欧洲喝咖啡的历史

欧洲挪威日饮用咖啡最多。

欧洲人喝咖啡的历史

咖啡的历史：

传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料。

咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。

咖啡的传播：

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，到现在已经有1500多年的历史了。

500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。

1620年，咖啡传入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。

1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。

1902年，传教士将咖啡种带到云南。

咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。

公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）则用咖啡当作药物治疗疾病。

公元13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于伊斯兰教规严禁教徒饮酒，于是就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。

在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断， 高乐雅咖啡仅在回教国家间流传；当时主要被使用在医学和宗教上，回教医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式，并且在此时期融入宗教仪式中，同时也出现在民间做为日常饮品。

直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，很快地，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐，咖啡的身价也跟着水涨船高，甚至产生了“黑色金子”的称号，当时的贵族流行在特殊日子互送咖啡豆以示尽情狂欢，或是给久未谋面的亲友，有财入袋、祝贺顺遂之意，同时也是身分地位象征。

欧洲喝咖啡是啥意思

要看家庭是否有喝咖啡的习惯，有些不会限制10岁以下的孩子喝咖啡，欧洲人嗜咖啡如命，喝咖啡对于他们来说是每天例行的公式之一。所以只要在欧洲的街头巷尾，到处都能看到咖啡馆，这里可能是欧洲人最重要的休闲聊天汇集地，咖啡厅可以说是当地繁华的社交聚会场所。

欧洲咖啡的始祖

原材料不相同。咖啡的原材料是咖啡豆，巧克力的原材料是可可浆和可可脂。

巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

咖啡（coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作。

最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

西方国家喝咖啡的历史

Coffeetime是一个全新的咖啡文化平台，致力于提供最新鲜的咖啡文化资讯，以及解读咖啡文化和品质咖啡的知识。Coffeetime的核心理念是让人们更了解和爱上咖啡这一美好的饮品，提供更加深入的咖啡知识，让大家在品尝咖啡的同时能够更好地体验到其背后的历史、文化乃至生产线的情况。

为此，该平台将延续咖啡文化艺术的发展，不断推出更多新的季节性特别产品与饮品，将一切尽收咖啡魔法之中。此外，Coffeetime也是一个全方位的咖啡社区，在这里你可以分享你喜欢的咖啡，交流更多关于咖啡的知识和体验。总之，Coffeetime是一个全新而有活力的咖啡文化平台，带给咖啡爱好者更丰富的咖啡体验和更深刻的认识。