金针菇汤汁怎么调

放点生抽和蚝油，再加一点小葱，放点热油

金针菇做汤怎么做好喝窍门

做汤可以放半块浓汤宝

金针菇汤汁怎么调制

步骤/方式1

首先，把朝天椒和干辣椒清洗干净，然后装盘放好备用，接下来，准备好牛油粒

步骤/方式2

接着，准备好我们需要的配料：把蒜拍碎之后切碎，把姜切成一条条的姜丝，把小葱切成葱段

步骤/方式3

我们还需要准备好干料：花椒，八角，大料，桂皮以及香叶等等

步骤/方式4

然后，在锅中加入菜籽油，等油热之后，把葱姜蒜加入爆香，之后加入适量的牛油粒，等化了之后再把切碎的朝天椒和干红辣椒炒，加入适量的水，直到辣味扑鼻

步骤/方式5

最后，把炒好的麻辣烫底料倒入大锅盘中等待冷却就可以了

金针菇做汤怎么好喝

制作：

1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：

1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。

制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝(一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

(二)制法1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条(一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

(二)制法1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。特点:形似金丝拌玉条，脆嫩清香。菊花酥金菇(一)原料鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。

(二)制法1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。金针菇木耳蒸牛柳主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；

辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；

调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；

做法：

1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。特点：爽滑，鲜嫩。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

金针菇汤汁做法

西红柿金针菇豆皮汤的做法步骤

步骤 1

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豆皮放入热水中泡软，切成小块。

步骤 2

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西红柿去皮，切成小块。

步骤 3

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金针菇撕成小块，洗净备用。

步骤 4

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葱姜蒜切碎，放入热油锅中爆香，再加入西红柿翻炒出汁，也可加入适量的番茄酱翻炒。

步骤 5

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加入热水，开锅后加入金针菇。

步骤 6

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加入豆皮，再加入生抽、盐、鸡精、蚝油调味。

步骤 7

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出锅前，加入胡椒粉，盛出撒入葱花。

金针菇打汤怎么搞

步骤1、把准备好的一个大土豆用刮皮器刮掉外皮，然后清水冲洗干净，再用刀切成片备用。注意不要切得太薄，稍厚一点有紧实的口感，太薄煮的时候很容易碎。

步骤2、然后将一把金针菇去掉根部，清水洗净后，切段，装碗中备用。

步骤3、鸡蛋打到碗中，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋液，放置备用。

步骤4、起锅烧油，油热后将土豆片倒入，不断翻炒，然后加入适量的鸡精和食用盐 调味，随后再翻炒一会，加入适量的清水，将锅中水煮开。

步骤5、将小葱洗净后，切成葱花碎备用。

步骤6、锅中水开后加入金针菇、撒入鸡蛋液，所有食材一同煮开，随后撒入切好的葱花，搅拌均匀后盛出。

金针菇料汁

金针菇属于菇类食材之一，是一种低热量食材，能减少脂肪在人体内的堆积，平时经常食用，可以起到一定的减肥作用，特别是在冬天人们很喜欢用金针菇涮火锅。1、将新鲜的金针菇切去根部，放在清水里浸泡，在清洗干净。

2、把粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。

3、在泡粉丝的时间，把葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。4、把粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。再把泡好的金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围。

5、准备一个干净的小碗，放入生抽，蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。

6、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁粘稠关火。

7、把熬好的料汁，均匀的浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。

8、把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。一款营养美味，简单又好吃的蒜蓉蒸金针菇就做好啦。

金针菇汤放什么调料

主料：菠菜、金针菇 辅料：猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤 金针菇菠菜汤的做法：

1、菠菜洗净，手拧成段；姜切沫。

2、将菠菜用开水焯一下，捞出过凉水后沥水。

3、汤锅内放猪油烧热（其它油也可以），倒入姜末、少量酱油炒香。

4、然后放入金针菇翻炒片刻，加高汤（若没有也可以加水）。

5、待煮开后，加菠菜、味精拌匀即可。 小叮咛： 最后一步中还可以勾少许薄芡进去

金针菇汤汁怎么调好吃

1，准备食材：拉面，年糕，芝士，鸡蛋，香菇，金针菇，蟹棒，白菜，辣白菜，韩式辣酱，豆腐，香菇，午餐肉，洋葱，生抽，花椒油，白糖，青椒，红椒，蒜末

2、准备一个小碗，倒入韩式辣酱，蒜末，生抽，花椒油，白糖以及拉面包装内含的料包，搅拌均匀，备用

3、把切好的洋葱、泡菜和红椒放在中间位置，在锅的一圈依次码好香菇，金针菇、蟹棒、年糕、白菜叶、午餐肉片、豆腐片

4、将调制好的韩式辣酱汁淋到锅中食材表面，再加入清水直至没过食材

5、煮开后加入拉面，在上面放一片芝士，煮两分钟，再在芝士上面打两个鸡蛋，继续煮1-2分钟，最后撒一些青红椒段就可以啦！

金针菇汤汁怎么调好喝

马兰头汤很好喝。因为马兰头是一种有着丰富维生素和营养的野菜，加入汤中不仅可以增加汤的口感，还有益于身体健康。同时，马兰头的味道清香可口，加上适量的盐和配料，做出来的汤会很好喝。要做好喝的马兰头汤，需要注意以下几点：1.选择新鲜的马兰头，洗净切小段备用；2.加入足够的水，放入肉类或者鸡骨头熬制，让汤汁更加美味；3.适量加入盐、胡椒粉等调味品，加入适量的葱姜蒜和其他配料增加口感；4.需要注意的是，煮开之后，要调小火慢慢熬制，最好熬制一定时间，这样才能让马兰头的味道和汁水都融入汤中，做出好喝的汤。

金针菇的汁怎么调

食材：牛肉350克，干豆豉，红豆豆瓣酱1勺，甜面酱3大勺，洋葱半个，生姜小半块，香叶两片，桂皮1块，白芷两片，丁香2个，八角2个，花椒，小茴，食用油，花生米适量，芝麻适量。

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的牛肉清洗干净，再将其给切成小粒。然后用清水浸泡2个小时，这样将牛肉中的血水泡出。

步骤二：这里先准备好，干豆豉100克左右，然后将洋葱洗净，切上半个将其切碎。把生姜切末，花生米和芝麻将其提前炒熟备用。

步骤三：然后准备好红油豆瓣酱和甜面酱。这里准备炒制啦，准备炒锅将炒锅洗净烧热，将锅烧热，倒入一小碗食用油。然后锅中放入香叶、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴、白芷小火炸，将香料的味道炸出来。

步骤四：这里将香料炸至微焦，然后用漏勺盛出丢弃不用。再将牛肉粒给挤干水分然后倒进锅中，记得开中火将其翻炒均匀。就这样一直炒至牛肉水分散失，不要炒焦了，不然咬不动了。

步骤五：然后接着倒入洋葱、姜末和红油豆瓣酱翻炒，将洋葱和生姜的水分炒干，豆瓣酱炒出红油。然后倒入干豆豉和甜面酱继续翻炒。

步骤六：这样翻炒至酱香味浓郁关火，再根据自己的口味添加适量盐调味，再倒入花生米和芝麻翻炒均匀即可。