自己研磨咖啡教程

在家泡咖啡的方法有很多种，以下是其中几种常见的方法：

1. 滴漏式咖啡（Drip coffee）

所需材料：咖啡壶、过滤纸、研磨咖啡粉、热水

步骤：

- 将过滤纸叠在咖啡壶上，倒入适量的研磨咖啡粉；

- 烧开水，然后稍等一会儿待其冷却至 93℃ 左右，然后缓慢倒入壶中；

- 等待液体过滤到咖啡壶中，这样就可以享受到新鲜煮好的咖啡。

2. 激压式咖啡（French press）

所需材料：激压壶、研磨咖啡粉、热水、搅拌勺

步骤：

- 在激压壶中加入研磨咖啡粉；

- 加入适量的近乎沸腾的热水，轻轻搅拌，并放入激压壶的滤网和活塞；

- 在水和咖啡粉接触约4分钟后按压活塞，将咖啡壶中的沉淀和渣滓分离出去；

- 将咖啡倒入杯子中即可享用。

3. 意式咖啡（Espresso）

所需材料：意式咖啡机、咖啡豆、热水

步骤：

- 研磨咖啡豆，放入咖啡机篮中；

- 轻轻挤压咖啡粉后将其装在咖啡机中；

- 加入与咖啡粉相等数量的热水，等待几秒钟；

- 按下意式咖啡机的按钮制作自己喜欢的咖啡类型。

希望这些方法可以帮助您在家里自己泡一杯美味的咖啡。

自己研磨咖啡教程视频

制作方法：

1、手磨咖啡的制作过程首先是，咖啡豆的选择，可以选择生长于海拔较高的高原的咖啡豆，因为它是天然的低因咖啡豆，香味特佳，味道均衡。

2、开咖啡机的选择，咖啡壶的玻璃，要厚度要均匀，外面的金属架子强度也要达到一定程度

3、接着就是咖啡粉磨粉粗细程度。选择浸泡式的煮法，咖啡粉应该是粗型，需要浸泡3分钟

4、还有煮咖啡的水温控制，水温应在90－96度左右，一旦过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦。过低的水温煮不出咖啡的味道，会让咖啡发酸涩。

5、最后就是，煮好的咖啡粉不可以再煮第二遍。超过一遍之后，咖啡粉就会失去原来的味道。

自制现磨咖啡

随着国内咖啡这种饮料越来越流行，关于咖啡的叫法越来越多

有一个词叫做现磨咖啡，有些同学喝着自己刚从咖啡厅买的咖啡、或者在办公室冲出来的速溶、再或者自己在家做的手冲；刷着手机或者盯着电脑、又或者看到了路边的广告上面写着现磨咖啡几个大字。

刹那之间，心想我喝的这算啥，是现磨么？好像不是很清楚，突然觉得自己喝的咖啡都不香了

所以给大家唠唠啥是现磨咖啡

现磨咖啡：

主要体现在两个字现和磨

现：意思是现场制作

磨：将咖啡豆磨成咖啡粉

合起来就是指：现场将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡，都可以称为现磨咖啡。

无论是便利店、咖啡厅、或者自己动手手冲、意式、美式等等，只要符合现和磨这两个条件都可以被称之为现磨咖啡。

怎样自己研磨咖啡豆

1. 擀面杖式研磨

这个方式非常简单，用一个比较厚实的塑料袋或者羊皮纸将咖啡豆盛装好，然后用圆筒式工具在上方滚动按压，将咖啡豆研磨成分。这里滚动按压的工具可以是擀面杖，也可以是玻璃瓶，只要是圆筒式都可以。

2. 捣蒜泥式研磨

老式的捣蒜泥的工具不知道有多少人见过，有的地方叫蒜臼子，有的地方叫做石钟字，但是它的真正学名叫做石制研波钵。下方一个放蒜的小碗，上面一个捣蒜泥的工具组成。这种工具也可以用来做临时咖啡研磨工具。

3. 旧式绞肉机或者粉碎机

比较老式的工具了，但是实际上在家里很多地方都还是可以用到的，比如在研磨咖啡豆的时候。

如何自己磨咖啡视频

去一家咖啡馆上班，去培训机构上课，要学会观察，学会品鉴，真心要入行，请花点钱去学习，买书也好，上课也好，学习一些理论知识也可以，咖啡这个职业，每个人都是乐于交流的。

自己研磨咖啡教程图解

1、用手动咖啡机磨粉。

2、磨成粉后装在咖啡机两人份的漏勺里，用自带的压板压一下。

3、预热咖啡机，把咖啡杯放顶上预热，前一杯水倒掉，然后把漏勺装上，按启动键。

4、根据个人口味放牛奶或糖，即可食用。

小贴士：

磨豆子时不能速度过快，会产热，把咖啡豆里的二氧化碳给排掉，咖啡就没有那么香了。 最好使用过滤的纯净水，不会苦涩。 咖啡杯一定要预热，如果咖啡机没有这个功能，可以用热水把杯子先烫一下。

扩展资料：

“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。

日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

如何自己研磨咖啡

咖啡机、手冲壶、电子秤、V60手冲滤杯、咖啡滤纸、分享壶、咖啡杯

美洲咖啡豆：坚果、巧克力

2亚洲咖啡豆，香味，苦味

3、非洲咖啡豆：果香味，花香味

称量：咖啡豆：水=1:15（15:225） 、水温：90℃

磨粉:将称好的咖啡豆放入咖啡机中打成粉

把滤纸折好之后放在V60滤杯上面，倒入一些温水在滤纸与滤壶中，冲洗一下滤纸，起到去味还有就是温壶的作用。

将咖啡粉装进滤纸，放入滤器，双手轻轻摇晃滤器，保持咖啡粉表面水平

用大概30g的水，将水流控制的极细及柔和，倒入咖啡粉中这个过程主要让咖啡粉例子得到膨胀，排出里面的二氧化碳气，为下一步注水打好基础。这叫做闷蒸，闷蒸好的咖啡会像发好的面包一样，表面膨胀的很丰满。

闷蒸大概20-30秒开始冲泡，以咖啡粉的中心点为圆心，用适当细的水流画圆的方式注水，加入195g水，慢慢滴滤（切记水流不要直接接触滤纸）。将咖啡倒入温好的杯中，开始品尝。

自己磨咖啡的过程

做咖啡的步骤如下：

1. 将咖啡豆磨成粉末，一般研磨的程度掌握在中细度之间，因为太细容易煮出苦涩的咖啡，太粗咖啡味道不足。

2. 把过滤纸放入滤杯中，将一定量的咖啡粉倒入滤杯中。倒进滤杯的咖啡粉越多，咖啡的味道就会越浓郁。

3. 烧开水，然后等待一段时间，让温度降到 90 摄氏度左右。水的温度也很重要，太冷不易沁出咖啡的精华，太热则容易煮出来苦涩的咖啡。

4. 慢慢地倒入一部分水，让咖啡渗透出来，等待约 30 秒钟，以便咖啡粉充分吸收水分，释放出最新鲜的香味。

5. 接着缓慢地倒入剩下的热水，这时候要注意，水要慢慢地、均匀地倒入，以免出现倒入过快或过多的情况。

6. 等待 3-4 分钟，当咖啡粉慢慢沉淀在滤纸里时，就可以将咖啡一点点地倒出来，为了增加风味，可以在倒咖啡的同时充分混合一下。

7. 最后再在咖啡里面加入适量的牛奶或者奶泡，根据自己的口味加入适量的糖即可。

注意事项：

1. 滤杯要干净，杯中不能有任何异味。

2. 滤纸也要清洗干净，千万不能放置过长时间，以免沾上灰尘和细菌。

3. 在煮咖啡的过程中要保持安静，以免影响咖啡的沁出效果。

4. 咖啡豆的选择非常重要，适合自己口味的咖啡豆可以提高煮咖啡的美味程度。

自己动手磨咖啡

一、配置材料：1、正确的咖啡豆。2、冲泡工具，如咖啡机、现磨咖啡机、空气压缩式咖啡机、卡布奇诺机等。3、滤纸或滤器，根据使用的咖啡机的不同而有稍有出入。4、制备热水或热牛奶。二、正确的冲泡方法：1、将正确过磨咖啡豆粉投入滤纸或滤器，按照冲泡工具的提示要求进行称量。2、将待冲泡滤网从咖啡机上安装好，加上适量热水或热牛奶。3、将滤网扣好后，按咖啡机上操作指示，开始冲泡咖啡。4、咖啡冲泡完成，取下滤器或滤网，然后注入热水或热牛奶，搅拌均匀，宣布咖啡就可以饮用了~