咖啡味酸奶自制

叫阿芙佳朵

越南这个特别的国度，可以在咖啡中加很多奇奇怪怪的食材，感受不同碰撞出的奇特味道。酸奶和咖啡，可以算是在同一时期被法国人带入越南的。这种混合吃法，也属于越南特有。其实酸奶咖啡不过就是在一杯满满的酸奶上面，加入薄薄一层的咖啡提味，感受风味酸奶的新奇味道；或者是将咖啡混入酸奶中，这就是酸奶加咖啡，一杯酸奶款阿芙佳朵。

咖啡味的酸奶

口味如下： 第一种，原味。

第二种，水果味，例如香蕉、葡萄、橙子等等水果味道，要根据不同商家随时推出的口味为主。

第三种，蔬菜杂食口味，例如玉米酸奶，要根据不同商家随时推出的口味为主。

第四种，咖啡味。 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶加入咖啡味道怎么样

可以的，但是酸奶和咖啡一般不可以一起喝。咖啡是一种其它饮品，而酸奶是一种含有营养成分非常优质的食物，两者如果一起喝不利于吸收，还可能会对身体造成不适，会导致不吸收，从而引起各种身体不适。

而且一起喝还可能会破坏酸奶里的营养成分，从而影响酸奶的营养价值，引起一些不适。

咖啡酸奶怎么做

酸奶中不可以加咖啡。

酸奶和咖啡最好不要在一起喝。酸奶中含有大量的乳酸菌，咖啡中含有大量的咖啡因，两者同食有可能会导致乳酸菌消失，降低营养成分。同时也不利于消化和吸收，可能会引起胃肠道反应，引起不适的症状。

另外，咖啡中的咖啡因会和酸奶中的钙相结合，不利于身体对钙的吸收。

适量饮用咖啡对心脏和大脑都有好处，富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而，把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝脏造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液，因此两者最好不要在一起喝。

咖啡味酸奶好喝吗

原味，凤梨味，草莓味，芦荟会，西瓜，葡萄，西番莲，香芋等等，其实就是加的食品添加剂不同，都大同小异。现在这种口味像蔬菜方面发展了，比如说黄瓜味等等， ※ 酸奶一直大受美食家们的钟爱，教你一些聪明新吃法： ●早晨吃比较好 把酸奶当早餐吃，可以避免和其它食物混杂，而且此时肠胃是空的，能为肠提供有益菌，刺激肠蠕动，有益消化。建议，以每日该喝的牛奶量来摄取，早上空腹和睡前各1杯，因为乳品喝太多，蛋白质过量也不好。 ●配水果吃最佳 酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。 ●可蘸食可入菜 酸奶的吃法变化多端，最简单的就是把原味酸奶加入各种调料，做成沙拉酱，譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”；原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”；或是原味酸奶加橄榄油、碎黑橄榄、香醋、柠檬汁与切碎的红蕃茄，再加上一点黑胡椒粉，就是“地中海风味沙拉酱”，这些沙拉酱可佐食生菜、拌水果、蘸食饼干、抹面包等，简单做出创意营养的地中海美食。 酸奶还可以入菜。不管是煮浓汤、烤蛋糕、甚至咖哩饭，加入酸奶都会让料理更显不同滋味。但随之而起的疑问是：酸奶加热后，活菌不就被杀光了吗？的确会，但酸奶里的蛋白质、纤维仍在，也同样有清肠作用，只是缺少了活性乳酸菌的功效。 喝酸奶的禁忌 1．火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。 2． 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。 3． 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。这些药能杀灭乳酸菌。 4． 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。 5． 食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。 6． 酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。 7． 对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。 服用抗菌素的病人（在服药后0．5～1小时后，再饮用酸奶） 喝酸奶的最佳时间 1、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。 2、卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。

自制酸奶可以加咖啡吗

酸奶和咖啡是不建议一起喝的，可间隔一小时或是2小时在饮用。两者一起饮用不仅口感不好，而且也不利于消化。酸奶中含有大量的乳酸菌，咖啡中含有大量的咖啡因，两者同时，有可能会导致乳酸菌消失，降低营养成分，同时也不利于消化和吸收，对胃肠也会有一定的影响。

所以不仅不建议一起饮用，也不建议空腹喝酸奶，对胃肠是有一定伤害的

酸奶咖啡粉

不可以。

1.咖啡中最主要的成分为咖啡因，而酸奶的乳酸菌含量以及钙含量丰富，二者混合在一起，酸奶的营养价值会降低，机体对钙的吸收也会受到影响。

2.咖啡与酸奶属于两种完全不同类型的食物，口感也是不同的，如果在咖啡中加入