咖啡奶泡怎么打的绵密

1把冰冻好的 (约5摄氏度) 牛奶约225克倒入拉花缸内 (约是拉花缸的1/3）

2打开蒸汽管, 让喷嘴喷一下蒸汽，把蒸汽管放入奶泡壶, 这样既可以预热蒸汽管, 又可以将管内蒸汽集结成的水冲掉, 浅浅地将蒸汽嘴以30—40度角放入牛奶表面下一点点(喷嘴头插入牛奶深约0.7厘米处) ，或是将钢杯倾斜30—40度角, 插入位置在中心靠左1/4处 (也可以靠右) 。蒸汽管离奶杯的内壁面约一个手指的距离, 这样做的目的是能形成漩涡, 如果蒸汽管在牛奶表面下太深, 则奶杯中不会产生漩涡, 牛奶只会加热, 而不会出现漂亮的奶泡。

3

打开蒸汽机开关 (牛奶控制键), 但不要开得过大, 否则牛奶泡沫尚未形成牛奶就已沸腾, 就打不出泡沫了。同样也不能太小, 蒸汽不足也会打不出泡沫。通常是按钮先开一半, 等牛奶对流，将控制键开到最大化, 刚开始会听到 “吱吱” 的声音, 感觉温热时 (或认为奶泡足够量时) 漩涡明显出现在表面, 此时奶泡量会上升, 同时钢杯要下降 (喷嘴头插入深度一直保持0.7厘米的位置), 这样做的目的是让奶泡打的绵密一些。直到打发奶泡升至奶泡壶的九分满或温度快达到65C时就可以了。如果发出”吱吱”的声音, 而且特别刺耳表示打发错误。

4杯子微烫时, 关掉蒸汽马上移开钢杯, 如果继续打的话, 会使泡沫过硬。把硬的奶沬倒进咖啡时它和咖啡不会混在一起, 而是像蓬松的, 打过的鲜奶油一样堆积在咖啡上面。如果打的时间长一点的话, 它会分层, 90%是流动的牛奶, 以及一个浮在上面的厚厚的硬奶沬盖子。当倒到咖啡里时, 牛奶会从拉花杯中流出来, 加热过度时, 也会导致奶泡消失。奶泡打好后放置的时间不能过长, 不然也会分层。打完奶泡的温度为65%左右, 打奶泡时间在8—15秒。

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奶泡, 应该是质地绵密, 倒出来时就像倒酸奶一样, 整体上浓稠柔滑, 让人感到适度的厚重感。

打完奶泡要清洁机器。打开蒸汽, 抽出蒸汽管, 喷出残留牛奶。否则牛奶干涸会阻塞管口, 滋生细菌。擦拭蒸汽头上的奶渍, 把蒸汽头归位。

咖啡奶泡怎么打手打

一般都是冲完直接品的，你如果想加牛奶也可以的，也可以适量的加糖，只是它本身的风味你就品尝不到了

咖啡奶泡的详细教程

步骤/方式1

主料:牛奶，水适量

辅料:咖啡1.5勺，巧克力酱适量

步骤：热咖啡杯，然后加入1.5勺咖啡。

步骤/方式2

用热水冲泡大约至咖啡杯的一半。（刚烧开的水静置20秒再冲泡）

步骤/方式3

将牛奶加温至70度不到，超过70度会破坏营养成分，然后用奶泡机打出泡沫。

步骤/方式4

大约打至牛奶的2倍体积大小，如有大的气泡轻轻敲几下，待到只留下细小的泡沫。

步骤/方式5

缓慢的将奶泡全部加入到咖啡杯中，然后用巧克力酱在表面上画3个圈圈。（加入奶泡的时候一定要缓慢，不要太快而晃动咖啡。放巧克力酱的时候，挤细细的一条，粗了太重就会沉下去哦，放在裱花袋或者保鲜袋里面挤）

步骤/方式6

用牙签轻轻勾出喜欢的花型，图中这种花型平分的8对角线都从外往里划。然后8等分处从里往外划。

咖啡奶泡怎么打的绵密一些

步骤/方式1

雀巢咖啡可以用纯牛奶冲泡，先将雀巢咖啡粉末倒入咖啡杯内，再将已经加热了的纯牛奶倒调剂壶中，之后将牛奶倒入咖啡杯中搅拌均匀后饮用。

步骤/方式2

雀巢咖啡在冲泡时可以添加方糖，先将雀巢咖啡和1块方糖投入咖啡杯中，倒入刚烧开不久的开水，接着用咖啡匙将雀巢咖啡搅拌均匀，等到方糖融化后添加奶沫即可。

步骤/方式3

雀巢咖啡在冲泡时可以添加焦糖，先将雀巢咖啡倒入咖啡杯中，加入适量糖浆，倒入刚烧开不久的开水搅拌均匀，随后将已经打得绵密的热奶泡用咖啡匙平铺在汤面即可。

咖啡奶泡怎么打发

咖啡机上打奶泡发泡率过高倒不出来，说明你的打奶泡的角度不正确，蒸汽距离牛奶液面太远，奶泡容易炸裂，如果蒸汽棒放在底下就会没有奶泡。因此你在制作牛奶奶泡的时候需要了解清楚机器喷出蒸汽的量以便于调整角度蒸煮奶泡。希望可以帮助到你。