怎么挑咖啡豆坏豆

不能喝，那白的是被氧化过期的物质。咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。 咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

咖啡豆挑瑕疵豆的方法

1、看包装的类型

目前市面上主流的包装分别是袋子、带单向阀的罐子、全密封罐。但无论哪种，我们首要确定的是包装最好带有单项排气阀的。

2、看发货地。

尽可能选择更近的发货地，减少咖啡在快递运输中可能遇到的降雨潮湿运输等风险。

3、观察瑕疵豆

收到的豆子的瑕疵豆的比例越低越好。

咖啡豆如何看好坏

一般来说，喝咖啡绝对要现烘的咖啡豆，而且是越新鲜越好。

好的咖啡豆因为上面有胚芽，所以存放时会释放出油质，现磨后热泡，上面会出现浮出一层厚厚的油质称为crema，除非是手冲过滤冲泡。重点就在于这个crema，它能告诉我们到底咖啡豆新不新鲜，也能透露出咖啡被萃取的程度，更能直接判断咖啡的好坏。

如果你喝完咖啡，杯子里大都会残留脏脏的泡沫，那要恭喜你，你喝的不见得是一杯上等咖啡，但至少你喝的是一杯真正的咖啡。反之如果你喝完的咖啡，杯底清清如水，这时你该仔细判断一下，你喝的是咖啡还是咖啡香料做成的咖啡。

咖啡豆怎么算坏了

买的咖啡倒不见得就比自己烤的香。首先要考虑你买的咖啡豆的品质。其次，烘烤咖啡豆的这个仪器也有好和坏。所以一般情况下，我都买烘焙好的咖啡豆。然后根据自己喜欢的口味。进行冲泡。有的时候用摩卡壶，有的时候手冲。实在懒的时候，就用美式咖啡机。

如何挑咖啡豆

因为它很难全机械化。咖啡豆长在树上的生豆有点像樱桃，是红色或者黄色的，一般采用成片采摘或者选择采摘，因为成熟期不一样，有时候只能选择采摘，分几次作业。

而且一个咖啡园里种植几种不同的咖啡的话，就只能由工人背着麻袋人工采摘，一个采摘工人每天能摘50-100公斤豆果，但其中最终脱壳之后只有20%左右是真正的咖啡豆。

脱壳之后还有坏豆，要人工挑出来，机器没办法筛选，所以挺麻烦的。

怎么挑咖啡豆坏豆子

咖啡豆g1g2g3区别在于瑕疵豆的数量。每个等级的标准是300g生豆中所含瑕疵豆的数量。G1 就是代表每300克生豆中的瑕疵豆少于3颗；G2 就是代表每300克生豆中的瑕疵豆少于 4-12颗；G3 就是代表每300克生豆中的瑕疵豆少于13-25颗；