美国、日本机器人咖啡厅相继登场，俄罗斯也不落人后，今夏机器人咖啡师“MontyCafe”将于莫斯科上工。届时顾客可透过荧幕点餐、以卡片支付，并由机器人咖啡师制作饮品，拥有双臂的它更可以一次搞定两杯，效率十足。

根据《The Spoon》报导，“MontyCafe”由俄国机器人公司 GBL Robotics 所研发，它是一个直径约 5 公尺的封闭式贩卖站，正中央坐镇的白色双臂机器人，在客人点单后，会自动移动手臂，利用后方的咖啡机、品料机，调配客人所需的饮品，包含拿铁、浓缩咖啡等。

事实上，MontyCafe 是一个机器人平台，不局限于咖啡，运用其双臂的优势，只要更换零件、编写所需程式，就能够应用在热狗、松饼等食品制作上；目前该公司也正在为它添加新技能─挤霜淇淋。

据悉，一台 MontyCafe 的成本为 2 万美元，目前打算以加盟的方式进驻购物中心或咖啡厅，其中第一家将于今年夏天在莫斯科 Aviapark 购物中心登场。未来，MontyCafe 更计划进军科威特和澳洲。

近期除了 MontyCafe 外，美国旧金山 Cafe X 机器人咖啡厅也推出了第二代。另外，Briggo 公司的咖啡机器人 Coffee Haus，也进驻德州奥斯汀-伯格斯特国际机场。全球咖啡需求大，在人力短缺、讲求效率和成本等因素的影响下，未来机器人咖啡将可能更加普及。

撰稿：吴佳臻