喝咖啡是热水

当然是煮过的好.就算泡也要用滚烫的开说.因为好的咖啡必须是"黑得像魔鬼,烫得像地狱,纯洁得像天使,甜蜜得像爱情"

喝咖啡是热水泡

咖啡豆一般不能直接煮。咖啡豆需经过烘干、研磨之后才可以煮，直接煮咖啡豆，不能完全释放出咖啡的口感，甚至是浪费食物。

咖啡是由咖啡豆磨制面成的。咖啡果成熟后，果肉中有两颗种子，就是咖啡豆，人们将咖啡豆炒熟之后，碾碎，加水煮开，再加上糖，就做成香气扑鼻的咖啡，这种食物中含有咖啡因，所以喝起来十分醇香，并且还有一些苦味。

咖啡豆在树上摘下来之后，需要进行剥皮、泡、晾晒最后磨粉，制成咖啡粉，现在还有买那种咖啡豆的，可以自己磨。

一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味也比较好。

挑选咖啡豆的时候，首先看厂家的包装，大家都知道咖啡豆应该放在干燥避光的地方，一个好的包装，直接影响到咖啡豆的后期口感。

咖啡是消耗品，可能会有人喜欢多买一点放在家中，其实这是错误的，这种东西保质期还是比较短的，所以最好是现买现煮。

喝咖啡是热水还是冷水

咖啡不是只能用热水泡,冷水也是可以泡咖啡的,只是热水泡的咖啡口感会比较好一些。

喝咖啡是热水泡下呀是水泡

　　咖啡豆不能直接用开水泡，原因如下：　　

1.咖啡豆本身溶解率并不高，直接使用咖啡豆泡开水会导致咖啡的萃取率低，从而使得咖啡豆浪费，并且咖啡本身不够香醇；　　

2.咖啡豆一般需要打磨成粉，再使用开水冲泡，能够增加咖啡豆与水的接触面积，从而增加溶解率，保证咖啡的香醇口味；　　

3.咖啡是否香醇和咖啡萃取率关系很大，咖啡豆研磨成粉，94度左右的水温，2:18左右的水与咖啡的比例，能够大大提高咖啡的萃取率。　　一杯咖啡的最佳咖啡萃取率为18%，萃取率超过20%，会导致咖啡过浓过苦，低于16%会导致咖啡口味过淡过酸，咖啡萃取率=咖啡萃取物的重量/咖啡粉的重量；在冲泡咖啡时，保证水温在94度左右，以及水与咖啡的比例为2:18，能够保证咖啡的萃取率在18%左右。　　咖啡中，能够直接冲泡的种类为速溶咖啡，速溶咖啡是高温处理后的咖啡提取物，并非纯咖啡豆；纯正咖啡需要研磨咖啡豆，之后加入水煮咖啡或者直接开水冲泡，进行过滤后，即可装杯饮用，并且可以添加糖，牛奶等辅助调味。

喝咖啡是热水泡下是鬼

冷水泡咖啡，口感跟热咖啡有很大不同。

总体说来，咖啡就是通过水把咖啡豆、咖啡粉里的物质萃取出来。

咖啡里有一种物质叫【鞣酸】，它不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种，一是【缩合单宁酸】，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合；再一就是咖啡里这种，叫【可水解单宁酸】，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。

咖啡里的鞣酸遇到高温会分解成焦梧酸，使咖啡产生苦涩感和酸味，但是在低温时就不会。

还有，咖啡中其他的如烟熏、焙烤味等风味物质，也是通过高温释放的。

换句话说，冷水泡咖啡，没有咖啡常见的苦涩感和酸味，但也不会有咖啡在生产制作工艺中产生的香味，更能喝到咖啡豆本身的风味，口感顺滑、层次和回甘明显。另外，冷水泡咖啡，其中的咖啡因含量更高些。

不过，冷水泡咖啡，在香气上是远不如热咖啡的了。

喝咖啡是热水泡下是滚水泡

压渗式：当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒。

这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。

喝咖啡是热水还是凉水

速溶咖啡不能用凉水冲，因为如果冲泡速溶咖啡的水温没有达到一定温度，会使咖啡不易溶解，从而导致结块，而且温度不够高也会影响咖啡的香味和味道，使咖啡的味道过于苦涩。但也并不是所有的速溶咖啡都不能用凉水冲，像冷萃速溶咖啡和冰咖啡就是可以用凉水冲的。