猫屎咖啡来自于什么猫

猫屎咖啡产于印度尼西亚。 猫屎咖啡又称麝香猫咖啡（Kopi Luwak），它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。 目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

猫屎咖啡来自哪种猫的排泄

这是一种用狸猫肠子当做发酵糟制作出来的咖啡豆，印尼当地有一种狸猫喜欢吃熟的咖啡果实，果实里的咖啡豆不会被消化就会在大便中排出来，咖啡豆在经过狸猫的肠子时中被肠子里的细菌发酵，放出来的就是发酵好的咖啡豆，因为味道特殊，不晓得那一位才子就将它美名为「麝香猫咖啡」，实际上应该称为「狸猫大便咖啡」（用这个名字大概就卖不出去了），又狸猫肠子里的细菌非常复杂，因此经过这种发酵的咖啡豆（当地叫做kopiluwak）气味特殊复杂，而且因为每一只狸猫的细菌组成都不太一样，出来的咖啡豆味道变化也比较大，像品酒或吃乳酪的老饕一样，有人就是喜欢品嚐这种变化多端，味道特殊的咖啡，因为产量稀少，所以价格也特别昂贵，一磅大概要卖到三百到六百美元。

猫屎咖啡来源于哪种猫的排泄物

猫屎咖啡（别名：麝香猫咖啡，外文名：Kopi Luwak）是从食用咖啡豆的麝香猫的粪便中提取原料并加工完成的咖啡。

因为经过麝香猫胃发酵的咖啡豆所制成的咖啡别有一番滋味，猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货，每磅的价格高达几百美元，是世界上第二贵的咖啡。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。

咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

猫屎咖啡从哪里来的

方式猫屎咖啡生产有多种方式，一是在自然的咖啡园中拾取麝香猫吃下咖啡豆后排出的咖啡豆；一种人工喂养得到的咖啡豆。我国云南的猫屎咖啡生产过程中，有养殖户采取半圈养方式，麝香猫在大棚中自由活动，咖啡豆由它自由进食，生产方式相当合理，但产量低。过程麝香猫吃下咖啡豆后，在胃里完成发酵，破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和更多的自由胺基酸，减低咖啡的苦涩味。

由于咖啡豆不能消化，麝香猫将其排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。

咖啡豆在麝香猫的消化道内虽没被消化，但强腐蚀性的消化液已经腐蚀了它的表面，这些消化液里有一种特殊的蛋白酶，能打破咖啡豆原本的蛋白质链，将长链结构的蛋白质分解成小微粒，形成短链肽类，整个过程中还有一种副产品——氨基酸。

另外，果子狸在排泄咖啡豆时，粪便会经过附近的生殖器官，咖啡豆因而沾了生殖器官分泌出来的麝香油，又会有种独特的麝香气味。

猫屎咖啡来自于哪个猫的排泄物

懂咖啡的都知道猫屎咖啡只是炒作，麝香猫是什么，是所有猫科动物的祖先，什么狮子老虎都是它的子孙，现存的麝香猫是活化石全球保护动物，数量极其稀少。是不可能让用来产咖啡的。但是猫屎咖啡却不断，原因很简单，他们用的是果子狸或其他动物等，和传说的猫屎咖啡根本不同，麝香猫是带很高的激素，（媚---古代埃及艳后曾常用）所以独特香气才迷人。所以喝咖啡的人只喝树上长的，而光有钱装富的才喝屎

猫屎咖啡是来源于什么地方

麝香猫咖啡 ，又称猫屎咖啡，它是由麝香猫 在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

猫屎咖啡出自哪里

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种

猫屎咖啡来自于哪只猫的排泄物

1、猫屎咖啡的产生过程 印尼椰子猫主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。 2、猫屎咖啡的独特之处 猫屎咖啡风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。

猫屎咖啡产自哪种猫

猫屎咖啡的全称是麝香猫屎咖啡，在大量种植咖啡豆的印尼，有一种喜欢以新鲜咖啡豆为食物的动物--麝香猫，它们把新鲜咖啡豆吃下肚，然后经过消化、发酵，最后变成便便排出体外，就变成了传说中的猫屎咖啡。

肆只猫咖啡是云南肆只猫咖啡有限公司，成立于2013年11月，是一家集咖啡种植、加工生产、网络营销为一体的B2C公司。