咖啡布丁吉利丁做法

步骤 1

吉利丁片每片5克，用了1.5片。

步骤 2

放纯净水中泡软，大约6分钟。

步骤 3

把水控干。

步骤 4

倒入一半牛奶，加入白糖，放炉子上用最小火加热，同时不停搅拌至吉利丁片和白糖完全融化。

步骤 5

关火，加入剩余牛奶，搅拌均匀。

步骤 6

倒入两个杯子中。

步骤 7

用保鲜膜把杯口密封。 在冰箱中冷藏两小时以上，也可以第二天再拿出来享用。

步骤 8

剩余的吉利丁片（半片2.5克）泡软，加入100克热咖啡中，再加白糖8克，搅拌融化晾凉，用保鲜膜密封杯口，在冰箱中冷藏。

咖啡布丁的做法

青少年潮牌，来自力强环球服饰有限公司

做布丁吉利丁片

鲜奶果冻　　吉利t —10克、细砂糖80克、鲜奶500克。　　

1．吉利t与细砂糖先干拌混合，再加入鲜奶拌匀，用小火加热至80℃，至砂糖吉利t完全溶解即可。　　

2．将果冻液趁热倒入模型中，等完全冷却凝固后，即可扣出食用。　　

做布丁吉利丁片的用法比例

1、准备一碗冰水，把吉利片用剪刀剪成四份，放入碗中浸泡10分钟；

2、将保鲜膜封住模具的底部，再把模具放入盒中；

3、把牛奶、白糖倒入锅中，开中火煮，用刮刀边煮边搅拌，煮至90度左右即可（不用煮沸），关火冷却 ；

4、把吉利片从碗中取出，把水分挤掉；

5、趁余热把吉利片倒入锅中，慢慢搅拌，搅拌至完全溶解；

布丁粉 吉利丁

能

做果冻没有白凉粉可以使用吉利丁片代替,白凉粉是从植物身上提取的一种胶,吉利丁片是从动物身上提取的,颜色通常是黄棕色,主要是从动物骨头中提取的,使用之前需要先和水在一起融化,做好果冻之后放在冰箱里冷藏就可以凝固了。

咖啡布丁吉利丁做法窍门

这个,,,不行的!养乐多的成分是:配料：水，白砂糖，脱脂奶粉，葡萄糖，食用香精(这个也不好)，干酪乳杆菌那么最大的成分就是水,不定不会成型的,太稀了~喝牛奶左右很大的差别!牛奶和鸡蛋永远是不定的主力!(我是吃货~)如果实在没有牛奶,那也得用炼乳或者稠的酸奶(不过味道可能会,,,,)推荐一个炼乳的:【咖啡布丁】

1吉利丁2片(明胶或者QQ糖)，用冷水泡软挤干水分2纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡，取200ml。

3.冲泡好的咖啡里加30g白糖5g炼乳搅匀4趁咖啡热，把泡软的吉利丁片放入5不断搅拌，至吉利丁片完全融化6倒入容器，入冰箱冷藏三小时以上，至布丁液凝固，取出装饰即可

布丁的做法吉利丁粉比例

步骤1

吉利丁片用凉开水泡软。

步骤2

牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗里，微波炉叮1分钟到温热状态，使糖融化。

步骤3

捞出泡软的吉利丁片，沥干水分，放入碗里，搅拌到吉利丁片完全融化。

步骤4

布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛，去除奶泡。

步骤5

倒入布丁瓶里，盖好盖子，放冰箱冷藏2-4小时即可食用。

吉利丁片和咖啡的比例

－ 准备食材 －

低筋面粉 130克

巧克力粉 20克

鸡蛋 六个

糖粉 60克

植物油 60克

水 90克

彩色翻糖膏

牛奶 50克

咖啡粉 5克

吉利丁粉 5克

－ 步骤 －

1.用料分两次做的巧克力蛋糕，用的戚风蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾凉，切成小块。

2.做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。

3.浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上，切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条，擀成扁条，两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼，海星，小章鱼形状。模子压出海草，海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片，用不同的圆形模具压出大小不等的圆形，将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。

咖啡布丁吉利丁做法大全

用料：吉利丁片 2片（8克），冰水 适量，黑咖啡300毫升，砂糖（根据口味调整）3汤匙，牛奶或鲜奶油或炼乳 适量。1.吉利丁片泡入水中，放进冰箱（提前20分钟），泡咖啡，一般10g咖啡粉冲泡170毫升咖啡，趁热加入砂糖。

2.取出泡软的吉利丁片去水挤干，放入热咖啡中搅拌均匀，倒入容器中，冷藏2小时或至凝固。

3.取出咖啡啫喱，晃动杯子测验是否凝固，脱模，淋上牛奶或者鲜奶油即可。

咖啡布丁吉利丁做法视频

一般情况不会凝固，是你的吉利丁片加的量不够，或者吉利丁没有充分溶解，吉利丁必须用冰水充分泡软，要一片一片放，不能几片重叠，这样不利软化发挥不了吉利丁的作用，你的操作也有误，首先用冰水泡吉利丁备用，1（蛋黄加糖打散，打到糖化），牛奶烧开，冲回1部分，要边搅拌边加牛奶，再将调好的浆糊隔水加热到85 ，要边搅拌，然后把吉利丁水沥干加入溶解，充分溶解，冷却备用（不能放冰箱），鲜奶油要打发轻微打发即可，等浆糊冷却了（温度不能太高40℃以下），在将两部分拌匀送入冰箱即可如果还是会融化就是你吉利丁分量不够