云南咖啡豆叫什么

①优点：新鲜，到货周期短。平衡性号，易于拼配。部分精品水洗咖啡有莓果等风味，一些特殊处理方式和新的加工方式的尝试，黑云南精品咖啡带来了一些幼稚的调性和风味，使得云南精品咖啡可以做单品咖啡使用。商业级别的云南咖啡豆会比进口的咖啡豆更加便宜。

②缺点：因为咖啡品种的问题，风味相对单一，高品质咖啡的生产成本较高，销售价格很难与进口高品质咖啡在价格方面竞争。国内烘焙商使用的比例较少，缺少市场占有率，产区品牌影响力不够；加上国内对云南咖啡的固有偏见，以及对云南咖啡的认知较少等原因，云南咖啡在国内的实际消费还很有限。云南咖啡的品质不太稳定，种植处理加工的规范、合理化还需提高。

云南咖啡豆叫什么名字

云南咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，它带有特殊的水果香气，同时它还稍微有一点甜味，苦味中等。云南很早就开始大规模种植咖啡，我国大部分咖啡豆都生产于云南，云南种植的咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，在这里种植出来的阿拉比卡咖啡豆带有特殊的水果的香气，同时它的味道稍微会带一点甜味，苦味中等。

　　云南在五十年代中期的时候就开始大规模的种植咖啡了，我国大部分的咖啡豆都生产于云南，由此可见云南咖啡在我国咖啡市场的主导地位。

云南最出名的咖啡豆叫什么

　　真正的蓝山咖啡，将咖啡的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，令其它咖啡望尘莫及，因此，蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。

　　咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是罕见的、难以企及的。

　　蓝山咖啡90% 以上都销往日本，所以中国很多咖啡馆销售的“蓝山咖啡”无疑许多都是假的，所谓的“蓝山拼配”其实和蓝山没有任何关系;之所以会出现这种情况，是因为蓝山咖啡难得、昂贵，更为主要的是有些经营者是在欺骗盲目的消费者。“蓝山拼配”的豆子是混合的，形状差别比较大，比较容易识别;也不要相信几十块钱一磅的“极品蓝山”、三十多块一杯的“蓝山咖啡”，蓝山咖啡得到岸价一般都需要800元每公斤，加上各种利润之后，价格无疑是非常昂贵的。在你确定或能判断之前，不要轻易为了虚名浪费金钱。

　　如何鉴别真假蓝山呢?

　　1 外形 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。

　　2 磨豆 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。

　　3 香气 香气非常浓郁、密实;所谓拼配的蓝山咖啡，是没有这种香气的。

　　4 味道 真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁，不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉，这也是其他任何咖啡豆都无法企及的，最关键的鉴别要点。蓝山园豆的香气要更含蓄一些，口感相对来说更强烈。

　　5 感觉 蓝山咖啡作为世界上最好的咖啡，经典的均衡特性，品尝的时候难免会有一些潜意识的、不可名状的满足感。

云南咖啡豆简介

咖啡生豆相对比较硬，不同豆种、产地、处理方式下生豆的硬度和密度都会不同。

通过烘焙后，咖啡豆的水分会被去掉，此时就不硬了，是脆的。可以嚼着吃，也可以磨粉后用咖啡机等器具来冲泡，也就是我们常说的煮咖啡。

烘焙后咖啡豆的脆度（要称为硬度也可以）由烘焙程度和脱水率决定。一般来讲，同批生豆烘焙度越浅，越硬；烘焙度越深，越脆

云南咖啡豆有哪些品牌

1，云南小粒咖啡目前最出名的品牌是“后谷”（曾经是雀巢的咖啡原料供应商，因雀巢收购价格太低，后谷单方面中止合作，目前也是星巴克的原料供应商）。

2，云潞，历史悠久的本土品牌，但是对外的销售部怎么样，但是很多台湾人、东南亚人专门来买。真正形成品牌的大概就这些，然后还有很多的小品牌。

3，如果是送人，建议用后谷，毕竟云南最出名的品牌，云南第一个咖啡的中国驰名商标，如果自己喝，建议买云潞，性价比相对较高。

云南咖啡豆叫什么名字好听

是文山这边的猫死咖啡豆

云南咖啡豆的种类及口味

因为云南的咖啡豆质量不怎么好通常来说一般是南非的咖啡都好一点，南非的咖啡豆他的神色香味正，味道相当好所以说云南的咖啡质量没大家买都喜欢买巴西的咖啡豆，因为印度的咖啡豆那里咖啡豆的质量相当好

云南咖啡豆特点口感

好

早在上世纪五十年代末的英国伦敦，云南咖啡就被评为一等品。在2010年云南咖啡还成为“中国国家地理标志产品”。

　　2016年，世界咖啡泰斗、美国精品咖啡协会前主席Ted Lingle为云南咖啡打出87分的高分。

　　2018年8月，《纽约时报》的美食专栏对云南咖啡进行专栏报道，美食作家盛赞云南咖啡“带有饱满的醇度，和令人愉悦的黑巧克力口味”。

　　日前，在保山市人民政府、中国移动云南公司、咪咕公司的共同推动下，“咪咕种子#M号 保山小粒咖啡拼配配方”被送往意大利参与国际咖啡大赛，在超40个国家和地区评审严格盲测下，咪咕种子#M号从13个参赛国家和地区选送的近400支样品中脱颖而出，斩获2022ICT国际咖啡品鉴大赛金奖，跻身国际金奖豆行列。ICT 国际咖啡品鉴大赛金奖，是国际咖啡豆比赛中的奥斯卡级奖项，云南咖啡品质再次获得世界认可。

　　随着国内市场咖啡消费量的持续上升，以及云南咖啡企业在数字时代的创新发展，云南咖啡持续向着精品化、品牌化升级，这几年的精品咖啡圈，云南咖啡仿佛一个自带流量的热词。

　　Manner提出“好咖啡中国造”项目、Seesaw的“云南十年计划”、瑞幸去年也推出了云南红蜜SOE……各大连锁咖啡品牌，都纷纷把目光投向云南，到云南采购好的精品咖啡豆。

云南的咖啡豆品质怎么样

云南咖啡入口首先是一种被幸福电击瞬间麻木的感觉，三秒钟以后才感到浓郁丰富均衡的口感，舌底涌出一点怡人的酸味。凭借着独特而醇厚的口感，云南目前在市场中还是颇受消费者喜爱的。

云南咖啡豆是什么品种

后谷咖啡是小粒咖啡最好也是最高端的。

后谷咖啡是我国本土第一个且是最大的一个咖啡品牌，在咖啡品牌排行榜前十名中。

该咖啡品牌在国内的云南省设置了非常多的咖啡豆种植基地，有着种植的咖啡27万多亩，每年都能够生产出大量的咖啡产品。