浓缩咖啡怎么调配比例

摩卡壶萃取的浓缩咖啡可以1:6的比例兑水，适用于普遍的坚果巧克力调性的意式咖啡豆。

这些咖啡豆主要的风味是以苦调为主，把浓度控制在大众都能接受的范围，喝起来不会太浓度，也不会太稀淡，咖啡味也足够，一切刚刚好，达到平衡、大众化的美式咖啡。

浓缩咖啡调制

美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低，喝起来寡淡如水，浓度太高，美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。

那么问题来了，浓缩咖啡里加多少水会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢？

其实还蛮简单的。

一杯合格的浓缩咖啡，

浓度会是在9%~11%之间；

一杯合适的美式咖啡，

浓度会是在1.15%~1.25%之间；

它们中间差了几倍的浓度，你就加上几倍的水好了。

如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度，没关系，假设它是合格的，第一次做先不要加太多水，比如加上6.5倍~7倍的水，品尝，从热到冷，如果喝起来偏浓或偏淡，就适宜加减水，再尝，直到找到最佳的浓度和味道。

举例：

espresso 40克 + 热水280克 = 美式咖啡320克，可使用12盎司的杯子

就是这么简单，只要你的浓缩咖啡合格就好啦。

浓缩 咖啡

1、一般情况下，浓缩咖啡会与冰水一起出品，喝浓缩咖啡前先喝一口漱口，清洁口腔以更好的感受浓缩咖啡。

2、接着用配备的勺子搅拌浓缩咖啡，浓缩咖啡底部的咖啡液会更黏稠，表面部分会更稀，搅拌混合均匀可以更好地品尝浓缩咖啡。当然也可以不搅拌来感受不同的口感以及层次。

3、接着将浓缩咖啡分为3到4口喝完，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感，用舌头两侧感受浓缩咖啡的酸度等，结合各种味觉感官品鉴整体状态。

4、喝完闭口回气感受浓缩咖啡的香气以及残留在口腔的余韵。

浓缩咖啡的配比

主料：咖啡粉、纯净水；步骤：

1、 取 7 克的咖啡粉，倒入蒸馏咖啡机的过滤器内；

2、 平敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，用压棒按压滤盖中的咖啡粉；

3、 装上咖啡器，依机器指示放入纯净水，启动开关，抽取出 30 毫升的浓缩咖啡，趁热饮用。

浓缩咖啡的几种喝法

浓缩咖啡粉冲泡方式很简单，首先需要准备咖啡滤纸，将咖啡粉倒入滤纸中，挂在杯子上。

然后烧水，最好使用纯净水，将水烧开至100度，然后用开水倒入滤纸中进行冲泡即可。冲泡过程中注意水的流速，不要过快。根据自己的口味，可以冲满一杯或者缓慢冲泡半杯即可。

浓缩咖啡的冲泡方法

做法：

1，用磨豆机磨适量的咖啡粉，注意，粉的粗细要调整。下面说。

2，将粉装进咖啡机把手。

3，用压粉器压好，压两次，第一次轻点。

4，把手装上咖啡机，打开泡咖啡开关。

5，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳时间在20-30秒。时间不对调整粉粗细。

浓缩咖啡的制作方法

1/8

把挂耳咖啡包连同咖啡杯放在电子秤上。

2/8

93度左右热水注水20毫升，闷蒸等待20秒。

3/8

分小水、中水、大水3次注水，每次水量50毫升。

4/8

如果挂耳包净重不到10克，3段注水可以每次40毫升，过滤完全拿掉滤袋就可以喝了。

5/8

方法二：没有冲煮设备，直接撕开挂耳滤袋，把咖啡粉倒入一个空杯子里。

6/8

挂耳滤袋挂在另一个空杯子上。

7/8

饮水机刚烧开的热水倒入大约150-180毫升，用勺子或者筷子搅拌30秒，再静置20秒。

8/8

直接把咖啡连渣一起倒入挂耳滤袋进行过滤，过滤完后取掉滤袋即可。