挂耳咖啡没有手冲壶怎么办

用料

挂耳咖啡包 1包

矿泉水 150-180ml

步骤 1

打开咖啡包的时候，你就可以闻到一股咖啡的香气，撕开粉包封口，将挂耳均匀撑开，挂在杯口。 这里强调一下，挂耳咖啡也是需要水粉比的！Horizon的挂耳包是10g，喜欢浓一点的小伙伴搭配150ml的水，喜欢淡一点的小伙伴可以搭配180ml的水，水温在90℃左右。

步骤 2

首先和手冲咖啡一样，浸湿所有咖啡粉并停止注水，进行30s左右的焖蒸。然后继续注水，水的流速不需要太快，太快容易萃取不足，无法将咖啡粉中的风味展现出来。最简单的就是围绕中心点绕圈，这里需要注意的是，水流切勿过大，不要让咖啡粉溢出来哦！大概在一分钟冲完即可。

步骤 3

完成后及时将咖啡袋提起，滤干水就可以啦

挂耳咖啡为什么冲不开

在一般情况来说，挂耳咖啡也是可以用浸泡法的，但是表面的封口不能撕开，直接放到水中浸泡，而且可以更好的让咖啡渗透出来，整体味道也会很香浓，但是不能浸泡太久，不然会很苦的

挂耳咖啡不漏水

简单的是，就这样直接扔杯里，倒入开水，十几秒后捞出。而后杯里的咖啡，加糖加奶就可以。

麻烦的是，首先打开两侧挂耳支架，挂在大小深浅合适的咖啡杯中，而后轻轻的撕掉撕开线上面的部分。

而后用细口壶，装上85摄氏度的热水，缓缓的沿着撕开口注入，注意倒水速度要与滤纸漏水的速度相等。

注入大约150毫升热水之后，挂耳包在咖啡杯中以适当时间浸泡，一般说咖啡粉磨得越细，浸泡时间越短，反之越长。

而后拿起挂耳包，将水控净，扔掉挂耳包。咖啡杯中加奶加糖……

挂耳咖啡没有味道

挂耳咖啡可以用冷水冲泡，但是用冷水与用热水冲泡出来的挂耳咖啡口感不同。那么，同样两包挂耳咖啡，用冷水和热水冲泡出来是什么感觉？

热水冲泡挂耳，香味一下就出来了，相反冷水没有；热水冲泡的泡沫比较丰富，冷水很少；热水冲泡出来的颜色相比冷水比较深；热水冲泡的喝起来味道更重，冷水更淡。

实践证明，热水更容易萃出挂耳的味道，味道更丰富，但是冷水的也不错，有点冷萃的感觉，口感比较清爽，整体来讲都可以去尝试一下，因为冲泡水温不一样，出来的风味也不一样。

挂耳咖啡没味道

咖啡中的苦大部份来自绿原酸，和烘焙度挂勾，烘焙度越深越苦。所以人喝到的瑞幸挂耳咖啡是在高温烘焙中，焦糖化反应到比较后面的干馏反应下的风味，焦化和碳化的味道。

挂耳咖啡不下水

有以下几种方法

1.控制水量：建议10g的挂耳咖啡用200cc的水冲泡，一杯咖啡风味是最为迷人的，如果水量太多容易导致咖啡无味，变成难喝的咖啡。

2.控制水温：冲泡挂耳咖啡的最适温度为90度左右，直接采用开水冲泡会导致咖啡焦苦味较重。

3.控制过程：挂耳咖啡适当闷蒸会使咖啡风味更佳，所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿，停一会（10-15秒）然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。

浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到30-40秒。中度烘焙的咖啡：焖蒸时间为20-30秒。中深度烘焙的咖啡：焖蒸时间为10-20秒。深烘直接冲。

挂耳咖啡的咖啡粉能手冲吗

挂耳咖啡可以用壶煮的，但挂耳咖啡主要的优点是简单方便。

挂耳咖啡，是日本人发明的专利，把咖啡粉装在有两侧夹板的滤袋里，将夹板挂在杯子上，再以热水冲煮，可以模拟手冲咖啡的味道。 除了可以萃取新鲜咖啡的味道之外，滤挂式咖啡还有方便、好携带的优点，可以随时随地享受高品质咖啡，因此深受咖啡爱好者的喜爱。

挂耳咖啡没有手冲壶怎么办呢

挂耳滤袋。最简单最便携的方法：购买15-50元不等的挂耳滤袋，去哪里都可以带着，非常方便。

滤杯滤纸。最实用且相对便宜的方法：购买滤纸，好处是能保留更多咖啡风味，而且所有咖啡都可以使用，过滤完全后，滤去的咖啡渣也可以一并丢掉。

挂耳咖啡一定要用手冲壶冲泡吗

正常的一杯咖啡都会含有油脂，手冲看起来没有油脂是因为浓度较低，而且滤纸还会过滤掉油脂。缺少高压这一外挂，手冲本身并不会萃取出太多油脂，再加上滤纸间隙太小，大部分胶质都被阻挡，只有最微小的胶质分子能够穿透滤纸，所以只能看到表层薄薄的油脂，口感也就比较清亮。

挂耳咖啡有必要买手冲壶吗

挂耳咖啡好喝些

挂耳咖啡很好的保留了咖啡的香气，以及原有的地域滋味，以滴滤方式完成咖啡冲煮，只要身边有热水水源, 有一个300ml的杯子，就可以很方便的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。

挂耳咖啡以新鲜烘培、持续保鲜为主要的考量，经顶尖专业咖啡师精致烘焙，采用新式无纺布挂耳滤泡袋，轻松萃取出风味奇佳的好咖啡。挂耳包跟茶包类似，只是里面包装的是研磨好的咖啡粉，在咖啡包两边有硬质的纸质挂耳，可以直接挂在咖啡杯沿上。