如何制作卡布基诺咖啡

1，首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就ok了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。

2，接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处

3，最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！

怎么做卡布基诺咖啡

如果你要是做卡布奇诺的话就要根据比例来放咖啡、牛奶、奶沫，比例应该是1:1:1摩卡咖啡又有好多的形式;包括单品摩卡咖啡，美式摩卡和摩卡咖啡，单品摩卡咖啡：是摩卡港运出的咖啡统称摩卡咖啡；美式摩卡是咖啡、牛奶、巧克力；摩卡咖啡是牛奶、咖啡、巧克力、奶油；最后说的咖啡应该放多少的这个可以根据自己的口味喜好来放，也不是特别固定量的，并且还要根据杯子的大小来确定的；---北京咖啡师-----刘双重

卡布基诺咖啡的配比

材料工具：，家用咖啡机，打沫器，咖啡杯，材料：，咖啡粉10克，水150毫升，牛奶150毫升，巧克力碎少量做法1.咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热，并去除机器的味道；

2.放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关（这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气）煮好咖啡；

3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；

4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力碎即可。

如何制作卡布基诺咖啡视频

你好，以下是冲咖啡时加奶的几种方法：

1.先将咖啡倒入杯子中，再加入适量的牛奶（可以根据个人口味调整）。这种方法比较适合使用全脂牛奶，可以增加咖啡的浓度和口感。

2.先将牛奶加热至适当温度，然后将其倒入杯子中，再将咖啡倒入杯子中。这种方法比较适合使用低脂牛奶，可以制作出比较顺滑的拿铁咖啡。

3.在咖啡中加入奶泡。可以使用奶泡机或手动打奶泡的方法制作奶泡，然后将其倒入咖啡中。这种方法比较适合制作卡布奇诺等咖啡。

总之，可以根据自己的口味和喜好选择不同的加奶方法。

如何制作卡布基诺咖啡窍门

准备材料：咖啡豆 15g，牛奶 300ml，白砂糖 少许1、将咖啡豆磨成粗细适宜的咖啡粉。2、将咖啡粉从磨豆机中拨入手柄。3、将手柄中的咖啡粉拍平压实。4、用咖啡粉做出30ml的Espresso。5、萃取时，将300ml的牛奶倒入奶缸。6、将蒸汽棒插入牛奶中，打发切割，牛奶加热后，泡沫达到奶缸的8分满。7、将打发好的奶沫与espresso充分融合，搭配咖啡勺及白糖包即可。8、这样一杯卡布奇诺就做好了。

卡布基诺制作视频

先制作一杯意式特浓 ，然后打奶沫 ，把牛奶倒出别的杯子 ，把奶沫混合牛奶倒入特浓咖啡 ，按通常的理解 咖啡 牛奶 各占杯子的三分之一 ，剩余空间全部是奶沫 并且奶沫要高高浮出杯沿，然后就完成了制作卡布奇诺。

卡布奇诺（Cappuccino）——20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

卡布奇诺和拿铁的区别：

口感不同 。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

卡布奇诺咖啡含量高吗

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。所以，卡布奇诺有泡沫，纯粹的咖啡就没有泡沫了

卡布基诺咖啡的由来

卡布奇诺的含义有期待爱情和等待爱情的意思。因为它独特的味道，让很多人都陶醉其中，一杯咖啡里不仅有甜有酸，而且还有苦涩和浓郁，这就是卡布奇诺。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

如何做卡布基诺窍门

1.工具拉花杯要做出很好看的奶泡首先你需要一个很好的拉花杯！建议使用不锈钢的拉花杯，不锈钢可以让你感受到牛奶的温度，这样就不至于把牛奶蒸的太热。牛奶这个只需要关注牛奶的脂肪含量了，脂肪越少，奶沫越硬，根据对奶沫的不同需求选择不同的牛奶。2.关于牛奶 打奶打奶沫时脑子里要记住的主要的事是：在温度到适合的点时要停下来！合适的温度指的是55 –65°C，看需要的口感来决定。切记打奶沫的时间太长会使牛奶凝结，改变它的口感

• 起泡

如果你打奶沫时心烦意乱或是注意力不够集中的话，很容易造成蒸汽管处于牛奶的表面上方而不是刚好在水面下面。这样做的结果是牛奶飞溅、产生较大的奶泡。当然你还是能得到拉花杯中的一大堆的奶沫，但是口感会很差。

• 太硬

硬奶沫看起来很僵硬，当你把奶沫倒进咖啡时它和咖啡不会混在一起，而是象蓬松的打过的奶油一样堆积在你的咖啡上面。如果打得时间再长一点的话，它会分层，90%是流动的牛奶，以及一个浮在上面的厚厚的硬奶沫盖子。当你倒到咖啡里时，牛奶会从拉花杯中先流出来，你必须用汤匙把奶沫捞到咖啡杯里。

• 顺滑

如果你一切做对的话，当你倒出来时，牛奶看上去很顺滑而且呈奶油状，有点像倒酸奶的样子。牛奶你你的espresso会完美地混合到一起，crema会在牛奶的表面上色，构成卡布其诺典型的棕色边缘。

重新打打过的牛奶常常也会做出硬奶沫。窍门是在正确的温度下，在拉花杯中打出正确数量、正确质量的奶沫。想要打好奶沫，你得了解你的机器把你想要的数量的牛奶加热得有多快。一个不错的建议是，开始学打奶沫时，一次不要打少于两杯卡布其诺的量。

蒸汽

1. 在机器达到正确的温度后，打开蒸汽开关，放掉蒸汽管里总是会存在的水，然后再关上蒸汽开关。

2. 把喷嘴放到牛奶表面以下并打开蒸汽。如果你在喷嘴在液面上方时打开蒸汽，会得到较大的泡泡，而为了搞掉这些泡泡你得花不少力气。

3. 慢慢地把喷嘴拿到牛奶表面。就在喷嘴要出表面时停下来(stop just as it breaks the surface)。现在空气被吸牛奶里，你会听到典型的嘶嘶的声音。如果你不小心把喷嘴拿出水面以上的话，加压的空气会吹到牛奶上面而不是吹进牛奶里，这样就会生成大泡泡。

4. 在这一阶段，毫无疑问你在牛奶的表面已经形成小的和中等大小的气泡了。现在我们将试着把它们去掉。在空气吹进牛奶的地方会有一个漩涡。所有在表面上的泡泡会被拉到这个漩涡中消失。把喷嘴放到正确的位置仍非常重要，以避免产生新的气泡。

5. 现在你已经有一杯由微小泡泡形成的纹理了。把你空着的手放到拉花杯上以感受牛奶的温度。当奶沫上升时你把蒸汽管仔细地降低，使它接触到牛奶。如果你对奶沫的量已经感到满意了而牛奶还不够暖，你可以把喷嘴放低到牛奶中。现在牛奶开始起漩涡。这样做可以使牛奶均匀地受到蒸汽加热。当你的手觉得温度有些热时，保持喷嘴在液面下面，关闭蒸汽。 漩涡和倒入

很多时候在你的奶沫里还是会有泡泡。除去这些泡泡的一个好方法是把拉花杯在工作台上用力敲击。不要敲太多次以免造成泡沫太浓厚。

这样就可以做出很好看的奶泡了

当然，如果想更加深入地了解咖啡这个领域的知识，建议题主多跑一跑口碑比较好的咖啡厅，去请假一下专业的咖啡师，制作咖啡每个有经验的咖啡师都有自己不同的小技巧，这些小技巧很值得学习！！！

以上是根据网上其他朋友分享的经验加自己所了解到的奶泡基础知识，侵删~

卡布奇诺的制作方法

先简单说说卡布奇诺的制作方法吧先用牛奶打出奶沫，奶沫要细腻均匀、飘空有形；然后注入先打的咖啡，是那种机器磨制自动冲配的咖啡；最后，在奶沫顶端撒上巧克力粉。如果想卡布奇诺够味，那么，要求牛奶要密度大、水分少的，咖啡豆要求是好豆，拆袋放置时间不宜长，如果是手磨现煮的咖啡最好。蓝山豆最好，咖啡是特浓espreso咖啡。品尝的时候：

1、可以用勺将奶沫、巧克力粉、咖啡搅拌均匀，趁热喝。牛奶的细滑香甜、巧克力粉的香酥甜蜜会让你忘记咖啡的苦，而带来后味十足的沉沉的香气。

2、直接端杯喝，奶沫轻轻的沾在唇边，先入口牛奶的香滑，再混入咖啡的浓苦，让你有前后不同的两种感觉。

3、喝卡布奇诺，配两块曲奇饼干，要新鲜出炉的，如果曲奇饼上少加些巧克力酱，更符合卡布奇诺的感觉。