制作,现场看咖啡豆的翻炒、研磨,现场煮,香味浓郁,可当场购买研磨好的咖啡粉,也有包装精美的袋装咖啡。比你问的那两个品牌强几万倍。
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