意式咖啡制作视频

1.

准备好食材：意式咖啡豆50克，牛奶200ml，糖5克

2.

咖啡豆放入研磨杯中，研磨2分钟

3.

咖啡豆研磨成细分

4.

咖啡粉放入手柄小碗中，微微用力压实。

5.

手柄卡到咖啡机上，按萃取功能，咖啡浓缩萃取。

6.

牛奶放入不锈钢杯中，用蒸汽打奶泡。

7.

奶泡混合咖啡浓缩，会拉花的可以展示一下拉花，

8.

一杯意式浓缩咖啡做好了，喜欢加糖的咖啡里加一点点蔗糖

意式咖啡的制作过程

拿铁咖啡做法

1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。

2.慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈)。

3.把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。

4.加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。

5.煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。

6.做好巧克力糖浆之后，首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡。

7.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次。

8.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上。

9.把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。

意式咖啡制作流程图

1. 研磨：将咖啡豆研磨成适合意式咖啡的细腻程度，通常使用锥形研磨机或平盘研磨机。研磨的细腻程度需要根据咖啡豆的种类和烘焙程度来调整，一般情况下，意式咖啡需要比普通滴滤咖啡更细的研磨程度。

2. 萃取：使用意式咖啡机进行萃取，将研磨好的咖啡粉放入过滤器篮中，用手轻轻拍打压实，然后将篮子放入机器中，打开蒸汽阀门，让咖啡渗出。萃取的时间需要控制在20-30秒左右，过长或过短都会影响咖啡的口感和质量。

3. 清洁：萃取完毕后，要及时清理意式咖啡机，包括清洁篮子和过滤器等部件，以确保咖啡机的卫生和使用寿命。

注意事项：

1. 研磨和萃取的过程需要掌握科学的比例和技巧，以确保咖啡的口感和质量。

2. 咖啡豆的质量对于意式咖啡的口感和质量至关重要，选择优质的咖啡豆可以提高咖啡的品质。

3. 意式咖啡机需要定期保养和清洁，以确保机器的正常运行和卫生。

总之，调磨意式咖啡需要掌握一定的技巧和经验，需要进行多次尝试和调整，才能达到最佳的口感和质量。

意式咖啡制作视频教程

冷萃咖啡的制作步骤，具体如下：

步骤一：准备咖啡冷萃壶、新鲜咖啡豆，过滤水、咖啡过滤壶、过滤网、过滤纸。

步骤二：称30g咖啡豆，将咖啡豆研磨至粗细度之间，如沙粒状即可。

步骤三：接800g纯净过滤水，再将咖啡粉倒入咖啡冷萃壶中的过滤网中。

步骤四：根据咖啡冷萃壶的正确使用说明，将过滤网安装在壶盖上。

意式咖啡的制作步骤是什么?

步骤/方式1

先用热水烫一下手冲咖啡壶

步骤/方式2

放入15克现磨的意式浓缩咖啡粉

步骤/方式3

由外向内划圈式倒入适量的开水

步骤/方式4

慢慢过滤出咖啡液

步骤/方式5

倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)

步骤/方式6

120ml牛奶加热后倒入法压壶中

步骤/方式7

压出奶泡

步骤/方式8

撇去上面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入咖啡杯中，一杯香浓的意式浓缩咖啡就ok了。

手工意式咖啡

家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡，不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始，但这取决于你。

第2步：泡沫牛奶

把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子，尽可能多地摇动罐子，直到牛奶变得泡沫，体积增加一倍，持续30到60秒。步骤3：用微波炉加热牛奶 从罐子上取下盖子，微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部，来自微波炉的热量将有助于稳定它。 第4步：将热牛奶放入浓缩咖啡中 将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫，然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。 第5步：添加泡沫 尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上（或者此时可能是拿铁咖啡！）。如果愿意的话，在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧！ 结论所以，你有它，这是技术的微妙之处，让每一种饮料都有自己的吸引力和质量，但没有理由选择其中一种。相反，方法的不同给出了两种非常不同的饮料，这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的，但这是一个实验的世界，浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱，毕竟没有人喝咖啡保持静止。

家用浓缩咖啡机或胶囊机的任何强烈酿造的浓缩咖啡就足够了。或者使用Aeropress的浓咖啡，不要用水稀释。我通常以约1/3杯浓缩咖啡开始，但这取决于你。

第2步：泡沫牛奶

把牛奶放进罐子里。填写不超过一半。拧紧盖子，尽可能多地摇动罐子，直到牛奶变得泡沫，体积增加一倍，持续30到60秒。

步骤3：用微波炉加热牛奶

从罐子上取下盖子，微波炉露出30秒钟。泡沫将上升到牛奶的顶部，来自微波炉的热量将有助于稳定它。

第4步：将热牛奶放入浓缩咖啡中

将浓咖啡或咖啡倒入宽而浅的咖啡杯中。用一把大勺子挡住牛奶泡沫，然后将尽可能多的热牛奶放入浓缩咖啡中。

第5步：添加泡沫

尽可能多地将牛奶泡沫涂抹在浓缩咖啡上（或者此时可能是拿铁咖啡！）。如果愿意的话，在泡沫顶部撒上一些可可粉或鲜奶油。享用浓咖啡吧！

结论

所以，你有它，这是技术的微妙之处，让每一种饮料都有自己的吸引力和质量，但没有理由选择其中一种。相反，方法的不同给出了两种非常不同的饮料，这些饮料都很适合新的技术和组合。只坚持一种咖啡是可以的，但这是一个实验的世界，浪费所有的多样性和多功能性将是一种耻辱，毕竟没有人喝咖啡保持静止。

意式咖啡教学视频教程

1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。 2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更粘稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。 3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。 4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。 5、最后喝口清水漱口，感受咖啡的甘度。