如何提高咖啡销量

瑞幸校园门店一天平均卖出300杯，

界面新闻按瑞幸2019年第三季度财报测算，瑞幸单店平均月咖啡的销售量为9417杯，当时的门店数是3680家，按照每月30日计算，平均单店一天不算其他商品可出313杯饮品，按照饮品占比70%的比例推算，日均销售商品数大概在448个，谢谢

咖啡店提高知名度的方法

以下是几种头疗养生馆的引流拓客方法：

1. 线上平台推广：可以通过微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，发布头疗养生馆的信息、服务项目和优惠活动等内容，吸引潜在客户的关注和关心。

2. 优惠促销：推出针对性的优惠活动，例如首次到店消费打折、会员卡优惠、团购等，吸引更多客户前来尝试和体验。

3. 网红店推荐：以一些知名的网红平台推荐、推广头疗养生馆，让更多人知道这个品牌，并且吸引到该店消费，增加店铺口碑和曝光度。

4. 消费回馈：通过朋友推荐、会员积分等方式，引导客户多次消费，开展不同的消费计划和回馈活动，让客户感受到优质的服务和用心的关怀。

5. 合作联盟：和周边商业区域的酒店、健身房、咖啡厅等进行合作，进行跨行业推广和互惠互利的合作，吸引更多潜在客户的到店消费。

6. 门店装修：头疗养生馆可以通过用心的门店设计和装修，营造出专业、舒适、愉悦的氛围，让顾客体验到高品质的服务感受，从而留下好口碑和推荐。

7. 聚焦特色：头疗养生馆可以优化产品和服务定位，着重打造独特、别致的养生理念和服务模式，凸显特色和优势，吸引更多顾客前来体验和感受。

综上所述，在开展头疗养生馆的引流拓客工作时，应该多角度、全方位的进行推广宣传，同时注重创新实践和不断优化服务，为顾客提供越来越满意的养生体验，从而形成良好的口碑效应，增强品牌影响力和市场竞争力。

如何提高咖啡销量和销量

越南地处中南半岛东部，十分利益咖啡的种植。越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道，口感回味悠长。

越南速溶咖啡主要有两种：vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡。

威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口，威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会，内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。

如何提高咖啡的质量

咖啡中最容易尝出来的味道就是“酸味”与“苦味”，其余是甜味与咸味。一杯咖啡，品质的好坏与味道的好喝决定因素不在于其是否拥有优质的酸味与苦味，而是根据咖啡豆本身的特性，通过烘焙与制作将这种风味特性最大程度萃取出来。

“一种咖啡制作的方法不可能通用所有的咖啡豆”，那势必在我们掌握的方法下，咖啡会出现太酸以及太苦的情况。那咖啡酸味太高如何调整呢？

方法一：更换咖啡豆

1.选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆、

市面上常见的咖啡品种有两种，一种是阿拉比卡咖啡豆，酸味较高，香气复杂多变，咖啡因较低；一种是罗布斯塔咖啡豆，苦味较高，香气略微单一，咖啡因较高。

以我国咖啡为例，云南绝大多数咖啡豆都是阿拉比卡咖啡豆，海南以及广西种植咖啡豆大多数为罗布斯塔咖啡豆。

所以，要想酸味较低的咖啡，可以选择罗布斯塔咖啡豆。

2.选择深度烘焙的咖啡豆

咖啡生豆在处理完成后，需要使用专用的咖啡烘焙机将其烘焙成熟豆之后，才可以进行研磨制作。咖啡在烘焙过程中，可以分为三类烘焙度：

浅度烘焙：酸味高，苦味低。

中度烘焙：酸味与苦味较为平衡。

深度烘焙：酸度低，苦味高。

所以，要想酸味较低的咖啡，可以选择深度烘焙的咖啡豆。

方法二：调整制作咖啡的参数

酸味太高，也可以通过调整咖啡制作的参数进行调整。

1.冲煮水温：提高

冲煮咖啡时，容错率最高的水温在90-92℃。我们可以通过提高冲煮咖啡时的水温，来降低酸味。这是因为水温越高，萃取咖啡物质的速度也就越快。

比如你原来使用90℃的水温，萃取的咖啡味道很酸。这时可以将冲煮的水温提高到92℃，这样咖啡的苦味物质也会被尽快萃取出来，达到酸苦平衡甚至苦味更高。

2.水粉比：降低

冲煮咖啡时，容错率最高的咖啡冲煮水粉比为1：18，也就是每克咖啡粉使用18毫升的热水。比如我们现在使用的是20g咖啡粉，也就需要360ml的热水。

我们可以使用降低水粉比的方法来减弱酸味，也就是将水粉比降低。将冲煮比例从1：18改为1：16，这样冲煮的咖啡浓度更高一点，苦味会增强，酸味会减弱。

3.研磨度：调细

冲煮咖啡时，容错率最高的咖啡研磨度是家用白砂糖颗粒粗细。我们可以通过将研磨度调细，来降低咖啡的酸味。因为咖啡研磨度粗细直接影响咖啡萃取的快慢。

研磨度越细，咖啡粉与水的接触时间也就越长，这样也就能萃取出咖啡内更多的物质。通过这种方法，也可以降低咖啡的酸味，提升咖啡的苦味。

方法三：添加辅料

如果不想更换咖啡豆以及调整制作咖啡的参数来调节咖啡的酸味，那基本就剩下第三种方法了，也是最简单的方法：添加辅料。只要加入带甜味的辅料，就可以完美降低咖啡的酸味。

常见的辅料有：

奶制品：牛奶/淡奶油；

水果：橙子/西瓜；

糖类：糖水/蜂蜜/砂糖包等；

通过以上三种方法，都可以有效调整咖啡的酸味。如果目前所使用的咖啡豆剩余很多，可以选择调整制作咖啡参数以及添加辅料改善酸味；如果目前所使用咖啡豆所剩无几，就可以考虑更换其他咖啡豆。

这里推荐您使用阿拉比卡咖啡豆，但可以选择烘焙度较深的阿拉比卡咖啡豆。一来香味更加复杂多变，二来阿拉比卡更有更低的咖啡因。这样在品尝更加美味的咖啡基础上行，也不会因为咖啡因摄入过度而产生心悸、头痛等不良状况。

如何提高咖啡销量的方法

咖啡行业很大，种植、加工、销售，巨大的行业，对于一般人来说，能够介入的，无非是开一家咖啡店，像卖袋装的咖啡市场，早就被跨国公司给占据了，只有像星巴克这种零售终端店，普通人还有机会介入。

对于怎样做咖啡店，其实不懂，但是看得出这个市场大，需求真实存在，并且与星巴克对比之下，利润空间巨大。现在还可以看到路边有一些独立的咖啡店，利润是很大的，市场上普通的咖啡豆，一斤也就20元左右，一斤咖啡豆可以做多少杯咖啡？最少可以卖出10杯，一杯咖啡20多元，也就是说，售价是原材料价格的10倍，如果做的有特色，回头客多，固定的店租成本相对就会很便宜，还可以降低售价，这么做的空间就会比较大。这是指个体的经营。

更大的生意就是瑞幸咖啡这种，做成全国连锁店，全国连锁店是有可能干掉街边零散咖啡店的，这样做的生意空间更大，原料成本低廉，最高成本就是店租，其他成本非常低，这种咖啡连锁生意有可能做到很大。

这杯咖啡卖27元，材料成本应该不超过3元。比如卖200杯覆盖店租，那么超过200杯成本就更低，连锁铺开之后还可以降价促进消费以及阻挡新竞争者进入。

如何提高咖啡店销售

咖啡产品不是人们生活中的必需消费，而是作为一种精神消费的提现

咖啡的作用是提神，但是随着人们生活水平的提高，咖啡已经在现代生活衍生为下午茶，人们为追求物质以外的精神寄托，在温饱解决后的情况下，消费者会在咖啡店点上咖啡和甜品，舒适的坐一下午，属于生活的享受带来精神上的愉悦感