意式咖啡机用粉的细度

意大利咖啡对于制作过程中的条件要求非常苛刻，尤其是咖啡粉的研磨细度要保持精确一致。稍有不慎，就会导致制作出来的咖啡口味发生很大变化。所有咖啡厅使用的意式咖啡机都配有一个这种专门的咖啡磨，只用于研磨制作意式咖啡的咖啡粉。

一台优质的咖啡磨对于制作意式咖啡来说是非常重要的。有人认为，它比一台好的意式咖啡机更重要，咖啡磨得不够好，所用的意式咖啡机再好，也很难保证制作出好喝的意式咖啡。咖啡磨得好，可以帮助一台一般的意式咖啡机制作出相当不错的意式咖啡。意式咖啡磨的研磨粗细程度调整好之后不要随意改变。有点咖啡磨带有锁定装置，就是要在研磨粗细度调节好后把咖啡磨锁起来，以避免无意中被更改。

如果磨豆机需要做咖啡粉粗细调整，只要旋转刻度转盘就可以了，一般来说，将调整刻度的方向往顺时针方向旋转，磨出的咖啡粉就越细。磨豆机的刻盘刻度转盘分为两种，一种在刻度转盘上固定的卡榫，调整刻度时都是一格一格地调整，一般来说，调整格的格子越小，咖啡粉的精细度会越高；还有一种没有固定卡榫的磨豆机，调整时直接转刻度转盘即可。需要注意的一点是，在调整完刻度转盘后，要再磨一些咖啡豆并将磨豆机粉槽内的咖啡粉退出来，这样处理后磨出的咖啡粉才是设定的粗细度。

意式咖啡机的粉碗

压粉器或压粉锤是意式咖啡里最常用的工具之一，主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而影响萃取质量。

压粉的方向(可能比我们想象的复杂一些)：垂直向下。如果压斜了， 冲煮头出来的高温高压热水会寻求阻力最小的层面渗透， 造成萃取不均匀。

咖啡机 意式

两者区别是制作咖啡工艺不同。滴漏咖啡机是采用虹吸效应，在正常气压下，总开水进行萃取咖啡，简单方便。意式咖啡机采用的是高温高压蒸汽采取咖啡粉中的咖啡精华，包括能萃取到咖啡油。

意式咖啡机粉碗功能图解

咖啡机所配的粉碗可分为盛装7g粉、16g克粉、20g克粉等的不同规格，粉碗的形状和规格的不同，而且对于盛粉的多少也会有影响。而粉碗中粉量的多少影响着浓缩咖啡的萃取。

在使用16g粉碗时填压16g咖啡粉，但不可能在使用可盛放20g的咖啡粉碗时，还使用16g咖啡粉。从冲煮头分水网到咖啡粉饼之间的间隙，不宜过大但也不宜过小。

过多粉量并不会萃取出更多的咖啡液体，反而超厚粉饼会给水的阻力太大，导致无法萃取出适量的浓缩液，会导致过萃；然而过少粉量则会导致萃取不足，如果萃取之后的粉饼过于潮湿泥泞，则意味着粉碗中填压的粉量过少（或者粉太细也会造成粉饼潮湿泥泞的状态）。

意式咖啡机的咖啡粉

各种咖啡粉、咖啡豆都适用。

1、柏翠咖啡机PE3606：产品内置的水温探测器可以让水的温度始终保持在合适的萃取温度，让咖啡豆内部的油脂充分的渗透出来，确保咖啡的口感浓郁柔滑细腻气味香浓。19 bar压力蒸煮可以对于咖啡的油脂进一步的提取，让咖啡的香气更浓厚。减震配置可以减少咖啡萃取过程中产生的震动降低噪音。

2、柏翠咖啡机PE3200：这是一款性价比非常高，经典的美式咖啡豆和咖啡粉双用的咖啡机，制作咖啡的浓度可以跟随用户的喜好随意调节，煮出一杯咖啡的时间最快为60秒。创意研磨咖啡的功能可以发挥出用户自己的能动性，可以制作出更符合用户口味的咖啡。

3、柏翠咖啡机PE3900：使用了原始磨盘式的研磨咖啡豆器材，高强度的陶瓷材质在研磨的过程中不会散发出热量，让咖啡粉更均匀更细腻，更好的保持咖啡原本的风味，4档研磨粗细调节功能，可以探索出不同研磨粗细带来的不同咖啡口感。研磨咖啡豆中心的自动清洗功能，可以让蒸煮咖啡的水流直接经过磨豆中心，杜绝咖啡粉残留。

意式咖啡机粉碗功能怎么用

单份碗7-10g,双份碗14g,水量按机器算,意式机按出咖啡量算,20-30秒出20-30ml咖啡,双份时间相同,咖啡量双倍

意式咖啡机粉碗内填粉多少合适

使用的水粉比为1:1（即使用18克咖啡粉制作18克咖啡）或1:2（即使用18克咖啡粉制作36克咖啡），而普通意大利浓缩咖啡使用的水粉比则为1:2（即“Normale”）。一旦水粉比到达1:3或1:4，则被称为“Lungo”。

想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量（以18克为例），并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定最终的水粉比例。只有通过不断练习和摸索，你才能制作出真正适合自己的意大利浓缩咖啡。

意式咖啡机的粉要粗的还是细的

如果您喜欢这个粗粉的咖啡啊，意式的咖啡机是可以放粗粉的。