肯尼亚咖啡怎么冲泡好喝

　　肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。

　　咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。

肯尼亚咖啡怎么样

是肯尼亚的牌子。

DORMANS(伯曼庄园)于1950年成立，是肯尼亚最大的咖啡生产商之一。

DORMANS提供国际最高级别的肯尼亚特种精致咖啡（Specialty Coffee)，100%单一产区阿拉比卡咖啡豆，真正的美食家臻品咖啡 (Gourmet Coffee)。

肯尼亚咖啡在国际上享有盛誉，因品质绝佳被称为非洲咖啡之王。

伯曼庄园采用内罗毕山脉指定小户种植园咖啡豆，高原纯净气候，天然有机生长，全部手工采摘和天然晾晒，并严格按节气变化和山地高度分类收集。

伯曼庄园的鉴定师每周要品尝大约1500杯咖啡，只有最好的咖啡豆才会挑选出来进行调配和烘焙，精心制作成特级咖啡产品供消费者享用。

伯曼庄园的产品具有肯尼亚咖啡的所有优秀特性，能够充分展示肯尼亚咖啡闻名全球的卓越品质 。

肯尼亚咖啡喝法

清咖，是指喝咖啡时不在咖啡中添加蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，也叫黑咖啡。

因为咖啡豆的品种，产地，烘焙技术，咖啡会有酸，甜，苦，咸四大味。好的咖啡豆加好的烘焙技术，会让咖啡各种味道之间得以平衡，所以一杯好咖啡不仅仅是人们从前所感受到的苦。除此之外~还会随着品种，产区以及烘焙程度的关系，有着各种丰富的香味，例如肯尼亚咖啡的红酒香味，哥斯达黎加咖啡的奶油可可香味，埃塞俄比亚咖啡的水果与花的香味。

肯尼亚咖啡是什么品种

1、手工编织品

　　在众多的非洲艺术品中，尤以木雕、石雕、手工编制品抄,蜡染纺织品及各类绘画最为突出。

　　2、东非木雕

　　东非木雕艺术既是部落文化的精髓，又是传承文明的载百体。用乌木（黑檀木）雕刻的精良作品，既有青铜般的尊贵气质，又有玉石般的珠宝光泽。

　　3、咖啡

　　肯尼亚的咖啡豆属于阿拉比卡种，咖啡因比较低，酸度适中，特别适合做冰咖啡，是世界上最好的度咖啡之一，每年都大量出口到非常注重品质的德国、法国和日本。

　　4、红茶

　　1903年英国人凯纳（Caine）将茶树引进肯尼亚，在之后不到100年的知时间里，肯尼亚发展成为世界第4大产茶国，年产量达到30万吨，占全世界茶叶产量的十分之一。此外，肯尼亚还是世界上最大的红茶出口国，肯2006年的茶叶出口为其道带来了7亿多美元的外汇收入。

　　5、宝石

　　去肯尼亚的话，可以看到坦桑蓝和其他宝石，猫眼石价格也很实惠。

肯尼亚咖啡口感

在意大利中，拿铁是牛奶加咖啡，

美国则是奶泡加咖啡

非要说等级，那则是咖啡豆的等级，而咖啡豆的等级有

E：kenya E，象豆，elephant bean，18目以上（包括圆豆），包含大颗粒的圆豆，同PB一样，数量较少AA：Kenya AA，17-18目，AB：Kenya AB，15-16目，是A级和B级的混合17目（6.8mm）以上为A级，16目（6.3mm）以上B级TT：AA、AB经过气流分选机筛选出的轻豆 PB：Kenya PB，15目以上，圆豆，peaberry，约占肯尼亚咖啡的10%C：12-14目，以及PB经气流分选机筛选出的轻豆T：12目以下，有较多缺陷豆、碎豆、轻豆HE：以上等级之外成为HE（Hulled Ears）2）未经过官方标准分等处理的生豆为UG（ungrade）E，AA，AB，PB→UG1C，TT，T，HE→UG23）MBUNI（日晒豆，非水洗处理）所有生豆经重力分选（gravity separator）MH：heavy mbuni，重豆，黄色，无黑豆、碎块、干果或其他瑕疵，杯测呈现典型日晒风味，无口味瑕疵ML：light mbuni黄绿色，有少量虫蛀豆或黑豆，无臭豆或碎块，杯测中无土味或其他坏味道

肯尼亚咖啡处理方法

美式咖啡，黑咖啡，速溶咖啡，意式咖啡是同一种分类么？答案是否定的!

咖啡分类有很多种，上述几种根本就不是同一个层级的分类。分类基本可以从产地、咖啡树的品种、处理咖啡果实的方式、咖啡萃取的方式等等来分类，美式其实是在咖啡萃取之后，对咖啡的一种分类，且听下文详解。

1、基于产地（国家）的分类

肯尼亚咖啡、依索比亚咖啡（西达摩、耶加雪啡）、越南咖啡、牙买加（蓝山）、印尼（苏门答腊）等等，其中优质的咖啡通常会来自巴拿马、肯尼亚、埃塞俄比亚等非洲和中南美洲国家，咖啡之所以主要集中在该地区，是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。

2、基于咖啡树品种的分类

按大的品种，咖啡可简单分为阿拉比卡（通常口味较优）和罗布斯塔。

3、基于处理咖啡果实 Coffee Cherry方式的分类

樱桃状的咖啡果实摘下来之后，需要经历去果皮果肉得到咖啡生豆的过程。

（1）日晒咖啡豆（N2 nature）：较天然的处理方法，多数是很粗放地暴晒，但也可以精细化操作，精品咖啡中的日晒豆都是精细处理的结果，通常好的日晒豆水果风味会更突出。

（2）水洗咖啡豆（W2 wash）：水洗处理法较为复杂，暂不赘述，这种处理法通常只用于较为优质的咖啡豆，水洗豆的特点是口感干净、能品尝到明亮的果酸。

（3）蜜处理（也叫半水洗）（H2 honey ）咖啡豆：蜜处理结合了上面两种方法，所得到的豆子，口感也兼具上面两种方法的特点。

4、按烘焙度分类

通常有浅度、中度、深度之分；

烘焙顾名思义就是将生咖啡豆变成熟咖啡豆的过程，这个过程会发生美拉德化学反应，又称之为“棕化”，“非酶褐变现象”，或者通俗一点，“烤焦”。当我们平时烤面包、烤肉、做红烧肉以及啤酒酿造过程中的烤麦芽，这之间发生的化学反应便都是美拉德反应。

烘焙程度越深，咖啡豆的颜色越深，其实就和烤面包一样，烤的越久，面包越搅黄，直至发黑

5、按烘焙对象分类

可分为单品咖啡（单品豆）和拼配咖啡（拼配豆）。

6、按照萃取咖啡的方式分类

（1）意式咖啡：通过意式咖啡机进行高压萃取的咖啡浓缩液，叫做意式浓缩咖啡。想做出美式、拿铁、卡布奇诺，都要先有这一小杯意式浓缩咖啡才可以。有人管用摩卡壶煮的咖啡也叫意式咖啡，但严格说来，这只能是意大利人在家做咖啡的代表方式，而不是真正的意式咖啡。

（2）滴滤式咖啡（手冲咖啡）：用 V60、Chem

肯尼亚咖啡怎么冲泡好喝又简单

具有：多层次感的口味和果汁的酸度,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,有些有香料味,有些有红酒香,口感丰富完美。是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。

肯尼亚咖啡怎么冲泡好喝一点

降水多有利于咖啡树生长，因而有利于优质咖啡的形成