浓缩咖啡的shot

SHOT指的是咖啡浓度，美式咖啡是用意式浓缩咖啡加一定比例的水制作的。

大部分的花式咖啡（比如：拿铁，卡布奇诺，玛奇朵，摩卡 这类咖啡）都是用意式浓缩咖啡加牛奶奶泡等制作的，ONE SHOT 指的就是一份意式浓缩咖啡，DOUBLE SHOT（双份意式浓缩咖啡），或者TRIPLE SHOT（三份意式浓缩咖啡），越多就代表咖啡浓度越高。

浓缩咖啡的收费标准

18克。

传统的意大利超浓咖啡(Ristretto)制作方法使用的水粉比为1:1(即使用18克咖啡粉制作18克咖啡)或1:2(即使用18克咖啡粉制作36克咖啡)，而普通意大利浓缩咖啡使用的水粉比则为1:2(即“Normale”)。一旦水粉比到达1:3或1:4，则被称为“Lungo”。

　　想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量(以18克为例)，并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。只有通过不断练习和摸索，你才能制作出真正适合自己的意大利浓缩咖啡。

浓缩咖啡的生产

1. 咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。

2. 打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。

3. 高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净，咖啡粉用中高的过滤器。

4. 为了味道更香醇，先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。

5. 握住手柄安在咖啡机卡位里。

6. 向正前方（向右）旋转拧紧。

7. 把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。

8. 按下电源开关键，红色指示灯亮起（开始预热）

9. 后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。

10. 用咖啡勺取一勺咖啡粉。

11. 取下漏斗放入咖啡粉。

12. 用咖啡勺另一端的平面。

13. 把咖啡粉压平。

14. 擦干净周边多余的咖啡粉。

15. 漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。

16. 把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。

17. 咖啡经过漏斗出口流入杯中。

18. 七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。

19. 可加入适量方糖，即可享用。

浓缩咖啡的说说

曾经我以为芳香四溢的咖啡，可是现在真的是靠着咖啡而让自己去维持工作的一种时间，因为自己努力工作的时候，必须靠着咖啡来续着命，努力工作，辛勤工作，就是为了突出自己的价值，但是工作当中也有劳累的时候，只能让自己慢慢地品味咖啡，原来咖啡提神的效果真的是相当不错

浓缩咖啡的水粉比一般是

区别老大了。

2克的咖啡豆是豆子，研磨成粉后才能制作咖啡。而一杯黑咖啡的水粉比大概是1:10到1:20，意式浓缩是大概1:2，也就是说2克的豆子是做不出一杯（大概150ml）咖啡的。

2克速溶咖啡是咖啡豆制作成咖啡液之后，通过冻干等方式浓缩成的咖啡精华，2克的速溶黑咖啡，只需要加水，就能得到一杯150-200ml的黑咖啡？加到牛奶里就是一杯拿铁。