淘宝意式咖啡豆
浅烘焙咖啡因其烘焙程度较轻,含有更多的酸味和水果味道,而浓缩咖啡则需要具有更浓郁、较苦的口感以及更高的咖啡因含量。因此,浅烘焙咖啡通常不是意式浓缩的首选咖啡豆。意式浓缩需要使用深烘焙的咖啡豆,其烘焙程度相对较高,含有更多的苦味和焦香味。但是,如果您坚持使用浅烘焙咖啡制作意式浓缩,使用特别的浅烘焙咖啡豆,并控制所用的浓度、温度和时间等因素,仍然可以制作出令人满意的意式浓缩咖啡。
淘宝意式咖啡豆能买吗
咖啡本来也不是昂贵的商品,国外咖啡在国内的价格也都是虚高的,淘宝上的价格比较真实。而且不同于实体店的运营成本,淘宝花费的成本是比较低的,所以价格比较便宜。
不过淘宝假货也比较多,要注意辨别,主要是要和卖家多交流,信誉有些是刷的。
网上买咖啡主要要注意生产日期,保质期,包装密封是否好。
淘宝 咖啡豆
第一,到实体专卖店买,manner咖啡门店购买
第二,线上,淘宝等线上电商平台Manner店购买。
第三,MANNER 将出品的高品质咖啡,配合了亲民合理的价格及最好的服务,使得咖啡成为一种的日常饮品。
在坚持将好咖啡带到每一个顾客手上的同时,MANNER 也将环保作为自己的社会责任,MANNER 给每个携带非一次性纸杯来门店享用咖啡的行为减5元的活动,
淘宝上那些咖啡豆值得买
越南地处中南半岛东部,十分利益咖啡的种植。越南南部属湿热的热带气候,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道,口感回味悠长。
越南速溶咖啡主要有两种:vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。
威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口,威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上,处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会,内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。
淘宝意式咖啡豆是正品吗
因为:如果咖啡过度萃取的话,会导致咖啡有涩感,喝到嘴里会有发麻的感觉,这是让人不舒服的,引起过度萃取的原因有萃取时间过长、水温过高、研磨度过细等,大家可以通过调整冲煮的参数,来解决喝咖啡嘴巴发麻的问题 豆豆肥初遇麦芽糖意式咖啡豆
2.瑕疵豆过多 如果你是正常萃取的咖啡,没有萃取过度但还是喝下去有麻麻的感觉,那么可能是使用的咖啡豆的问题了,比如生豆没有进行过挑选,导致瑕疵豆过多,所以大家在冲煮之前,有必要把瑕疵豆挑出来,另外在购买咖啡豆的时候,一定要选择精品咖啡豆
3.咖啡豆的烘焙 咖啡生豆都已经挑选过后,如果在烘焙的过程中出现了问题
意式咖啡豆怎么选
排名第十:耶加雪菲产区的咖啡
耶加雪菲作为精品咖啡的发源地,生长在1700-2100米平均海拔的高地上,拥有着水果、花香的咖啡豆,着实让人着迷。为什么排名第十?因为不敢妄加评论。咖啡豆的祖宗都在这里,每一颗咖啡树都是可以让咖啡界为之一震的存在,但也因为太多的树种,甚至于很多时候都用“原生种”来搪塞消费者,但“原生种”并不是贬义词,而是保护连埃塞政府都不能确定的咖啡树种,恰恰是一种保护。
排名第九:科纳咖啡
作为太平洋上的度假胜地夏威夷也拥有着媲美蓝山一号的咖啡,科纳咖啡。虽然夏威夷的整体海拔不高,但却有着近乎完美的日晒和降雨量。科纳咖啡也因为在夏威夷这个巴掌大的地方,每年的产量少得惊人。更惊人的是,国内消耗的科纳咖啡是夏威夷产量的12倍!是的没错,销售比产量高。什么原因?劳请细品。
排名第八:云南咖啡
其实咖啡很早就已经进入到我们国家,但因为各种原因,发展都并不如意。直至近些年,国家的扶持计划、脱贫计划的落实。云南咖啡也逐步的进入到了正轨,从最开始选择产量较高的蒂姆种,到现在开始种植瑰夏,云南咖啡也逐步的迈向精品咖啡的道路上,值得庆幸的是,云南咖啡还是会专注在品质上发力,选用的豆种都是阿拉比卡豆种。例如夺冠的血雀,更是让云南咖啡再一次刷新着国人对云南咖啡的态度。值得期待!
排名第七:猫屎咖啡(不推荐)
虽然是不推荐的咖啡,但确确实实因为猫屎咖啡独特的风味进入到榜内。通过麝香猫进行非人道的处理方式。这个咖啡也拥有着麝香猫胃里发酵后的味道。
排名第六:曼特宁
曼特宁作为咖啡的名字的同时也是咖啡豆树种的名字,硕大的咖啡豆,常常会被误以为是象豆。但来自印度尼西亚苏门答腊岛的这个曼特宁,拥有着浓郁的口感。对于喜欢重口味的朋友更是非常友好。高等级的曼特宁往往会选择一个较重的烘焙度,用于激发曼特宁特有的焦苦味。冲煮一杯曼特宁的过程就可以闻到浓郁的巧克力、坚果味道。
排名第五:危地马拉
如果让我评价危地马拉的咖啡,我的第一反应就是酸得恰到好处。虽然危地马拉并没有拥有世界第一的抬头,但大面积种植波旁种的咖啡中,危地马拉也将这种具有野性的咖啡称为国光,尝试不同的咖啡可以选择妖都咖啡的酒酿丸子,这款来自危地马拉微微庄园的咖啡,浓郁的酒香味,似乎正在品尝着黄酒般。优雅而不失平衡。
排名第四:巴西咖啡
有那么一句话,巴西的天气抖一抖,咖啡的世界震一震。作为全球最大的咖啡生产和出口国,巴西曾经占了世界咖啡消耗的40%,可以说巴西咖啡的价格直接左右了世界咖啡的价格。2021年的咖啡生豆价格上涨就是因为巴西遇到了霜冻天气。作为机械化采摘的大国,优秀的巴西阿拉比卡豆也是拥有着悠长的回甘味。也因为这个常常被作为经典的咖啡配方,曼巴咖啡指的就是曼特宁+巴西的拼配咖啡。
排名第三:哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡是世界上唯一一个冠以国名的咖啡豆,哪怕是我们公认的埃塞尔比亚都没有这样的待遇,哥伦比亚作为阿拉比卡豆的第一输出国,将这款通过反向培育的咖啡豆几乎已经提神到了国策上的高度,也是非常值得一试的。作为单品咖啡品尝的时候,需要关注的是哥伦比亚的产区,惠兰产区则是哥伦比亚单品咖啡的翘楚。酸中带甘、苦得中良。如果可以接受酸,绝对值得一试的是来自惠兰行政省,白山庄园的“白山紫姜”,这款明显的姜花、芒草的风味,几乎是独自一份的。
排名第二:蓝山一号
如果你听说过这个咖啡,那证明你已经是咖啡的初始拥趸。曾经作为世界上最昂贵的咖啡之一,在牙买加的大地上,在肥沃的火山土壤里成长着。产地上更是得天独厚的多雾多水,孕育着蓝山咖啡。经过烘焙后的蓝山一号,拥有持续的香味,十分浓郁,类似水果茶的味道持续的酸、甘、醇,并没有一点点令人不愉快的苦。但可惜的是,蓝山一号也是被商家冠以“蓝山风味”的名头,稍不注意就会被忽悠得一愣一愣的了。如果你在日本,可以尝试购买蓝山一号。但在国外,暂时不建议购买。
排名第一:瑰夏
瑰夏自2005-2007年在巴拿马摘下桂冠后就一直在咖啡豆的顶端存储,在2007年创下了一磅130美元生豆的价格后,到2021年更是拉高到一磅300美元的价格,价格上更是节节攀升,甚至市面上还出现了非常多非常多的不法商家打着瑰夏名号的咖啡豆,蹭流量。
意式咖啡豆推荐 知乎
做意式浓缩咖啡的意式浓缩就是意式豆,单品咖啡就用单品豆单品豆是指单一品种的咖啡豆,做的咖啡是单品咖啡,也可以用拼配的豆做(比如大名鼎鼎的蓝山拼配,也就是假蓝山,就是拼的),所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆意式豆一般是拼配的,几种都拼一起,深烘焙的,也有个别用一种品种的咖啡豆做的,烘焙是意式烘焙,同上只要是意式烘焙,做意式的都是意式豆,大多数是拼配的
淘宝咖啡豆品牌排行榜
咖啡十大品牌排行榜:
1、雀巢咖啡
2、星巴克
3、三得利
4、后谷咖啡
5、力神
6、麦斯威尔
7、统一
8、悠诗诗
9、南国
10、火咖
淘宝咖啡豆店铺推荐
1, owl 猫头鹰咖啡,它是新加坡当地家喻户晓的经典的咖啡;
整体而言,和马来西亚没有什么区别 old town的 白咖啡,和亚坤,都可以尝试。此外,星巴克会有国内没有的口味,也很好喝。
2,Nylon Coffee Roasters,用我们的话说,就是特别小清新。他们主做咖啡烘培,零售店面完全就是顺便,满足自己的爱好。店主选择的咖啡豆都是自己喜欢的口味,他们每年都会几次外出去埃塞俄比亚、哥伦比亚等咖啡园购买咖啡豆
3、Jewel Coffee咖啡上乘,经营的很不错,Adrian后来又在离小印度区不远的地带开了另一家酒吧式餐厅 -- Jewel Café + Bar,都是些很过嘴瘾但是吃了要喊减肥的菜品
淘宝意式咖啡豆店铺推荐
看您想买什么样的咖啡,是速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、咖啡熟豆、咖啡生豆等等都可以在网上购买到,品种也非常多。
速溶咖啡也有冻干和传统高温的,推荐品牌,雀巢咖啡。
挂耳咖啡现在网络、实体店都有生产销售,可以选择网上实体店铺购买,一般现烘焙的很多,与店家沟通好,选择新鲜烘焙就好,而且店家会搭配不同产区的咖啡豆给您,您可以按自己的口味选择不同产区的咖啡豆。
胶囊咖啡是需要您有胶囊咖啡机,看好机子适用什么样的胶囊,因为有些胶囊机并不能通用。推荐购买知名品牌,按自己机型购买。
咖啡熟豆也需要看您的咖啡用具,您是需要意式浓缩咖啡机的意式拼配豆,还是做手冲、虹吸壶、法压壶等用具使用,一般现售咖啡豆分浅中、中度、中深、深度烘焙,意式烘焙一般中或中深。
我在网上买的咖啡熟豆是比较多的,一般都是买意式拼配豆,如果说专业品牌店,我推荐意大利的拉瓦萨LAVAZZA,如果您想喝新鲜烘焙的,建议您从网上写着下单现烘焙的店铺购买,我买过几回,确实新鲜度比较好。单品咖啡豆也是尽量选择新鲜烘焙的比较好。
其实咖啡还是新鲜度比较重要,因为咖啡中的芳香物质易挥发,本身又有很多气孔,所以现烘焙确实是一个比较好的服务,有些店会代磨粉,但是基于上面所述,建议您最好直接购买熟豆,自己现磨现喝比较好。
咖啡生豆在网上也能购买,我因为有时候自己烘豆所以会买一些,但是毕竟不是大批量的采购,而且买的豆子产区比较多,难免会遇到很差,名不符实的豆子,还会掺一些很便宜的豆子充数,如果您需要买的是生豆,建议您也在网上有实体的店看看,或者直接到本地咖啡馆与店主联系。
总结一下,虽然不知您需要购买的是以上哪种,但是不管哪种咖啡,都建议您不要把低价看成优势,一分钱一分货,特别便宜的咖啡真的不要买,真的都是特别便宜的烂豆,真实经历所感,与您分享,希望为您提供参考。
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非洲三款咖啡豆介绍:
柯契尔水洗场Kochore(Kocher) Washing Station是很有名气的水洗场,但也是耶加雪夫镇Yirgacheffe四个次产区之一,所以在衣索匹亚咖啡交易系统Ethiopia Coffee Exchange之下,很多咖啡都可以标示为Kochore,本批次是Sweet Maria's的精选批次,咖啡种植的海拔多在2,000公尺以上,颗粒虽小但硬度高,烘焙后甜味饱满香气多变。
甜香料及太妃糖甜是本批咖啡的特色,浅焙的干香气有枫糖甜感及黑枣干香甜,散发淡雅花香,湿香气转为黑糖甜,花香更明显,类似桂花蜜,品饮风味干净,多层次的甜味及水果风,果酸活泼,柑橘、甜柠檬、葡萄干、黑枣等水果酸甜,尾韵有些花草茶感及茉莉香,干净且余韵绵长。本批次适合在浅焙欣赏她的活泼清新与多重变化,当然中度烘焙FullCity ~ FullCity+以浓缩咖啡espresso方式表现,也有不同享受。
本批孔嘉合作社Konga日晒耶加Natural Yirgacheffe产自1,900~2,100公尺海拔的咖啡园,经过细心栽培与后制精致日晒后呈现出这批十分干净的日晒耶加,得以Grade 1标示出口,不仅水果风味丰富也很细致。
干香气甜感明显奔放如同野生蜂蜜,也有带核水果如桃子、西洋李、黑枣甜味,也有些微草莓干与巧克力香,湿香气的桃子与奶油甜味明显,并带出淡淡花香,品饮的熟甜水果风味与红酒酒香高雅而恰到好处,不会有过熟令人不悦的感觉,果酸也相对明亮,水蜜桃、草莓巧克力、荔枝等风味交叠纷呈,尾韵有甜香料如肉桂、姜、小豆蔻等清新感,中焙Fullcity~FullCity+也有令人喜欢的风味,如柑橘果酱、草莓果酱、波萝蜜、炖煮桃子等,巧克力苦甜、香料辛香明显且油脂滑顺。
艾瑞洽Aricha也是耶加地区Yirgacheffe亟负盛名的处理场,本批日晒艾瑞洽是极精致的Grade1批次,具强烈浓郁的水果调性,厚实滑顺的口感与持久的甜味,这样的成果应归功于处理场细心剔除过熟与未熟豆,日晒过程也勤于翻动豆子让日晒均匀。
本批艾瑞洽的香气惊人,一磨豆时整个房间即充盈果香,草莓、桃子、凤梨、芒果等,如同一钵综合热带水果沙拉,也有枫糖、太妃糖、杏仁果等的甜味,湿香气一样散发浓郁热带水果甜香,奶油甜、莓果、荔枝等,品饮的水果风味如同草莓果酱与蓝莓果酱,兼具焦糖奶油甜及香草甜,咖啡较凉时也散发出凤梨酸香,中焙FullCity~FullCity+时有较多可可苦甜,有葡萄干与葡萄柚风味,尾韵的红茶与香料香也别具特色。这是一款具复杂水果风味且令人愉悦、精彩且超越巅峰的日晒咖啡!
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