咖啡店创业方向

咖啡店创业计划书

　　一 项目背景

人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势，有见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为‘星座咖啡1号店’。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店的主题。

咖啡店创业项目

1.必须是18岁以上的成年人与企业法人或自然人独立承担民事责任，诚实守信，有良好的商业信誉。

2.必须承认和接受的咖啡品牌的企业文化和管理，法规;遵从总部，愿意接受总部的管理，可以维护品牌形象。

3.雄厚的实力，可为投资者的成功创业提供保障。首先，投资者必须有充足的流动资金，可支付房租、装修等营运费用。

4.投资者还需具备一定的管理能力，在当地拥有一定的人脉资源。

5.店面要求在当地的热门商圈内开设，周围交通便利，人流量比较大。

咖啡店 创业

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡在亚、非、拉的50多个国家种植，全球有约三分之一的人饮用。咖啡也是国人非常喜欢的饮品之一，随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，我国咖啡产业总体呈上升趋势。

全球咖啡市场基本供需平衡

从全球生咖啡产量来看，据统计，2019年全球生咖啡产量为1015万吨，同比降低0.6%。从全球生咖啡消费量来看，据统计，2019年全球生咖啡消费量为1016万吨，同比增长0.7%。从历年咖啡产销量来看，目前全球咖啡市场基本实现供需平衡。

长期以来，在我国咖啡连锁行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克一直占据较高的市场规模。

星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或控股的推广运营机构，目前星巴克在我国内地开设的咖啡店已经超过3000家，且有发展更多咖啡店的计划。除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店”往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品;在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定位。

近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2020年中国咖啡连锁数量突破16万家。

在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。

一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动咖啡厅市场朝着更多元化的方向发展。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。

咖啡店创业方向和目标

1、完美为您，完美似置身咖啡馆：

提供像在咖啡馆中那样的优质咖啡，就像在家中想象的那样以简单的方式。技术目标就是帮助您简便和快捷地制作您钟爱的咖啡。遵循您的口味我们提供蕴含经验的服务。可以正如您所要的那样打造您个性化的咖啡，无论何时。

2、积极分享的乐趣：

用客人们喜欢的咖啡令他们感到惊喜，就像置身咖啡馆。一杯优质的咖啡是与挚友分享的时刻。德龙令您的家更热情、创造温暖、悠闲的气氛。当与乐于花时间在一起的人值得为他们付出最好的东西。

咖啡店创业商业模式

咖啡店有社交场所属性，空间属性

咖啡馆现在已经成为新的社交场所。用户走进咖啡馆不仅仅是消费咖啡，而是有更多的事情可以做。咖啡馆也渐渐成为一个“第三空间”—— 一个工作和家之外的社交空间。在这里你可以自己喝咖啡、听歌、看书。也可以约上几个好友来这里谈谈心事，或者几个同事聊聊八卦。也有创业人士，在咖啡馆里奋笔疾书，为自己的事业拼搏着。

咖啡馆的空间属性，汇聚了多元的内容。与其说这里是一个服务型空间，不如把咖啡馆描绘成思想碰撞的空间。因为人是属于群居的动物，有天然的社交需求，而咖啡馆的正经功能，正是可以提供满足社交需求的商业空间。

咖啡店创业目标是什么

漫咖啡是漫创作餐饮管理有限公司旗下的一个品牌，成立于2011年，创始人辛子相一直在中国经营韩式餐厅爱江山，一家韩式烤肉店。在经营的过程中发现中国有很多留学归来的新贵们喜欢喝咖啡，有消费市场，而普通的咖啡厅是虽然能让人放松，却不能带给人们身份体现出来，因此很适合将普通的咖啡厅升级，打造成一个有洽谈、休闲的场所，主打浪漫的韩式生活空间。