手工泡咖啡

步骤/方式1

咖啡豆磨粉，尽量磨得越细越好，如果没有很细的过滤网，建议可以将咖啡豆磨的稍粗糙些，以便最后过滤

步骤/方式2

我用的九阳多功能料理机，只要家里有研磨的机器都可以尝试一下

步骤/方式3

养生壶煮咖啡，放入冰糖一起煮。我的壶有最低水量要求，大家可以根据自己想要的咖啡浓度适度添加咖啡粉和水量。

我是选择的花草茶选项，煮咖啡不单单是烧到100度，而是要让水沸腾煮一会儿，这样才能充分煮出来咖啡的香味

步骤/方式4

我家里没有专门的过滤器，之前有个滤网，就拿来用了，正好喝花茶的杯子也是有过滤功能的，两个合起来过滤效果还不错

步骤/方式5

过滤的是不是效果不错

步骤/方式6

最后，咖啡倒入杯中，适当加上牛奶，就完成啦

步骤/方式7

自制咖啡成功了！

最好的手工冲咖啡方法

滴滤咖啡 大部分咖啡的理想冲煮水温是在90C到95C之间，咖啡豆产地品种不同和烘焙程度不同，最好的冲煮水温会不一样，但基本上在这个范围内。如果水温偏低，咖啡萃取不足，就会酸涩。如果水温过高，咖啡萃取过度，咖啡就会苦。

手工冲煮滴滤咖啡也很简单，而且花费很少。 一个不错的咖啡磨，可以把咖啡豆磨出比较均匀粉，一个烧水壶，可以烧开水，再就是需要一个能过滤咖啡粉的滤纸就可以了。

这种滤器有很多种，有的可以用滤纸，有的不用滤纸，有人觉得用滤纸过滤的咖啡口感比较干净，而用滤网往往会有咖啡渣进到杯子里，令人不快。

有人觉得滤纸会把咖啡中的香味的油脂过滤掉，还有讨厌的滤纸味。不过这些口味的争议纯属个人喜好不同了。对这两种方法都没意见。

咖啡泡怎么打发

现磨咖啡不能打发，牛奶可以打发

怎样手动制作咖啡的奶泡

咖啡拉花针的钩法：

首先在制作好的咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状。这时就可以结束了。由于奶泡体积比较大，所以需要一只比较大的杯子，最好是马克杯，现在正式的拉花开始了，首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯（打奶缸）的手腕，重点在于稳定的让手腕做水平的左右来回晃动。

咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。现在的咖啡雕花艺术可以画出较为复杂的人物的脸部或卡通漫画的人物。

手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

煮.煮的咖啡不光是好喝.还可以欣赏煮的艺术.取出适量的咖啡豆.放入机器磨碎.在磨碎的时候.你就可以闻到满屋香味.再开始煮.煮 一杯咖啡的时间一般为五十二秒.水一沸腾.当水往上涌.浸泡到咖啡沫几秒后.可以熄灭精灯.拿出你烫好的咖啡.

手工咖啡冲泡方法视频

咖啡蒸汽打奶泡技巧：　　1、其实蒸汽嘴离牛奶表面多少不一定呢。不要太深也不要太浅。进深了，只会给牛奶加热，进浅了，会有大泡泡。　　

2、如何旋转，不同人有不同习惯。视频会有说明。　　

3、牛奶从低温打出来效果更好，常温的话，机器蒸汽嘴厉害的话，泡还没打完就已经很烫了。奶泡打到60度，摸摸不锈钢奶缸，感觉有点烫手就可以关上气嘴了。　　

补充：　　咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

手工泡咖啡过程

150ml水差不多，加上50ml（一口）的牛奶，泡完后总共就一般矿泉水瓶的三分之一那么多。糖也少不得，按个人口味酌情添加。

手工咖啡怎么泡

可以。越南滴滤就是这样的做法。法压，爱乐压，手冲的原理也相近。但是如同泡茶一样，同样的茶，同样的水，不同的人泡出来的味道不一样。咖啡亦是如此。水温，份量，研磨的程度，注水的多少，冲泡的时间对于最后的味道都会有影响。如果用正常水温，长时间冲泡的话，咖啡会过度萃取。容易产生涩味等令人不适的味道。同时，长时间的冲泡，也容易让咖啡的香味散失。

自己在家泡咖啡

冲泡曼特宁咖啡时，可以购买那些速溶的曼特宁咖啡包，把它撕开以后倒到杯子中，直接用95度以上的开水冲泡，调匀即可饮用。，如果想喝香浓现磨的曼特宁咖啡，则需要准备咖啡机，把烘培好的曼特宁咖啡豆直接放到咖啡机中，然后加入适量的纯净水，接通电源选择研磨键，咖啡机就会自动工作，等他工作结束以后，香浓的曼特宁咖啡就已经泡好，取出以后装入杯子就能饮用