吃完面条喝咖啡会怎样呢
主料:高筋面粉320克
辅料:鸡蛋2只 ,咖啡20克 ,牛奶120克, 发酵粉5克 ,低筋面粉120克 ,泡打粉2克, 淡奶油20克, 蜂蜜10克 ,核桃(鲜)50克, 白糖120克, 黄油95克, 食盐3克。
步骤:
1、将面团材料除黄油外放入面包机内进行和面程序,20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵。
2、在面团发酵期间,制作摩卡酥皮材料,将黄油放入碗中加白糖进行搅拌,放入鸡蛋搅拌均匀后再加入牛奶拌匀。
3、然后放入咖啡继续搅拌,再放入过筛的低筋粉、泡打粉、和少许精盐搅拌均匀,做成摩卡酥皮面团。
4、将面团用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏松弛备用,在平底锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖,移至火上煮至褐色,放入核桃仁搅拌。
5、待搅拌均匀,焦糖核桃即成。将发酵好的面团用手挤出空气,分成六等份团圆后用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵。
6、待发酵结束,用擀面杖擀开,在每个面团上放上焦糖核桃馅料,然后卷起。将接口处掐合好。
7、将摩卡酥皮面团取出分成六等份,将每个面团擀开,将面团放在酥皮面团上包起面团,将接口处掐合好。
8、将做好的面团均匀地摆放在烤盘上, 放在温暖处进行40分钟的2次发酵,待发酵结束,移至已预热到180度的烤箱内烘烤20至25分钟,取出即成。
吃完面条后可以喝牛奶吗
可以的,牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用,加强了面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大,香气浓郁。
面条咖啡能一起吃吗
我来回答下您的问题。因为我经常是咖啡搭配中餐一起吃,所以可以跟您分享一下我的感受。
我每天早晨都有喝咖啡的习惯,一般是黑咖啡,一杯美式或者是手冲单品,但是却很喜欢吃中餐。所以时常会搭配油条、煎饼、手抓饼、烧饼等等中式面点一起食用。
我感觉这跟个人口味和饮食习惯有关,比如本人就不喜欢特别复杂的调味,煎饼只刷面酱,其余什么都不加,手抓饼只放番茄酱,烧饼只吃油盐的,不夹任何馅料的等等。
我觉得咖啡配油条的口感,就是咖啡弱化油条腻的感觉,油条一般略有些咸味,但咸味很淡,咖啡是苦味为主,总体感觉就是加些油的黑咖,舌头有油的包裹感,有人喜欢这种比较沉的口感,有人会觉得非常不清爽,不如单纯黑咖质地香醇顺滑。我还是比较喜欢煎饼里沾了些面酱的油条。
我们中餐其实有很多食物都是可以配咖啡的,并不一定咖啡只能配甜点,还是可以尝试多种搭配的。
以上为我根据个人体验分享,予您参考一下。
吃完面条后能喝纯牛奶吗?
有两种分法:
第一种:noodle是不可数的名词,不可数的名词大多数是数不过来的物体或者是液体。同类词有:water(意思:水);rice(意思:米饭);milk(意思:牛奶);juice(意思:果汁)。
第二种:noodle的意思是面条,是可以吃的,同类词就是食物。比如:hamburger(意思:汉堡);beef(意思:牛肉);sandwich(意思:三明治)。
吃完面条能喝咖啡吗
第一步,嗅闻咖啡的干香 Fragrance:
将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处,你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。
第二步,尝风味 Flavor:
当咖啡喝到口中的时候,你能感到它的风味。在这方面许多爱好者,特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者,总认为咖啡喝着没有闻着好。的确,咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的,但时间久了,个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较,有些朋友说:我知道它们二者的味道不一样,但怎么不一样我也说不清楚。这是个真实的情况,但不必担心。
第三步,感知回味:
咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来,有的回味很持久很清晰,有的则很短暂很模糊。我们说较持久较清晰的回味是好的,这样的咖啡生豆的质量较高。
第四步,认识酸度:
许多朋友都不喜欢咖啡中有酸,喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡,认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者,它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但,这里必须说明,不是越酸的咖啡就越好,咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。其实不说咖啡,大家对酸的认识就会变得简单许多。
这里举例:
把一个青柠檬榨成汁,分等份的三杯,在第二杯里加一小勺糖,在第三杯里加两勺糖,那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高,但这三杯不同类型的酸,我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高,很咂嘴,在专业杯测中我们依然给它很低的分数,有些咖啡中虽带酸,但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸,我们会给它高分。
第五步,感知醇厚:
在专业的咖啡品尝中,这个指标也被称为口感,形象化的解释为水和油。油比水更粘稠,所以口感的值就会高于水,高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满,更加的有份量,分值就会更高。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满,而有些咖啡喝起来就会非常的水质,风味感飘忽短暂,前者为优,后者为劣。第六步,发现缺陷:
一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘,整个过程都没有负面的味道,比如说:不干净、涩口、发酵味,如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的,是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破,但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道。
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