上海喝咖啡的都是什么人

老上海人将喝咖啡称作“吃咖啡”。“吃”字,在上海话中有喜欢、佩服的含意,像“吃煞”是喜欢得要命，上海人很喜欢喝咖啡,市区很多咖啡店,去喝咖啡就是喝下午茶聊聊天的意思。

上海人就时常感慨，上海咖啡馆真多呀，每天喝一家，2周都可以不重样。确实，这两年经常有报告说上海已经成了全球咖啡馆最多的城市

上海喝咖啡的都是什么人群

近三年间，30-40岁的人群是上海咖啡消费的主体。但用户数和订单占比都在下降。相比，20-30岁的用户数和订单占比增长明显。

然而，撑起上海咖啡市场的其实是时髦精致的都市丽人们，女性用户的咖啡订单数占将近七成。

上海爱喝咖啡

三千年中国看西安，五百年中国看北京，一百年中国看上海。

上海的历史文化底蕴虽然不及西安、北京，但却是中国近代社会变化发展的缩影，特别是上海早期的咖啡文化。

上海咖啡的发展可以分为四个阶段：

第一阶段：西方咖啡文化渗透阶段

第二阶段：上海咖啡馆蓬勃兴起阶段

第三阶段：上海咖啡文化走向成熟阶段

第四阶段：上海咖啡文化与国际接轨阶段

第一阶段：西方咖啡文化渗透阶段（1843年-1899年）

1843年上海口岸开埠后，大量外国人随着外国租界的设立涌入上海，同时也带来了西方的生活方式，包括外国人经常喝的饮品：咖啡。位于上海的国人，也从难以接受苦味的咖啡，到开始慢慢习惯了咖啡。

1860年外国人开设的一些饭店、夜总会、俱乐部等场所中设置了咖啡吧台。不久上海的美国传教士编写了一本《造洋饭书》，为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编写。

1886年，公共租界出现了中国第一家独立营业的咖啡馆，名为“虹口咖啡馆”，主要对航海人员开放。早期的咖啡馆，不仅售卖咖啡，还出售啤酒。

这个阶段的咖啡馆，几乎都由外国人经营，顾客群体也多为航海的船员。

第二阶段：上海咖啡馆蓬勃兴起阶段（1900年-1940年）

20世纪中叶，上海滩号称“十里洋场”、“东方巴黎”，是亚洲第一大城市。其城市经济总量、金融证券市场规模仅次于纽约和伦敦。

1909年，咖啡店开始被视为聚会的地点，在上海旅游指南中出现。第一班咖啡馆的常客，据说是风尘女子为主，她们吸引了尝试效仿西方生活方式的中国人。

1935年，上海德胜咖啡行（上海咖啡厂的前身）创立，地点位于今南京西路。德胜咖啡行出产的咖啡产品站在上海咖啡文化的源头上，成为老上海咖啡最早的引领者。

至30年代末40年代初，上海南京路、霞飞路、四川北路、亚尔培路上各具特色的咖啡馆遍地开花，此时咖啡的消费群体主力除了外国人之外，开始有了大量中国人。

第三阶段：上海咖啡文化走向成熟阶段（1941年-1990年）

1930年，很多咖啡馆都配有留声机、电唱机，播放欧美古典或者流向歌曲。到了1940年代，咖啡馆经营方式开始多样化，增添了爵士乐队、歌星表演、舞蹈团、杂技、滑稽戏等中西方娱乐表演。

“不同咖啡馆中也开始有了不同的消费群体”！如七重天咖啡馆价格很高，令人不敢高攀，适合“高贵人士”以及所谓的“交际名流”等消遣时间。DDS咖啡馆的顾客以商人为主；光明咖啡馆的消费者主要是中产阶级。而犹太人开设在提篮桥一带和日本人、白俄罗斯人开设在四川北路上一些小型咖啡馆价格便宜，吸引了很多外国难民和中国学生、作家的光临。

20世纪40年代起，上海咖啡馆开始面向了不同的消费群体，也在一定程度上反映了上海各阶层消费的差异性。

第四阶段：上海咖啡文化与国际接轨阶段（1990年-至今）

1990年开始，国际上著名的一些速溶厂商开中了中国未来的咖啡市场前景。以雀巢、麦斯威尔、旧街场等咖啡厂商相继进入中国。以价格便宜、制作方便的速溶咖啡为主，让咖啡得以走进寻常百姓家。

2000年，国际商业咖啡巨头星巴克、咖世家相继在上海开设了门店，截止目前上海仍旧是星巴克以及咖世家的重点发展城市。

2010年左右，美国连锁咖啡品牌peet‘s咖啡、加拿大连锁咖啡品牌TimHortons咖啡、发源与日本的网红咖啡%阿拉比卡咖啡等国际咖啡领头羊陆续在上海开设了门店，并表示中国市场也将会以上海为发展中心。

至今，上海、北京、广东是全国每年人均饮用咖啡杯数最高的三个城市，而这其中又以上海为代表。作为中国一线城市，上海接触咖啡的时间远远超过北京与广东，拥有悠久的咖啡历史文化，是很多外国咖啡品牌开设门店与公司的第一选择。

上海本就是潮流之都，除了星巴克、咖世家等商业连锁咖啡巨头之外，很多独立咖啡馆以独特的产品与环境吸引了大批爱好咖啡的年轻人。商业咖啡馆培养咖啡市场基础，独立咖啡馆更是将这个基础推向高潮，热爱新生活的上海人更是将咖啡作为一种日常饮品，无论交际、办公、娱乐、购物等，咖啡出现在越来越多的生活场景中。

上海 喝咖啡

上海最高咖啡馆位于上海中心119层，无敌的上海全景一览无遗，风景肯定是上海之最，值得一看。咖啡都是常款，适合拍照，不过额外提示你哦：来之前务必查看天气预报，雨雪雾天避免前来，不然风景大打折扣，甚至一无所获。

地址：银城中路501号上海中心119层

上海喝咖啡的一条街

咖啡交易中心就是交易关于咖啡的所有东西的

比如：云南国际咖啡交易中心是一个在咖啡原产地以咖啡现货交易为核心，连接产业上下游的各种咖啡的区别巴西咖啡价格月经可以喝咖啡吗综合性产业公共服务平台，提供集资源整合、线上交易、金融服务、交易结算、专业培训、仓储物流等服务为一体的“一站式”场所，供货商会员覆盖了云南咖啡八大产区，拥有云南80%咖啡种植企业的产品资源。此系列咖啡机造型时尚简约，银色机身有着十足的未来科技感。每台咖啡机更像一个乐高大玩具，功能模块化的实现，使咖啡机某一个部件需要维护保养时，在全天候响应的专业工程师上门后，会直接用新的部件进行替换，可以随时拆卸。

上海人爱喝咖啡

在中国最爱喝咖啡的是上海人。上海每年人均喝二十五杯咖啡，是全国人均喝咖啡数量最多的城市，这也是为什么很多国际大牌的咖啡店，在进入中国市场时，都会首选在上海开店的原因。但是，这个数量和周边国家的城市相比却远远不足，比如：首尔、东京。

其实，还有另外一个城市，每年人均喝咖啡的数量比上海还多，而且是多很多，那就是台北市。台北市每年人均喝咖啡一百杯。所以，在台北咖啡厅遍布大街小巷，如果去到台北，一定要去泡泡咖啡馆，体验一下台北的咖啡文化！

上海人的咖啡情结

因为上海人很喜欢喝咖啡。

之所以把上海叫做咖啡室，是因为本地的上海人都非常喜欢喝咖啡，上海被称为魔都，也是国际国内的一线城市。在上海有很多的外国人，而外国人都喜欢以咖啡作为饮品，所以也影响了上海本地人，上海本地人也逐渐爱上了咖啡。