自己怎么做咖啡师工作(咖啡师制作流程)

咖啡师制作流程

咖啡乳饮料工艺流程咖啡豆→抽提→咖啡浆→→┐│┌→灌装(玻璃瓶等)→杀菌→冷却→成品牛乳→(脱脂乳、全脂乳)│→→调和→过滤→均质→││└→杀菌→冷却→无菌灌装(纸盒等)→成品白砂糖、焦糖、糖浆等→→┘

咖啡师制作咖啡

1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。

2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。

3，放一块方糖。

4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。

咖啡师教程

1、首先手头一定要具备足够的资金才行。在开咖啡店之前自己需要做一份详细的预算，算出一间咖啡店需要多少的成本，只有具备了这些资金才能租店面、雇人员，才能购买器具以及材料。

2、手头有了一定的资金后，在开咖啡店之前还需要自己做一份详细的开咖啡店计划。计划中要预估自己以后每月的开销多少，预计收入会有多少。在计划中还要体现万一遇到困难该如何采取措施，该如何做才能把损失降到最低。

3、有了资金和计划后还得去相关部门申请营业执照，还要去卫生有关部门去办理卫生许可证。只有证件齐全开一间咖啡店才是合法的，如果缺少相关证件一旦被查出将会罚款很多钱，这样损失就很大了。

4、如果要开咖啡店也可以考虑一下加盟某个品牌，虽然加盟品牌店后需要额外支付一笔加盟费用，但是却免了另外的广告费，不需要自己雇广告打响名声。如果该品牌口碑不错，自然就会有人愿意来到你这家店面喝咖啡了。

咖啡师制作流程图

咖啡师是从事咖啡调配、制作、服务、咖啡行业研究、文化推广等工作的人员。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒店等场所工作，负责制作和销售咖啡饮品，需要具备学习和计算能力、视觉、味觉、嗅觉、触觉的鉴赏能力、手指、手臂灵活，动作协调，语言表达能力较强等素质。咖啡师的职业特点包括具有独特的审美眼光、善于沟通和表达、持续学习和不断进步等。

做咖啡师需要什么材料

考取咖啡师证可以去职业技术鉴定指导中心进行报考，咖啡师证的报名流程是：

在职业技术鉴定指导中心平台进行报名，

包括姓名、性别、身份信息等；

在规定时间内进行缴费即可；

报名成功后可打印报名表以及准考证，考试通过即可。咖啡师资格认证分为三个层次：助理咖啡师（职业等级三级）、咖啡师（职业等级二级）和高级咖啡师（职业等级一级）。

咖啡师的工作流程

入职前，会发制作咖啡的配方表，培训的时候要默写出来。有很多培训，瑞幸有专门的app，里面有很多配方，教学，视频，ppt，考试

培训是一种有组织的知识传递、技能传递、标准传递、信息传递、信念传递、管理训诫行为。目前国内培训以技能传递为主，时间则侧重上岗前。

咖啡师怎么入门

1、咖啡豆

不同的豆子风味不一样，浅烘的负面味道会是草味和涩感，深烘的负面味道是焦味和杂感。

2、咖啡具

滤杯、滤纸、分享壶、磨豆机、手冲壶

好的磨豆机，可以保证磨出的咖啡粉颗粒粗细均匀。如果粉磨得不均匀，就会让出品的咖啡口感不够纯。因为接触面积不同，在同样时间内，热水从较粗的咖啡粉中比从细粉中萃取的味道会少很多。

手冲咖啡里最烧钱也是最具有话题的绝对当属手冲壶。手冲壶的选择，有很多，从材质上讲，铁的、铜的、珐琅的都有；从壶嘴上讲，有细嘴的、鹤嘴的。新手应适合从细嘴壶开始。细嘴壶的水流容易控制，不会有过大的水流，能大大提高冲泡的成功率。

用美式滤泡壶萃取出来的咖啡，能够去除多余的油脂和苦味，萃取出的咖啡很纯，即使冷冻保藏后再次加热饮用，也不会使其风味发生变化。

滤纸能够吸收咖啡的杂味以及油脂，所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、口感清爽。

分享壶

装咖啡用的，如果一个人喝的情况，可以不用分享壶，直接放着马克杯上滴滤。萃取多人杯咖啡就需要分享壶了，借助分享壶本身的刻度显示和透明材质还可以比较容易了解和控制萃取的过程，分享壶也就不仅仅是分杯的作用了。

咖啡师制作流程视频

手摇咖啡舞的剪辑需要注意节奏和动作的协调。首先可以将不同拍子的动作以不同的镜头呈现，打造出一种跳跃感和流畅感。其次，可以根据舞者的动作节奏在适当的位置添加节拍音效，增强视听效果。最后，在场景和衣服等方面需要注重细节，保证整个视频的高质感和风格统一。

咖啡制作员

一般指的是在办公室工作,没有工作压力。工作清闲的人，工作之余经常喝咖啡以度闲余时间。

喜欢喝即溶咖啡的人时间观念很强，他们性格直爽，容易急躁，

比较缺乏耐性，做事情更为重视结果。在为人处世方面，他们显得比较谨慎，

但对于比较熟悉的人则会非常热情和大方。他们富有同情心，会主动帮助别人排忧解难

咖啡师制作流程图片