如何用咖啡粉做蛋糕

淡奶油咖啡是一种简单美味的咖啡饮品，下面介绍一种家常做法：

材料：

- 热咖啡 1杯

- 淡奶油 适量

- 细砂糖 适量

做法：

1. 预热杯子，将杯子用开水烫一遍，倒掉水分。

2. 倒入适量淡奶油，在奶油表面撒上一点细砂糖，然后用打蛋器将淡奶油打发至奶油状态变硬不易滑动。

3. 倒入一杯热咖啡，慢慢将打好的淡奶油倒入杯中即可。

温馨提示：

1. 如果没有打蛋器，可以用手动打蛋器或者手动搅拌器等替代。

2. 打奶油时，奶油和打蛋器最好都冰镇过，这样可以让奶油更容易打起来。

3. 如果想要深入了解饮品配方和制作手法，可以参考一些专业的咖啡教程，以便更好地提升饮品的口感和品质。

咖啡粉怎么做蛋糕

不可以，巧克力的成分就是可可，咖啡粉做的不是巧克力

如何用咖啡粉做蛋糕窍门

1、首先将开启烤箱烘烤巧能，并预热至180°C。用奶油擦拭两个蛋糕模具，然后将面粉过筛。将奶油和糖一起打到起泡，然后慢慢加入蛋。在不断搅拌的同时添入香草精、牛奶、盐、泡打粉和面粉。

2、将面糊分装在两个蛋糕模具中，并放入烤箱烘烤40分钟。烤好后拿出来放凉。

3、将两个蛋糕分别从中间切开，变成四层。

4、在一个小锅子中加入黑糖和水，使用中至大火煮开。之后再煮约1分钟。将锅子从炉子上拿开，加入即溶咖啡粉，然后等它完全冷却。

5、现在来准备马斯卡彭起司。将马斯卡彭起司和奶油放在大碗中用搅拌器搅拌约1分钟，直到滑顺为止。加入融化的白巧克力、香草精和盐，并慢慢搅拌奶油状。最后加入糖粉。先拿一层蛋糕，将切面朝上，并用准备好的咖啡糖浆刷在上面。

6、再抺上一层马斯卡彭起司酱(约1-2 cm 厚)。

7、在放上另一层蛋糕，同样先抺上咖啡糖浆，再抺上一层马斯卡彭起司酱。其它的两层蛋糕也重覆同样的步骤。最后用剩下的马斯卡彭起司酱涂抺在蛋糕周围，然后将蛋糕放到冰箱冷藏至少2个小时。

8、在准备咖啡巧克力。将切碎的黑巧克力和盐放入耐高温的碗中。取一个小锅子，放入鲜奶油、即溶咖啡粉和果糖，然用中火加热，并不断搅拌。之后将它倒在黑巧克力上，静置1分钟后，再搅拌均匀。放凉至少30分钟才能使用。

9、将咖啡巧克力涂抺在蛋糕上。将蛋糕放在一个转盘上，将蛋糕旋转，然后用抺刀抺出螺旋造型。之后将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时(最好隔夜)。

咖啡粉做的糕点

起酥饼干是一种口感酥脆、香甜可口的饼干，其特点是通过在面团中添加大量的黄油或其他脂肪，使得饼干在烘烤过程中产生大量气泡，从而使得饼干变得松脆。

深度解析：

起酥饼干是一种非常受欢迎的饼干，其口感酥脆、香甜可口，深受人们的喜爱。起酥饼干的制作过程相对比较复杂，需要掌握一定的技巧和方法。

起酥饼干的制作过程主要分为以下几个步骤：

1. 准备面团：将面粉、糖、盐等干性材料混合在一起，加入黄油或其他脂肪，用手或搅拌器搅拌均匀，直到形成类似于沙子的颗粒状物质。

2. 加入液体：将鸡蛋、牛奶、香草精等液体材料混合在一起，慢慢地加入到面团中，搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。

3. 制作饼干：将面团放在工作台上，用擀面杖将其擀成薄片，然后用饼干模具将其切割成所需形状的饼干。

4. 烘烤饼干：将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直到饼干变得金黄色。

起酥饼干的制作过程中，最关键的一步是添加黄油或其他脂肪。黄油或其他脂肪的添加量越多，饼干的口感就会越酥脆。同时，在制作过程中需要注意掌握好面团的湿度，过湿或过干都会影响饼干的口感。

除了基础的起酥饼干之外，还有一些变化形式，如：

1. 巧克力起酥饼干：在基础的起酥饼干中加入巧克力粉或巧克力碎片，制作出口感更加丰富的巧克力起酥饼干。

2. 坚果起酥饼干：在基础的起酥饼干中加入坚果碎片，如杏仁、核桃等，制作出口感更加丰富的坚果起酥饼干。

3. 水果起酥饼干：在基础的起酥饼干中加入水果干，如葡萄干、蔓越莓等，制作出口感更加丰富的水果起酥饼干。

总之，起酥饼干是一种非常美味的饼干，制作过程需要掌握一定的技巧和方法，但只要掌握好了，就可以制作出口感酥脆、香甜可口的饼干。

咖啡粉蛋糕做法

慵懒的午后，惬意地坐在柔软的沙发上，手边一杯香醇的咖啡，一盘诱人的糕点，这样的生活简直不要太幸福了。咖啡和蛋糕的搭配，不是两种食物简简单单的叠加，而是要相互融合已达到1+1＞2的效果，给我们带来更美味的享受。

那么如何选择咖啡与蛋糕呢？这就成了一门学问。挑对了可以使咖啡与蛋糕两者的风味都得到提升，是一种相互提携与平衡的关系；挑错了，就可能会影响咖啡与蛋糕两者的味道，风味混淆，远不如两者单独品尝。

1.卡布奇诺＋提拉米苏

这一永恒的经典，能将蛋糕的甜与咖啡的苦极好地融合。提拉米苏是一款乳酪蛋糕，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略有一点点不着边际的苦涩，这正好与带有醇香奶味的卡布奇诺相配。

2. 意式浓缩咖啡+巧克力熔岩蛋糕

一杯浓烈的意式浓缩咖啡，需要一个口味同样强烈的蛋糕搭配才不会被咖啡盖过味道。一份高纯度的黑巧克力蛋糕会是好的选择。浓缩咖啡的口味单一而香醇，最适合搭配口味重且单纯的蛋糕，使甜点吃起来不腻，又使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。

3. 蓝莓芝士蛋糕＋拿铁咖啡

拿铁咖啡也叫“奶特”，是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。牛奶的温润调味使得拿铁更加柔滑香甜、甘美浓郁，是蓝莓芝士蛋糕的完美搭档。层次丰富的咖啡与口感浓郁的蛋糕相互交融，凝结出苦与甜的绝佳风味。

科学的搭配原理可以帮助我们在搭配咖啡和甜品时做出正确的选择，不用每次特别迷茫，不知道该选哪一个会更好。简单来说有三种原则，一是平衡原则，两者在口味程度上要保持一致，要重都重，要清都清，这样谁也不会压过谁。二是互补原则，所谓的完美的配搭必需集合以下5种味觉的至少3种：酸、甜、苦、咸和辣，咖啡与蛋糕搭配的另一个做法是选择咖啡目前所欠缺的风味，来打造平衡的味觉体验。三是好上加好原则，选择咖啡与蛋糕两者共有的特点，让口腔里的风味和谐，互相提升。

如何用咖啡粉做甜品

冰咖啡巧克力卡布奇诺佐优格慕斯

　　气质：迷糊和贪心

　　冰咖啡、巧克力、卡布奇诺、优格、慕斯，5种味道，5种质感。看似缤纷的选择，其实味道均相近，有着因多变衍生的迷糊，也有着想拥有一切的贪心。5种口感均在一口间回旋涤荡，或苦、或甜、或浓、或酸、或腻，在来不及细细品味一种味道的时候，另外一种味道又一冲而上，恰似戏班众角粉墨登场，闹腾着，欢喜着，因而不会有寂寞的感觉；每种味道都不及细细回味，因而也不会有曲终人散的离愁。

　　迷糊并非糊涂，贪心也并非贪婪，世俗欢喜总好过孤芳自赏的孤寂。

如何用咖啡粉做蛋糕视频

食材用料

材料A：速溶咖啡粉2小匙，水1小匙，牛奶100g

材料B：无盐黄油75g，黄砂糖35g，奶粉10g，蛋黄1个，低筋面粉90g，泡打粉1/4小匙

做法步骤：

步骤 1

速溶咖啡粉加水用小汤匙调匀，再加入牛奶搅匀成牛奶咖啡液

步骤 2

黄油软化，加黄砂糖用打蛋器搅拌均匀，不用打发。

步骤 3

分别加入奶粉和蛋黄，然后加入1的咖啡液，用快速方法搅匀

步骤 4

同时筛入低粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状

步骤 5

用橡皮刮刀将面糊刮入纸模八分满

步骤 6

烤箱预热，用上火190，下火180烤20到25分钟即可

小贴士

1.黄砂糖如果没有，可以用红糖代替

2.纸模请随意选择

3.咖啡粉的用量可以随个人喜好增减，当然水份也请自行调整

4.烤箱如果不能单调上下火，可以用上下火180度烤

如何用咖啡粉做蛋糕好吃

用料 大号鸡蛋（65g左右）或中号鸡蛋（50g左右） 三只（大号鸡蛋）或四只（中号鸡蛋） 玉米油 30g 低粉 60g 速溶黑咖啡粉1（我用UCC） 5g 开水 40g 咖啡酒 20g 细砂糖1 20g(蛋黄）+40g(蛋白） 淡奶油 180-200g均可 速溶黑咖啡粉2（我用UCC） 5g 细砂糖2 18g 核桃碎 15g 咖啡蛋糕卷的做法