咖啡调查方案

白领人群还是消费主力军。在一项调查中显示白领人数占总数的30%，是最大的主力消费群体。其次是公务员、学校和单位，占15%。自由职业者和咖啡从业者的所占比例与公共事业单位比例接近。

咖啡调研报告范文

开咖啡店存在的风险： 　　1、前期缺少调研。大多业主在前期没有做过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性，对咖啡文化缺乏必要了解，没有明确的定位等等，这些环节的问题就直接导致了开业后的经营危机。 　　2、抗风险能力差。通常个性咖啡馆业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就没有相应的流动资金来支撑运营费用，最后导致投资失败。因此，规避投资风险的最好方式就是选择开店咨询的顾问或服务商提供开店全过程的专业指导。

咖啡调查方案怎么写

咖啡染发是一种天然的染发方法，它可以让头发变成深棕色或黑棕色。下面是咖啡染发的全过程及效果：

1. 准备咖啡：选择你喜欢的咖啡品种，将它们磨成粉末，然后倒入一盆热水中，搅拌均匀。

2. 洗发：在染发前，先用洗发水清洗头发，让头发变得干净。

3. 涂抹咖啡：将咖啡涂抹在头发上，使用手指或染发刷均匀涂抹，确保每个部位都被覆盖。如果你想让染色更深，可以在头发上涂抹两遍。

4. 等待：将头发盖上浴帽，然后等待咖啡染发剂在头发上停留至少1个小时。你可以选择在阳光下暴晒，这样可以让咖啡的染色效果更好。

5. 冲洗：用清水将头发冲洗干净，直到水变得清澈。

6. 等待头发变干：让头发自然晾干即可。

咖啡染发的效果因人而异，取决于头发的颜色和质地。一般来说，咖啡染发可以让头发变得更加健康，光泽度更高，颜色更加自然。但是它的染色效果不如化学染发剂那么持久，需要经常重新染发。

咖啡市场调查方案

1 咖啡成本和利润有很大的差异。2 咖啡成本的主要构成部分包括咖啡豆、水、电费、员工工资等，其中咖啡豆是成本中的主要部分，价格受到咖啡豆种类、产地、季节等因素的影响。而咖啡的利润则是指销售价格与成本之间的差额，一般来说，咖啡的利润率在30%之间。3 咖啡店可以通过提高咖啡的附加值来提高利润，比如增加鲜奶、糖浆等配料，或者推出新品种、限量版等创意咖啡。此外，咖啡店还可以通过优化管理、减少浪费等方式降低成本，从而提高利润。

咖啡调查表

咖啡最好的国家Top1：巴西

巴西一直是最优质的咖啡生产国之一，巴西咖啡是拥有高品质、味道醇香浓郁，这也使得巴西成为了世界上最大的咖啡出口国，因此，如果有机会到巴西旅游除了参观雨林，不妨再品尝一下巴西的咖啡。

咖啡调查报告总结

有图案。

叫LATTE ART。

也叫牛奶艺术。

通俗就是咖啡拉花。

是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。

具体怎么做。

很复杂。

就简单说一个过程吧。

1、制作espresso。

需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡（多用半自动）。

选择意式咖啡豆，就是烘焙比叫深的。

然后就是做espresso。

至于怎么做好espresso。

那就很复杂啦。

包括的因素太多，不如空气的湿度、豆子新鲜度，压粉力度、水温、水压等等。

这个可以另外讲。

网上资料也很多。

2、就是制作打发牛奶。

也很需要技巧。

怎么打好奶泡，应该叫奶沫啦。

结果就是制作的奶沫必须细，看起来就像酸奶一样。

表面根本没有大的泡沫。

3、就是拉花啦。

就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。

这个具体有很多视频网上。

就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面，就会形成漂亮的图案啦。

搜索咖啡拉花。

有视频的。

总结：虽然简单的几步，如果要出效果的话，需要很多功力的。

也不是几句话就能讲明白的。

单就是做espresso就可以开个论文啦。

就是出N多本书可能也写不完，因素太多啦。

所以这里只是简单列出制作步骤和大概制作方式。

希望对你了解咖啡有帮助。

咖啡调研报告总结

全球十大咖啡品牌TOP1 星巴克

星巴克成立于1971年，是全球最大的咖啡连锁品牌。该品牌致力于为消费者提供最优质的咖啡和服务，成为人们舒适的“第三生活空间”。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。星巴克已经把门店开到了世界各地，该品牌已经拥有21300家分店，仅中国一个国家就有2000多家门店。

全球十大咖啡品牌TOP2 Costa

Costa,来自英国的咖啡品牌，坚持手工咖啡品质，1981年在伦敦开了第一家专卖店，随后以每年开两家新店的成功率扩展，在英国打败星巴克，成为英国咖啡市场占有率最高的品牌。时至今日，Costa的足迹从伦敦走到全球39个国家，拥有超过3000家门店。Costa是英国第一品牌咖啡店，于1971年由一对意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa在英国伦敦创办。主要经营意大利口味与风格的咖啡。随后以每年开两家新店的成功率扩展，在英国打败星巴克，成为英国咖啡市场占有率最高的品牌。目前，该品牌在全世界范围内拥有650多家店，中国是Costa第15个入驻的国家。

全球十大咖啡品牌TOP3 CAFFE PASCUCCI

CAFFE PASCUCCI来自于意大利，咖啡文化最为浓厚的国家。星巴克几乎征服了全世界，但唯独没有进驻意大利，而CAFFE PASCUCCI已经在意大利存在了一百三十多年。该品牌成立于1883年，由意大利帕斯库奇家族传承经营，比星巴克、Costa早了一百年左右。一个半世纪以来，CAFFE PASCUCCI为全球消费者提供正统的意式精品咖啡，不同于星巴克标准化、流水线式地咖啡制作，它对每个环节都很讲究，甄选世界上乘的咖啡豆、采用独特的慢烘焙工艺，严格的咖啡师培训，所有的努力只为得到一杯地道的手工咖啡。目前， CAFFE PASCUCCI在全球5大洲60个国家拥有1500多家门店，从 2014年开始进入中国，并开放了特许加盟，在北京、上海等多个城市开设了门店，纯正的意式咖啡风味受到国内咖啡爱好者的钟爱。

全球十大咖啡品牌TOP4奇堡 (德国)

奇堡(Tchibo)，德国咖啡品牌，被称为全球五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。德国的奇堡在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的：除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕──可能还有一张CD唱片。但在散布于欧洲各地的1200多家奇堡咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西，比如说一部望远镜、手机或无绳电话。奇堡在中国更多的表现了德国人的严谨，他们并没有像其他企业那样盲目的扩张，而是分别选择了写字楼、商业广场做市场试点及调研。

全球十大咖啡品牌TOP5戴奇(美国)

1916年，查劳特戴奇(Charlotte Diedrich)在Costa Rica继承了一个咖啡种植园，之后一直经营咖啡的生意，直到1983年马丁戴奇(Martin Diedrich)创建了第一家咖啡屋。与其他咖啡品牌不同，Diedrich毕竟是一家以种植咖啡为主的咖啡店，所以，它很讲究咖啡的品质。在市场竞争中，戴奇也是通过种类来吸引更多的顾客。如今，Diedrich咖啡已经是美国第二大咖啡零售商。然而作为全球最专业的顶级咖啡销售商之一，Diedrich也通过它的零售地点提供特色煮咖啡和浓咖啡饮料。除了饮品销售，他们也在零售地点销售食物、特色整粒咖啡豆和附属产品。

全球十大咖啡品牌TOP6百怡咖啡

百怡咖啡(Blenz Coffee)源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的第一家店，至今已有60多家连锁店覆盖北美和亚洲，成为加拿大最受欢迎的咖啡连锁店之一，历经10余年的品质锤炼和特许经营推广，发展为风靡北美、香飘世界的著名咖啡品牌，也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。目前，百怡咖啡已经进入中国市场，把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国，展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化。

全球十大咖啡品牌TOP7太平洋咖啡

太平洋咖啡，中国知名咖啡连锁品牌，成立于1992年中国香港。品牌宗旨是为顾客提供一杯完美的咖啡，让顾客在舒适环境下享受咖啡乐趣。2010年，太平洋咖啡被华润集团收购，成为华润万家旗下品牌。在2017年，该品牌改变合作，在中国内地市场采用“城市代理制”与“特许渠道制”并行的加盟体制。截止目前，太平洋咖啡已经在中国香港、中国澳门以及中国大陆地区和新加坡、马来西亚等地的门店总数已经超过130家。

全球十大咖啡品牌TOP8驯鹿咖啡

Caribou coffee(驯鹿咖啡)是美国著名咖啡连锁企业，于1992年在美国亚特兰大市成立。驯鹿咖啡主要以售卖上好的咖啡、茶、不含咖啡的饮料和各式各样的烘焙点心而闻名于美国，除此之外，还供应三明治和色拉。驯鹿咖啡馆的氛围轻松愉快，令人感觉舒适、亲切，赏心悦目!该公司在美国非加盟的咖啡连锁公司中排名第二，仅次于星巴克。

全球十大咖啡品牌TOP9漫咖啡

漫咖啡是2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(MAAN COFFEE)，创始人辛子相，希望漫咖啡成为“现代化城市舒适的休息空间”。漫咖啡采用进口的咖啡豆，根据韩国咖啡烘焙师严格要求进行咖啡豆的烘焙、研磨、制作，用最专业的技术制作最优质的咖啡。目前漫咖啡共有48家，多家正在筹备中，共分布于中国16个城市，包括广州、沈阳、西安、成都等。

全球十大咖啡品牌TOP10咖啡之翼

咖啡之翼本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“Cafe,Fruit and Fusion Cuisine”(咖餐果饮及无国籍创意美食)、自由人文的环境和人性化互动的服务而迅速成为国内咖餐连锁行业的风向标和领导者，深受都市白领、小资等追求优质生活品质的城市精英人群的喜爱!据了解，咖啡之翼已经在全国拥有200家门店。

咖啡调查方案设计

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。随着消费者消费能力的提升、咖啡文化的普及、以及基础设施的不断完善，咖啡发展进程不断加快，咖啡品类逐渐扩展。 　　

2021年中国咖啡行业市场规模

　　数据显示，预计2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

　2021年中国咖啡行业用户调研：消费占比、频次

数据显示，中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%，每天消费咖啡的顾客占比达19.7%，每周消费咖啡的顾客占60.0%。艾媒咨询师认为，中国市场已具备一定的消费群体，且多数用户已经形成每周消费咖啡的习惯，咖啡市场将进一步扩容。

2021年中国咖啡行业发展趋势分析

　　资本持续加码推动咖啡行业规模持续增长

　　数据显示，截至10月份2021年中国咖啡行业累计投资达18次，累计投资金额达56.9亿元，较2019、2020年投资金额明显上涨，咖啡行业投融资整体向好。在资本的持续助推下，国内咖啡赛道热度居高不下，本土品牌正在发力成长，6月至7月份投资次数达到8次，不乏有腾讯投资、IDG、字节跳动等资本入局，其中咖啡新贵Manner品牌已完成今年以来第四次融资。随着资本持续的加码，咖啡赛道竞争力加剧、市场持续扩容。

消费多元化需求促使咖啡行业分化

　　随着咖啡逐渐普及，以及消费者消费习惯的改变，多元化的咖啡需求产生，咖啡行业产生分化，不同类型的咖啡门店、品牌百花齐放。如按线上分及咖啡制作方式的不同，可分为挂耳咖啡、速溶咖啡、冻干粉、冷萃液等。按线下分，有精品咖啡馆、连锁咖啡，其中包括7-11、便利蜂、全家等便利店咖啡品牌。

数字化助力咖啡行业发展

　　新时代下，企业的增长对技术的依赖程度越来越大，以数字化运营为基础进一步提升咖啡企业核心竞争力，拓展市场份额，是当下咖啡行业发展趋势。随着行业竞争加剧和企业运营达到瓶颈，各企业内部缺乏高效的管理工具与执行机制，客户留存难、客户需求难以挖掘、店铺选址难等问题拖累了企业的发展，导致其难以快速响应市场变化。咖啡企业通过数字化转型，获得更多先进的数字运营能力，从而提升管理和执行效率。