重庆咖啡设备

     当然不可以！重庆属于亚热带季风气候，而咖啡豆只适合生长在热带。

     咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，并被人们列为世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之首，咖啡的种植也遍及全世界的76个国家和地区，仅1983-1984年度，全世界的咖啡产量就达550万吨之多，出口量为420万吨，其中以素有“咖啡王国”之称的南美洲巴西的产量和出口量最多。

      尽管如此，咖啡的故乡却不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚，至今这个国家西南部咖法省的茂密丛林中，还生长着大片的野生咖啡林，“咖啡”一词，就是来源于“咖法”这个地名。

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瑞幸可以现场点单。因为瑞幸咖啡有实体门市店，由于电子商务比较发达，很多的顾客可以在到咖啡店之前进行网上下单付款。然后到咖啡店后就可以直接取咖啡进行享用了。

除了网上在线点单。瑞幸咖啡也接收客人到店后，自行进行点单。这两种线上，线下销售方式都可以的。

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1.保证手柄和滤碗处于高温状态

温度过低的手柄和滤碗会彻底毁掉一杯好咖啡.手柄和滤碗会直接影响到咖啡萃取时的温度.如果温度过低,咖啡将无法充分萃取,制作出来的意大利浓缩咖啡温度也会变低,从而影响整体的咖啡体验.此外,一定要在每次制作咖啡之前擦拭或清洗滤碗,清理上一次制作时粘黏的咖啡粉,以保证咖啡粉的新鲜程度.若不及时清理,粘黏的陈旧咖啡粉会直接影响到咖啡的品质.

2.妥善保存咖啡豆

咖啡豆的储存对于咖啡的品质至关重要.若将咖啡豆直接放在咖啡机上或温度过高的厨房里,咖啡豆就会加速变质,所制作出来的咖啡味道偏苦.一定要将咖啡豆保存在凉爽、干燥的环境当中.在使用咖啡豆时,不要一次在磨豆机的豆仓里倒太多豆子,尽可能保证每次使用的咖啡豆足够新鲜.此外,要保证豆仓的清洁.剩余的咖啡豆在豆仓内会分泌油脂.油脂变质之后便会附着在豆仓之上,影响咖啡的品质.

3.每次只研磨定量咖啡粉

最好使用不带粉仓的定量研磨磨豆机.如果磨豆机自带粉仓,一定要在每次使用完之后清理粉仓内剩余的咖啡粉.此外,要手动控制磨豆机的研磨.使用自动研磨会产生多余的咖啡粉,造成浪费.

4.清理出水口的剩余咖啡粉

每次卸下手柄时,要及时按下出水按钮,清洗黏着在出水口上的剩余咖啡粉.

5.从里到外清理蒸汽棒

在每次打奶之前及时清理蒸汽棒,释放少量蒸汽,以去除其中剩余的牛奶.用完之后要及时擦拭蒸汽棒,避免蒸汽棒滋生细菌,影响牛奶的品质.

6.预热咖啡杯

好咖啡不能被放在冰冷的杯子里,否则咖啡的品质将无法保证.大多数意大利浓缩咖啡机顶端都设有预热托盘.

7.不要重复打发牛奶

根据每杯咖啡的需求,每次仅打发适量牛奶.千万不要重复打发牛奶,或者将新鲜的凉牛奶倒入已经加热的牛奶当中.在加热过程中,牛奶中的蛋白质会被分解,使牛奶的口感更加丝滑.重复打发牛奶会让制作出来的咖啡口感全无.需要注意的是,豆奶或其他植物蛋白奶类在打发时温度不应超过65℃,否则奶的质感将无法保证.

8.一定将牛奶保存在冰箱里

温度较低的牛奶打发出来的口感更佳.若将牛奶储存在室温环境下,牛奶变质的速度将变快,口味变酸,从而影响咖啡的整体品质.

9.在打奶时一定要手扶奶缸

正确的打发手法是一切高品质奶基咖啡的重要保障.如果将奶缸直接放在无人看管的蒸汽棒之下,你将永远无法做出高品质的奶基咖啡.所有受过专业训练的咖啡师在打发牛奶时都会手扶奶缸,并通过触感判断是否达到63-65℃的理想温度.

10.在制作完成之后通过外观检查咖啡的品质

上好的意大利浓缩咖啡表面光滑圆润,油脂均匀.如果咖啡看起来并不完美,它的味道肯定也存在瑕疵.

11.每天清理工作区域内的一切器具以及咖啡机

要谨遵咖啡机生产商提供的清理说明,使用正确的化学药剂和器具清理咖啡机,每日必行.如果咖啡机不定时清理,咖啡的品质不仅没有保障,咖啡机本身还会严重受损.

12.咖啡研磨和制作过程标准化

要使用读数精准的电子称和容量精确的咖啡杯制作咖啡.保证每杯咖啡的粉量、水量和总重始终如一.一旦某一参数发生变化,咖啡的品质就会受到影响.此外,保证水温持久稳定.专业咖啡师不会使用温度超过93℃的热水制作咖啡.水温过高,咖啡就会带有烧焦的味道,品质极差.

13.使用过滤水

过滤水不仅品质更好,更能保护你的咖啡机,避免咖啡机内部滋生水垢,影响水流速度和蒸汽压力.此外,要定期更换过滤器的滤芯.

重庆百瑞斯特咖啡学院是以技能和产品为核心，传播和服务为内容的创新型咖啡文化机构，成立于2013年6月27日。致力于以精品咖啡、法式西点为代表的专业技能人才培训、人才输送、开店筹备策划、店面经营管理、职业技能认证。传授关于餐饮技能的科学知识与标准实践。

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我知道，楼上那个咖啡是不是在星光68国际名品广场LG层，总体不贵，算下来划算。

懂咖啡的人可以去看看。

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重庆森林咖啡是一种以咖啡冲泡为基础，加入香甜的奶油和可可粉等材料制成的特殊咖啡。具体的制作步骤如下：

所需材料：

咖啡粉

糖

奶油

可可粉

热水

制作步骤：

准备一杯浓缩咖啡，可以使用咖啡机或手冲壶等工具制作。

在咖啡杯边缘涂抹一层奶油，可以用手指蘸取奶油然后轻轻涂抹在杯子边缘上。

在奶油上撒上一层糖，这样可以使咖啡更加香甜。

把咖啡倒入杯子中，留出一定空间。

在咖啡的表面均匀撒上一层可可粉，这样可以增加咖啡的口感和香气。

最后，把奶油倒入咖啡杯中，直到填满杯子即可。

制作完成后，重庆森林咖啡的颜色呈现出由咖啡、奶油和可可粉交错构成的棕色渐变，口感香甜浓郁，非常适合作为下午茶或夜宵的饮品。

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1.全自动咖啡机：如果是长期租赁，那么无须押金和租金，只需预付一年的咖啡原料钱，免费提供咖啡机调试、检测、维护及保养服务，这个价格大概就在6000元左右。如果是短期租赁，那么就需要三天起租，租金大概为200-300元每天，不满一天按一天计算，需付押金3000元左右。

2.半自动咖啡机：如果是长期尊礼，那么每月可以免费提供咖啡豆50磅左右，提供咖啡豆及咖啡辅料销售、咖啡机上门维护服务，租期一年起，价格2000元左右;如果是中期租赁，那么价格大概在500元左右每月，如果是短期租赁，那么价格就会按照每天计算，三天起租，价格大概在300元左右每天。

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重庆的星巴克，咖啡就是美国的公司，所以在星巴克咖啡店就可以买到进口的咖啡。

当然星巴克的咖啡通常卖的比较贵，它比一般的咖啡店性价比要低很多，其实现在国内有很多正宗的咖啡店，比美国的星巴克还要好一些，所以鼓励大家到美国的星巴克去看一看，然后再去购买中国的咖啡。

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重庆星巴克最贵的价格在58元一杯，叫冷萃浮乐朵