纯咖啡如何调制

里面一般会送一把金勺的,如果没有金勺也没关系,你可以找一个差不多一样大小的勺子,先舀平平一勺咖啡倒入杯中,然后加入150毫升的热水(85-95度)搅拌至融化,再放入一勺咖啡伴侣和一勺糖,(尽量保持三种物质的分量差不多)然后经过充分均匀搅拌就OK了. 这里面最关键的,最影响口感的部分,是在于冲泡咖啡的水,千万不能多了,否则口感会差很远的. 至于咖啡,伴侣和糖的比例你可以根据自己的爱好适当的调整. 其实如果你特别喜欢雀巢咖啡1+2的口味,那我还是建议你还是直接买袋装的调配好的咖啡,因为雀巢公司卖的就是这个品牌,1+2咖啡比例和口味都是经过精心研究调配出来的.这个味道是很难靠自己随意就调出来的.而且现在雀巢咖啡1+2经常搞促销,价格会比瓶装的还便宜,你可以在周末的时候去大超市看一下,可能会有惊喜

纯咖啡怎么调好喝

咖啡1.5勺加水80ml，再加入牛奶，泡出来好喝。下面介绍做法：

准备材料：咖啡1.5勺、牛奶100ml、水80ml、巧克力酱适量

制作步骤：

1、热咖啡杯，然后加入1.5勺咖啡。2、用热水（刚烧开的水静置20秒再）冲泡大约至咖啡杯的一半。3、将牛奶加温至70度不到，超过70度会破坏营养成分。然后用奶泡机打出泡沫。4、大约打至牛奶的2倍体积大小，如有大的气泡轻轻敲几下。待只留下细小的泡沫。5、缓慢的将奶泡全部加入到咖啡杯中。然后用巧克力酱在表面上画3个圈圈。6、拉出花即可。

纯咖啡的喝法

第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance：

将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。

第二步，尝风味 Flavor：

当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在这方面许多爱好者，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，总认为咖啡喝着没有闻着好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了，个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较，有些朋友说：我知道它们二者的味道不一样，但怎么不一样我也说不清楚。这是个真实的情况，但不必担心。

第三步，感知回味：

咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来，有的回味很持久很清晰，有的则很短暂很模糊。我们说较持久较清晰的回味是好的，这样的咖啡生豆的质量较高。

第四步，认识酸度：

许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。其实不说咖啡，大家对酸的认识就会变得简单许多。

这里举例：

把一个青柠檬榨成汁，分等份的三杯，在第二杯里加一小勺糖，在第三杯里加两勺糖，那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高，但这三杯不同类型的酸，我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高，很咂嘴，在专业杯测中我们依然给它很低的分数，有些咖啡中虽带酸，但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸，我们会给它高分。

第五步，感知醇厚：

在专业的咖啡品尝中，这个指标也被称为口感，形象化的解释为水和油。油比水更粘稠，所以口感的值就会高于水，高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满，更加的有份量，分值就会更高。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满，而有些咖啡喝起来就会非常的水质，风味感飘忽短暂，前者为优，后者为劣。第六步，发现缺陷：

一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破，但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道。

纯咖啡怎么冲泡

容器的内缘必须铺上滤纸，再放入咖啡粉，以热水冲泡即可。

法式压滤壶式：用热水直接冲泡咖啡，用铁网过滤，把能萃取到的物质萃取出来，形成一杯浓郁的咖啡即可。

虹吸壶式：将下半部分容器内的水移到上半部分容器中就变成一杯咖啡。

摩卡壶式：将咖啡粉放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去即可。

纯咖啡如何调制咖啡

 咖啡色的调色比例，红色12%+黄色8%+黑色3%+白色77%，如果还需要控制咖啡色的深浅也很简单，如果您要深一些，就降低白色的比例，要是浅一些，就加重白色的比例就可以。

基本色的调和如下：

1、红加黄变橙——少黄多红变深橙——少红多黄变浅黄；

2、红加蓝变紫——少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红；

3、黄加蓝变绿——少黄多蓝变深蓝——少蓝多黄变浅绿；

4、红加黄加少蓝变棕色——红加黄加蓝变灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）；

5、红加蓝变紫再加白变浅紫

6、黄加少红变深黄加白变土黄——黄加少红变深黄——黄加蓝变绿加白变奶绿

7、红加黄加少蓝加白变浅棕——红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰

8、黄加蓝变绿加蓝变蓝绿

9、红加蓝变紫再加红加白变粉紫红（玫瑰）

10、少红加白变粉红