皇家比利时壶咖啡做法视频

1、在金属壶中加入所需水量，并紧密地盖上。　　

2、将所需的咖啡粉，放入另一端的玻璃壶中。　　

3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。　　

4、最后当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。

比利时壶咖啡的制作

　【比利时咖啡壶使用方法】　　

1、在金属壶中加入所需水量，并紧密地盖上。　　

2、将所需的咖啡粉，放入另一端的玻璃壶中。　　

3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。　　

4、最后当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。

比利时皇家壶构造

比利时皇家咖啡壶

　　它是出身最高贵的咖啡壶。

　　高贵，典雅，奢华，时尚。当人们看到它的时候，这几个字眼不自觉得就迸发出来。

　　如果说哪种咖啡壶最能提升咖啡厅或书店的档次品味，非比利时皇家咖啡壶莫属。

　　匠心打造，精品咖啡之美

　　华丽的外形设计，金银两色为主，光灿耀眼，体面非凡。器型较大，一次性可煮多杯份。

流金岁月，明媚动人

清新银色，时尚动感

　　晶莹剔透的玻璃，奇妙的水与火，压力与重力的结合，萃取细节全程可视，咖啡粉释放芳香气息。

　　制作简单，加热水后，一切均可交给时间。

　　比利时咖啡壶的历史渊源

　　比利时皇家咖啡壶，它不只是用来喝咖啡的萃取工具，也是一种咖啡文化和艺术的象征。

　　比利时皇家咖啡壶，顾名思义，它的诞生就跟比利时皇家贵族有关。当时欧洲的社会名流，不只要求最好的烹煮咖啡技术，同时也要精致的手工艺术。

　　1840年，出生于苏格兰的造船技术专家James Napier发明了第一款比利时咖啡壶，那时它的造型是由两个玻璃瓶子并排摆放着。

　　为了彰显皇家气派，特意找工匠精心打造，用黄铜替代部分玻璃，弥补了玻璃的不稳定性，细节设计也更加精密。比利时咖啡壶一下从丑小鸭变成了白天鹅，光彩夺目。姑且不论比利时咖啡壶的制作工艺如何，其本身就是一件艺术品。

　　刚开始材质主要为玻璃，比较简陋，在此基础上不断改进，才发展成今天的样子，材质也从玻璃，陶瓷，铝质，金银固定为不锈钢和铜质。

　　比利时壶的优势

　　比利时皇家咖啡壶结合了数种自然的力量：火，蒸汽，压力，重力，这些使得比利时皇家咖啡壶的操作过程充满观赏性。

　　整个焖煮过程，如同上演一出精彩的舞台剧，咖啡壶因为炫目华丽的外表，加上噱头十足的操作乐趣，大大增加了咖啡感性浪漫的分数。因此成为很多咖啡馆、图书馆争相展示的器具。

　　有些咖友会把它放在客厅里，展柜上，用的时候萃取咖啡，不用的时候，也可以当做精美的艺术品，陈列在家中，尽显优雅气质。

　　均来自网友晒图

　　比利时壶的结构与原理

　　比利时皇家咖啡壶，属于传统的塞风壶，原理跟虹吸壶类似，利用空气压力，将液体由一个容器移到另一个容器中。但它的烧瓶和金属水壶分为左右两侧，从外表看，就像一个天枰，中间以金属导管连接，是兼具摩卡壶的压力原理和虹吸原理的器具。

　　当水壶中装进水后，天平向右倾斜，水加热沸腾之后，蒸汽压力会使水流向左侧玻璃壶中，与其中的咖啡粉相遇，恰到好处得完成焖煮和萃取。待完成萃取过程之后，咖啡液会自动通过导管流回右侧的水壶。

皇家比利时壶使用方法

1、打开酒精灯盖装入约7分满的酒精后旋紧酒精灯盖。取出比利时咖啡壶虹吸壶和滤布，将滤布用开水浸泡消毒后包(绑)在虹吸管上。为了您的饮食卫生，请将所有器皿清洗及擦拭一次，并用开水试煮一次。

2、放置好蓄水壶，注意蓄水壶两边的主轴要同事放入U形槽里才能正常使用。固定好虹吸管，压紧硅胶防止漏气现象，关闭水龙头，随后注入400CC热水。旋紧壶塞防止漏气。

3、压下重力球，打开酒精灯盖，轻放重力球，让蓄水壶卡住酒精灯盖。点燃酒精灯，放入事先研磨好的咖啡粉40g盖好盖子。蓄水壶内因酒精加热蒸汽压力增大，使热水流到玻璃杯内，此时因重量减轻而上升，酒精灯盖自动关闭，又因温度下架压力减轻加上虹吸原理，萃取好的咖啡回流至蓄水壶中。(煮第一次为美式咖啡，如偏好浓郁咖啡的人，请按以上方法重煮一次)

4、确认玻璃杯内的水都吸回蓄水壶后，稍微旋开壶塞让空气对流后，即可打开水龙头，便可享受香醇可口的私藏咖啡了。

皇家比利时咖啡介绍

随便多少次。

1.450cc大容量水箱：一次可煮多杯咖啡。

　　2.手提式结构：携带方便。

　　3.自动熄火设计：咖啡冲泡完成后酒精灯会自动盖上熄灭，使用安全。

　　4.独特的平衡杆虹吸原理：冲煮过程一目了然，增添冲泡乐趣。

　　5.优雅气派造型：曾经为欧洲皇室御用的咖啡器具。

比利时壶咖啡使用方法

1.虹吸式冲调

虹吸式的冲泡方法，是利用蒸汽压力的原理，使被加热的杯，由一颇有同感的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将中的成分完全淬炼出来。经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯。由于冲泡过程充满表演的乐趣，又能欣赏咖啡淬炼的过程，所以更能增添喝咖啡的气氛。

2.水滴式冲调(冰滴式)

　水滴式咖啡又称为荷兰咖啡。滴壶最早的原始形式，是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。这种冲泡咖啡的方法，是使用冷水或冰水来淬炼，让水像水滴一般，以每分钟约40滴的速度，一滴一滴慢慢地淬取咖啡精华。

3.意式咖啡冲调

　　这种蒸馏法能最大限度地保留咖啡的味道和浓度，而且这一过程极短，使咖啡来不及变苦或变质。

4.滤纸式冲调

1908年，一位住在德国德雷斯的家庭主妇——梅莉塔·宾兹，她为了嗜饮咖啡的丈夫而发明了滤纸式咖啡壶。由于滤纸能过滤掉所有咖啡渣，而且每次用完即丢，不会有“残留咖啡渣”的问题，从此人们就能很方便的喝到清澈、香醇的咖啡。

5.活塞壶法(法式滤压壶)

　　这是一种相当不错的咖啡冲调方法。很多人喜欢用这种方法冲调咖啡，因为它保存了磨好全部风味，而其他方法却很难做到这一点，甚至会使咖啡带上滤纸的味道。

6.比利时壶冲调

　　它的原理和塞风壶一样，只是上下壶变成左右并排，加了一些机关，而且下壶(这里应该说是右壶)用闪闪发亮的红铜或不锈钢来制造，有个精致的水龙头，看起来十分漂亮，当然价格也十分惊人。用比利时咖啡壶煮出来的咖啡有很多缺点。首先，使用这个咖啡壶的时候，咖啡粉必须在冲煮的刚开始就放入，而且装有咖啡粉的壶就在酒精灯旁边，等到水开时咖啡粉早已过度受热。第二，装有咖啡粉的壶上有个盖子，无法搅拌浸泡中的咖啡粉，结果有些咖啡粉可能从头到尾都没沾到水。第三，它的酒精灯在水沸腾以后就自动熄灭了，根本无办法控制浸泡的时间。

7.摩卡壶

摩卡壶的外型讨好、简单而轻巧，但细看它的冲煮原理，其实并不是一种好的咖啡冲煮器。这种煮法容易烫坏咖啡粉，而萃取出苦涩的物质。

比利时壶咖啡粉比例

【比利时咖啡壶使用方法】　　

1、在金属壶中加入所需水量，并紧密地盖上。　　

2、将所需的咖啡粉，放入另一端的玻璃壶中。　　

3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。　　

比利时式咖啡壶

　　比利时咖啡壶每次所需的咖啡粉，两人份约30g。　　【比利时咖啡壶使用方法】　　

1、在金属壶中加入所需水量，并紧密地盖上。　　

2、将所需的咖啡粉，放入另一端的玻璃壶中。　　

3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。　　

4、最后当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。　　【比利时咖啡壶冲煮原理】　　1、藉由煮沸水箱内的水，水箱内的蒸气压力，把开水从水箱中经由虹吸管推送至冲煮杯中与咖啡粉融合冲煮。　　2、箱中的热开水都到达冲煮杯后，水箱因重量减轻而升高，酒精灯即自动盖上熄火。　　3、水箱因开始冷却，内部压力降低并把冲煮杯已经煮好的咖啡经过滤器度吸回水箱中。　　4、当咖啡都回流到水箱中，稍微转开水箱塞让空气对流，开启水龙头即可。

皇家比利时壶原理

比利时咖啡壶每次所需的咖啡粉，两人份约30g。 　　【比利时咖啡壶使用方法】 　　

1、在金属壶中加入所需水量，并紧密地盖上。 　　

2、将所需的咖啡粉，放入另一端的玻璃壶中。 　　

3、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。 　　

4、最后当水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火，金属壶不再加热冷却后，经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。 　　【比利时咖啡壶冲煮原理】 　　1、藉由煮沸水箱内的水，水箱内的蒸气压力，把开水从水箱中经由虹吸管推送至冲煮杯中与咖啡粉融合冲煮。 　　2、箱中的热开水都到达冲煮杯后，水箱因重量减轻而升高，酒精灯即自动盖上熄火。 　　3、水箱因开始冷却，内部压力降低并把冲煮杯已经煮好的咖啡经过滤器度吸回水箱中。 　　4、当咖啡都回流到水箱中，稍微转开水箱塞让空气对流，开启水龙头即可。