咖啡怎么做吃的

NO。1

名称：雀巢咖啡布丁

配料：鱼胶粉 雀巢速溶咖啡 蛋黄 糖 奶油

方法：

1、把雀巢咖啡粉和鱼胶粉和在一起，先别加水

2、拌匀后再加水 搅拌匀 放火上煮

3、边煮边搅拌，这个过程中放入蛋黄、糖、奶油，拌匀，等水开了再小火煮一两分钟就行了

4、自己掌握火的大小，基本凝固就行了，然后放入冰箱半小时后再取出即可品尝,若要使布丁漂亮还可加些水果片装饰

5、冷藏！味道美极了！

NO。2

名称：雀巢版心型咖啡饼干

（偶曾经给男朋友做过滴 做出来滴感觉小小的浪漫了一把~~）

配料；1/4 杯热开水 1汤匙雀巢速溶雀巢咖啡 1 杯纯奶油 1/2 杯白糖 1个蛋

2 又 1/2 杯面粉 1 茶匙泡打粉 1 杯半甜巧克力仁 1 汤匙酥油

方法：

1，预热烤箱至摄氏 205 度。把速溶咖啡溶于热开水中备用。将面粉及泡打粉混合备用。

2，在碗中加入白糖和奶油和蛋，用电动搅拌器高速搅拌均匀，把咖啡倒入略为搅拌。接着加入干粉材料，用电动慢速搅拌成均匀的面团。

3，将面团分成 3 等份，用保鲜膜包好压平至 1/2 厚时，入冰箱冷藏至面团不黏手即可。

4，面团保持低温，在平板上杆成 1/8厚，用饼干切模压出心的形状。排放在不抹油的烤盘上，入烤箱烤至饼干边缘呈浅金黄色。

从烤箱取出烤盘静置 1 分钟，再把饼干移至冷却架上冷却

5，火融化巧克力仁及酥油，搅拌至巧克力完全融化，再将冷却的饼干半边沾上巧克力，排放在铺了厨房蜡纸的烤盘上，

放入冰箱冷藏至巧克力完全凝固。一款咖啡香味浓郁而呈浪漫心型的雀巢咖啡饼干就出炉了 ！！！

NO。3

名称：雀巢咖啡蛋糕卷

配料； 蛋白4个 糖30克 蛋黄4个 糖10克 牛奶30克 色拉油50克 低粉90克 玉米粉10克 雀巢速溶咖啡1条

热水50克，盐少许

做法：

1. 蛋黄依次加糖、牛奶、色拉油混合均匀

2. 咖啡加热水冲调成咖啡液，加入蛋黄中

3. 低粉加玉米粉过筛加入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊

4，蛋白加糖打发

5. 将蛋黄糊和打发好的蛋白切拌均匀

6. 烤箱中层，150度，20分钟

7. 出炉，倒扣，抹果酱（偶抹的味好美的蓝莓酱），开卷，放凉，切片

咖啡要怎么做

建议去专业、教学师资力量强、教学环境、机器设备先进的培训学校学习。正规的学校咖啡所有知识都会教，还会有创业指导、原料辨别、机器设备认知、精品咖啡种植、品鉴、杯测、花式咖啡拉花各种造型、雕花、每年流行饮品更新。

建议多去几家专业机构比较一下，可以去考察一下欧米奇西点学校

咖啡怎么做好吃的

美极了，咖啡苦中带甜，臭豆腐臭中带香，你是中国人第一个搭配

咖啡怎么做吃的视频

在众多制作咖啡的器具中，挑选一款既操作简单，又能煮出好咖啡的器具，那我首推：法式压滤壶。

一款从制茶器具衍化而来的咖啡器具

法式压滤壶原本是从制作红茶的器具中衍化而来，既可以做单人份，也可以供家庭聚会多人使用，不过常见的还是4杯量以及8杯量的。

使用法式压滤壶制作咖啡，除了自身壶之外，不需要再去准备其他器具，就能够简单地将咖啡豆原本的风味冲煮出来，这正是法式压滤壶的强项。

法压壶制作出来的咖啡风味较为浓郁，但同时也香气十足，其主要原因在于法式压滤壶能够将咖啡豆的油脂完美的保留下来，创造出浓郁的咖啡风味。

法式压滤壶咖啡制作过程

1.确定煮制法压壶的四大要素：

（1）比例：1：18，以30g粉计算，需要540ml的热水

（2）研磨度：中度偏粗研磨

（3）水温：92℃

（4）冲煮时间：4分钟

2.法式压滤壶咖啡的制作过程:

（1）预热法压壶 ，将热水倒入壶中，推动几下压杆，然后将水倒掉；

（2）将中度研磨的30g咖啡粉倒入法压壶；

（3）缓慢以“画圈”的方式，均匀注入540ml92℃的热水，务必要让咖啡粉全部浸湿；

（4）盖上壶盖，压杆不要下压，让咖啡浸泡4分钟；

（5）4分钟时间一到，将压杆压到底，就可饮用咖啡了；

（6）为了保证咖啡最佳的风味，尽量在20分钟内饮用完；

使用法式压滤壶：注意咖啡研磨度与残留咖啡液体。

1.研磨度：使用中度偏粗研磨

用法压壶制作咖啡，要确保压杆遇到的压力不会太大，不然玻璃制的壶身可能会碎裂。因为水和咖啡粉接触的时间完全是由人控制的。

所以我们可以采用中度研磨的咖啡粉，这样推动压杆的阻力会小很多，然后通过延长水与咖啡粉的接触时间，大约4分钟，来弥补研磨度较粗的缺点。

2.壶底残留的咖啡：底壶咖啡减少或者避免饮用

法压壶制作的咖啡，是咖啡粉与咖啡液体同存在于壶身中的，带有压杆的金属滤网将它们分割开来。

所以，不管是多么密的滤网，只要还有缝隙，咖啡细粉还是会从底部漂浮上来至咖啡液体的底部，所以底部的咖啡就会很浓郁，甚至苦涩。所以，底部残留的大约2cm的咖啡液体，最好还是不要喝。

总结

法式压滤壶制作简单，价格也较为便宜，4人份市场价格大约从50-250元之间。法式压滤壶最终的是压杆的质量与金属滤网的密度，这两个部件是影响咖啡风味的重要因素。

所以根据两大部件的质量，这里推荐：丹麦品牌波顿制造的法式压滤壶。

原因1：国际品牌，星巴克的专用供应商，设计精美。

原因2：滤网是真的又密又好，与杯壁贴合的非常紧，这样就能防止咖啡粉的上浮。

法式压滤壶制作的咖啡虽然香气十足、风味浓郁，但由于底部残留细粉过多，所以尽量减少或者避免饮用底壶咖啡。

咖啡怎么做才香

椰青+咖啡+苏打水组合：神仙喝法，

这种组合是比较健康的饮品，无糖苏打水清肠排毒、椰青消暑解渴。咖啡入口清新，有青椰的清甜，也有苏打水的碱香以及咖啡独有的果酸。非常适合女生。