咖啡怎么冲才不苦

咖啡能够提神醒脑，是熬夜加班的上班族离不开的提神剂。由于咖啡太苦，也有很多人接受不了，下面就和大家说说喝咖啡不那么苦的方法

第一就是加糖，这是大部分人都比较熟悉和常用的方法，可根据自己的口味适量添加。

第二就是放奶伴，增加咖啡的香醋。当然奶和方糖也可以同时加入。

第三这种方法有点不可思议，但确实是有效的，那就是加少量的食盐。加食盐并不是咖啡真的就不苦了，而是由于舌头对酸甜苦辣的感应分布在不同的位置，只是味蕾没有感觉到而已。

咖啡怎么冲着喝

1、温壶。

为了使冲茶的水温温差变化尽量减少，冲茶前要对滤杯、咖啡壶温壶。

2、洗茶。

取茉莉绿茶叶6g，第一次注水50g洗茶。洗茶只是将茶打湿，让水直接从茶叶穿过，不要浸泡。

3、第一段萃取。

冲茶水温约85℃左右（是不是想起一个蛋糕茶饮连锁加盟店品牌：85度C？对，就是这个温度，用来冲泡绿茶，非常合适）。

第二次注水100g，泡茶2分钟。

4、第二段萃取。

第三次注水100g，计时3分钟。

5、第三段萃取。

第四次注水139g，计时4分钟。

为什么是139g呢？容我在这里卖个关子，想了解这个问题的网友，请在评论区与我交流吧！

6、回冲。

将茶汤对着滤杯里的茶叶再快速回冲2次。

茶汤冲好后，养成品闻茶香的习惯，累积冲泡和品鉴经验。

热茶汤就做好了，我们可以用做好的热茶汤基底，根据所做饮品的温度来确定是加热水，还是加冰。如果是做水果茶，那我们接着往下做冰茶汤。

一、冲茶

1、温壶。

为了使冲茶的水温温差变化尽量减少，冲茶前要对滤杯、咖啡壶温壶。

2、洗茶。

取茉莉绿茶叶6g，第一次注水50g洗茶。洗茶只是将茶打湿，让水直接从茶叶穿过，不要浸泡。

3、第一段萃取。

冲茶水温约85℃左右（是不是想起一个蛋糕茶饮连锁加盟店品牌：85度C？对，就是这个温度，用来冲泡绿茶，非常合适）。

第二次注水100g，泡茶2分钟。

4、第二段萃取。

第三次注水100g，计时3分钟。

5、第三段萃取。

第四次注水139g，计时4分钟。

为什么是139g呢？容我在这里卖个关子，想了解这个问题的网友，请在评论区与我交流吧！

6、回冲。

将茶汤对着滤杯里的茶叶再快速回冲2次。

茶汤冲好后，养成品闻茶香的习惯，累积冲泡和品鉴经验。

热茶汤就做好了，我们可以用做好的热茶汤基底，根据所做饮品的温度来确定是加热水，还是加冰。如果是做水果茶，那我们接着往下做冰茶汤。

咖啡怎么冲泡不苦

要煮出不苦的咖啡，可以从以下几个方面入手：

1. 选用适合口味的咖啡豆：一般来说，深度烘焙的咖啡豆口感比较苦涩，所以选择中度或浅度烘焙的咖啡豆会更加柔和。

2. 控制泡制时间：冲泡时水温、粉量、萃取时间都要控制好。最好使用沸腾后稍微降温至95℃左右的水温进行冲泡，每次冲泡约3-4分钟即可。

3. 使用纯净水和过滤器具：如果用自来水或含有杂质较多的水源可能会影响口感，并且尽量使用过滤器具处理饮用水。

4. 减少加工程序: 尽可能地避免机器压缩等机械化程序而损害原本绵密香甜之味道

5. 调整比例：正确调配磨碎后的咖啡粉和清洁完整并预先加了恰当份量开胶程度后打发起奶油上盐巴味.

以上方法仅供参考，在实践中需要根据自身喜好进行适当调整。

咖啡怎么冲的

1.首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1匙（约10克），二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人份放4匙便够了。

2.把煮好的开水，倒进冲咖啡的瓷器水壶里，令水温降至大约90度。

3.冲泡时最重要是控制，从中间向外画圆圈，慢慢冲泡，再回到一间。此时要看看咖啡粉发出的讯号，当粉膨胀起来便停止冲水，让咖啡粉浸泡一阵子，大约30秒左右，不要太久，太久便有苦味。

3.接下来咖啡粉便会像山丘一般，再冲第二度水。第二次冲水应该比较流畅。

4.当第二次水还未溜完时，赶快冲下第三次水。

咖啡怎么冲才不苦味

以下是一些调制咖啡的方法，可帮助您减轻苦涩味，增加咖啡的口感：

1. 选择低酸度的咖啡豆：高酸度的咖啡豆通常更苦涩，而低酸度的咖啡豆通常口感更为柔和，更不容易苦涩。可以寻找一些低酸度的咖啡豆来泡制。

2. 使用过滤式咖啡壶：过滤式咖啡壶可以过滤掉咖啡中的沉淀物，减少苦涩味的产生。使用过滤式咖啡壶可以使咖啡的口感更加清爽。

3. 使用冷水泡制：将咖啡豆放入冷水中泡制，可以减少苦涩味的产生。将咖啡豆放入瓶子中，加入冷水，放置冰箱内6-12小时，可以制作出口感柔和的冷泡咖啡。

4. 加入适量的盐：在咖啡粉中加入一小撮盐，可以中和咖啡的苦涩味。但是需要注意的是，加盐的量不要过多，否则会影响咖啡的口感。

5. 加入适量的奶或糖：在咖啡中加入适量的牛奶或糖，可以减少苦涩味的产生，并且增加咖啡的滑润感和甜度。

总之，调制咖啡的方法有很多，可以依据个人口感选择合适的方法来调制自己喜欢的咖啡。

咖啡怎么冲泡好喝不苦

点无糖不苦的咖啡，那就吩咐服务员，不要糖，只要奶

咖啡里有许多不同的成分，使咖啡产生不同的味道，而之所以会有苦味，最主要的原因，是因为咖啡豆在烘焙的过程当中，所释放出的咖啡酸，还有咖啡里的绿原酸转变为绿原酸内酯，以及其他酚类衍生物，这些都是让咖啡具有苦味的成分。

咖啡怎么冲才不苦涩

想要使咖啡不苦的话，首先将咖啡里面加入适量的牛奶，搅拌均匀后，就会让咖啡变得香醇起来，再往里放入一些砂糖，蜂蜜或者是奶泡之类的，搅拌均匀后再去喝，这样咖啡就不再苦涩了

咖啡怎么冲最好喝

如果是速溶咖啡，一般都是咖啡加奶一起的，所以用开水冲开就可以了。

如果是现磨的咖啡，还要讲究一些，首先是杯子的选择，可以选择陶瓷的杯子，用热水先温一下杯子，然后再杯子中加入一勺的咖啡，用八十度以上的开水来冲泡，然后在放进去一块方糖，最后再加入奶沫，要注意奶沫一定要注意慢慢的加，而且要均匀的加入到咖啡中，在开始搅拌，搅拌均匀后就可以了。

咖啡如何冲泡口感好

：

要想冲出好喝的咖啡，需要满足以下几个条件：

1.选用优质咖啡豆：首先要选用优质的咖啡豆，精选新鲜的单品咖啡豆，口感才会更好。

2.磨粉时间：将咖啡豆放在咖啡磨机中磨细，磨粉的时间要适中，不能太久或太短，要根据咖啡豆的品种而定。

3.温度控制：咖啡冲泡的水温也十分重要，一般来说，水温应在92-96摄氏度之间，太高的水温会烧坏咖啡豆的风味，太低的水温又会冲出太淡的咖啡。

4.冲泡时间：控制冲泡时间也是很重要的，冲泡时间一般在30-50秒之间，太久会使咖啡变苦，太短则口感不够浓厚。

5.搅拌：要记得搅拌咖啡，以保证咖啡的口感均匀。

咖啡怎么冲才不酸

咖啡喝起来酸，最直接的原因是烘焙程度不够深。任何再有果酸、再有丰富风味的咖啡，只要烘焙程度够深够糊，全都一个味儿"苦"，只不过有的顺溜一点的苦，有的是刚强般给一拳上头的苦。

但如果咖啡不论产自哪里都是一个味儿，那她就不能够称之为全世界风味最复杂的单一 食物，没有之一。

为了能让更多喜欢咖啡的人愈来愈知道和了解咖啡的各种风味，所以"好的"产区、"好的"咖啡品种、"好的"处理，就会烘焙的比较浅(轻)一些，让他别糊了，才能散发出更多的风味，这其中就包含了"果酸"

咖啡是长在树上的果子里的果核，她是水果，所以有果酸很正常。而舒服的果酸一般都会拌隋著甜度，好比柠檬和苹果来比喻，苹果就没有柠檬酸是因为他比柠檬甜。而任何保有果酸的水果，除了酸和甜之外，你能分辨出很多滋味，所以你可以分出苹果、芒果、荔枝、桃子，而不只是酸的水果和甜的水果...

咖啡也是一样的

只是

大多数的人接触她，并没有像水果那么多，

只是

大多数的人接触她，都像中药那么苦

所以

没意示到

她 是有丰富滋味的水果

所以，希望您开始能慢慢接受她的果酸

如果是不舒服的酸，或许真的是烘焙师没把未成熟的豆子挑出来，或没烘熟

但如果是一个不错的果酸

相信你除了酸

一定还能品尝出丰富的滋味 是来自Terrior

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Cohim 咖啡事业部 高级讲师

CQI Q-grader 国际咖啡品质鉴定师

人社部颁定 国家高级咖啡师

SCA 精品咖啡协会 BARISTA 咖啡师认证

SCA 精品咖啡协会 ROASTING 咖啡烘焙认证

SCA 精品咖啡协会 BREWING 萃取认证

SCAA 精品咖啡协会 IDP 教师发展计划 成员

台湾观光局两岸咖啡交流之旅 团长

九年 经营咖啡馆经验 CaféDeSOFA品牌创始人

2018/19 SCB 咖啡烘焙赛 评委

2018 世界虹吸壶大赛 中国冠军选手 教练及烘焙师

知乎 咖啡版块优秀问题答者

台湾自由行美食旅游书

《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》作者

咖啡怎么冲才不苦呢

01撕包装 通常挂耳咖啡会因品牌不同而有不同的密封外包装,除去外包装,将挂耳包封口沿虚线撕开,虚线设置都非常好操作,注意不要因为用力过猛导致咖啡粉撒落。

02开始挂耳朵 准备一个杯子,滤纸两边的挂耳拉开平整挂于杯沿。

03第一次注水 给挂耳咖啡注水是最重要的步骤,直接导致咖啡的好喝程度。第一次注水倒大约20g水,缓慢的转着圈将水浸没过咖啡粉即可,静置闷蒸45秒,等新鲜的咖啡粉膨胀变大。倒水的时候尽量不要把水触碰到挂耳袋,这样未浸没咖啡粉的水就会流入杯子,稀释咖啡口感。

04第二次注水 第二次注水倒大约70g水,静置30秒。注意控制水流流速,平稳缓慢流畅,以圆形轨迹由内向外,再由外向内反复,大约比第一次多转3圈即可。