手冲壶怎么做美式咖啡好喝

AGF浓缩咖啡液一共三种口味每种都很好喝，完全不会踩雷，无糖（绿色）、微糖（蓝色）焦糖（棕色）。这款只需要两步就能搞定一杯香浓咖啡。这款加牛奶很好喝很容易溶解，官方说一个咖啡液加150ml的牛奶稀释，但个人感觉加一个的话味道有点淡了，无糖的加牛奶喝也不会很苦很好入口，兑水的话就是美式的口感了，个人比较喜欢加牛奶或者豆奶做拿铁饮品。

手冲壶怎么做美式咖啡好喝又简单

按一杯咖啡一平勺咖啡粉计算，加入适量的咖啡粉到滤网内。也可以根据自己的口味适量增加或者减少咖啡的量。

把玻璃壶水平插入到保温盘上，注意应让杯底突出部分完全落入保温盘内。

接上电源，打开或者是按下控制面板的电源按键，咖啡机就开始工作了。3-5分钟一杯美式咖啡就出炉啦。

手冲壶制作咖啡的操作流程

一、磨豆机

无论是电动还是手动，磨豆机都属于必须添置项。喜欢自己动手做咖啡的朋友们大概率是不会选择采购咖啡粉的。至于咖啡豆和咖啡粉的区别，香气、新鲜度、口感都有很大不同，有兴趣研究的话，可以自行对比尝试。

选择电动还是手动，取决于使用场景和使用频次。家庭使用，一天多杯，电动磨方便。移动办公，户外爱好者，手摇磨便携。只要价格不是低得太离谱，可以调整研磨度，手摇磨完全可以满足日常需求。

磨豆机作为咖啡制作的必备利器之一，价格下至百元，上至几万。选购时重点要看刀盘。

刀盘是磨豆机的心脏，常见的刀盘无外乎平刀和锥刀两种。无论是什么价位的磨豆机，电动磨还是手摇磨，咖啡粉粒径的大小是否均匀，是检验一台磨豆机是否优质的重要标准。电动磨和手摇磨各有各的乐趣，可以根据需要和预算选择。

二、手冲壶

适宜的水温会让咖啡呈现出更好的风味。有条件的情况下可以一步到位购置控温壶。根据冲煮需要设置水温。也可以单独采购手冲壶，搭配温度计，方便观察水温的变化。

入门级新手推荐壶嘴细长的手冲壶，更有利于练习对水流的控制。鹤嘴壶、鸭嘴壶可以在技术稳定后逐步购入。

三、电子秤

称量咖啡豆必备。价格高一些的秤精准度也相对高。预算有限买单独称量的，预算充足买带能计时又能称量的。

带蓝牙，可连接APP，在线分享冲煮计划的那种“高级”电子称，入门级大可不必。新鲜劲儿一过，你会发现除了基础功能，当初吸引你剁手的那些附加功能，使用概率几乎为零。

四、滤杯

不同材质和形状的滤杯怎么选？陶瓷质地保温性能最佳，V60单孔滤杯容错率高，适合入门级新手

美式手冲咖啡分享壶

手冲咖啡本来就没有那么神秘，最主要的就是找到合适的研磨粗细。剩下的就是别出大错，做出来的咖啡就不会有问题。

所以任何工具都基本差不多，不会有太大区别。

喜欢玩儿的随意，没有必须的。

没有规定一定要用手冲壶

只是相对来说有个相对开水瓶等装水容器较细的壶嘴可以让你冲泡的时候水流更稳定萃取更均匀，

手冲咖啡壶怎么用

1.首先将清水依照所煮咖啡的玻璃壶容量刻度，倒入水箱内，并将空玻璃壶与滤网盒结合好，放在保温盘上；　　

2.然后先拉出滤网盒，打开盖子，放入滤网；并按照咖啡使用量，将咖啡粉倒入滤网，确定滤网位置已安置妥当，并将盖子盖上；　　

3.插上电源，将开关打开，指示灯亮起，约几分钟后，咖啡液滴入玻璃壶中，直到咖啡液不再流出时，表示滴漏过程完成；　　

4.再取出玻璃壶，倾倒咖啡至咖啡杯内饮用；　　

5.为了防止滴漏嘴残余液体滴到保温盘上，要记得将剩余咖啡的玻璃壶放回保温盘上；　　

6.保温盘将持续发热，直到你将开关关闭为止，请勿用手触摸，以免发生危险；　　如果你还需要煮咖啡，就按照这六个步骤来进行；记得如果你不需要再使用咖啡机了，记得关闭开关，拔下插头。

手冲壶怎么做美式咖啡好喝呢

主料：咖啡粉125g,纯净水280ml~300ml

辅料：牛奶糖浆

美式咖啡的做法步骤

1把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗）。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。2）盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。

2. 8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部。

3然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周噢。

4. 冰美式咖啡做法：只要把浓缩的咖啡兑水就可以了，比例为1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根据自己喜好加糖浆。

手冲咖啡美式咖啡的区别

选择阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆是用于手冲咖啡中最普遍的品种。相对于罕见的罗布斯塔咖啡豆来说，阿拉比卡咖啡豆更为柔和，口感更加平衡。同时，阿拉比卡咖啡豆在口感和香味方面较为丰富，价格也更高。

2. 选择新鲜度好的咖啡豆

咖啡豆的新鲜度决定了咖啡的味道和口感。建议选择未经过长途运输或陈旧的咖啡豆。如果可能的话，最好选择有机咖啡豆，这些豆子通常会经过更少的处理、保存更好，口感也会更加清新，而且对环境和农民也更加友好。

3. 选择符合自己口感偏好的咖啡豆

咖啡豆的风味与产地、烘焙度、处理方法等有关。初学者可能还没完全体会到各种咖啡风味的差异，因此可以先从自己的口感偏好出发进行选择。例如，如果你偏爱酸味、口感清新的咖啡，那么肯亚和埃塞俄比亚的咖啡豆都是很好的选择；如果更喜欢浓郁和深色的咖啡，那么哥伦比亚和印度尼西亚的咖啡豆就是更好的选择。

4. 选择烘焙度适当的咖啡豆

不同的烘焙度会给咖啡豆带来不同的味道和香气，初学者可以从中度烘焙开始尝试，这样可以尝到咖啡豆本身的口味，同时也不至于太浓或者太苦。如果你想更深入地了解咖啡的味道，可以尝试一下浅烘焙或深度烘焙的咖啡豆，以及单一产地的咖啡豆。

最后，我推荐以下几种非常适合入门的手冲咖啡豆：

1. 哥伦比亚咖啡豆：口感丰富，酸度均衡，味道柔和，是理想的入门选择。

2. 曼特宁：黄金曼特宁没有丝毫酸感，专为不喜酸的咖啡控特别定制，口感醇厚带有明显回甘，坚果、奶油和巧克力风味完美融合。既适合做手冲、美式等黑咖，更是特别适合做拿铁，卡布等风味奶咖。咖啡爱好者来说，是一个不错的选择。

手冲壶咖啡的制作步骤

①降低水温深烘焙的豆子建议使用85至88度的水温冲煮，降低一些水温可以减慢萃取的速度，减少苦味物质被萃取出来。

②温柔注水柔和的注入水流，减少水流对粉床的冲击，要控制滤杯中水位的高度，在闷蒸之后缓缓的用较低的高度注水，然後让滤杯中的咖啡粉像在被浸泡一样，柔和的水流容易产生柔和的口感。慢慢地从内到外再从外到内地把水浇在粉床上，过快的绕圈会增加水流对咖啡的搅拌作用，容易使中深烘焙的豆子苦味变重，尽量减少对粉床的搅拌，尽量让咖啡的味道通过浸的方式萃取出来。这样子可以有效控制苦味和涩味。

③缩短冲煮时间当咖啡暴露在热源时间越长，咖啡的表面就会产生越多的孔洞，深焙的咖啡可溶性更高，这也是为什么较深焙咖啡常被用来制作成浓缩咖啡，因为浓缩咖啡萃取时间很短，上文提到的冲煮时长将近3分钟，浸泡过程太久导致咖啡的苦味过多散发出来。

④增加浓度深烘焙的豆子注重醇厚感，萃取深度烘焙的咖啡时，如果浓度不充分，整体的质感会下降，而且与其他味道相比，苦味里带有突出的刺激感，还会有焦味。所以想要享受深烘咖啡持久的余韵，不妨试一下浓度高的萃取。调整后的冲煮方案：【狼人咖啡】肯尼亚AA（蛋糕杯）参数：粉水比1:12（20g粉）水温84℃注水：40g水闷蒸20秒|从内向外再从外向内小水量缓慢绕圈注水至240g，用时1分40秒风味：入口是柔和的乌梅酸甜，然后转变成淡淡的巧克力般的味道以及焦糖甜。

手冲壶咖啡操作方法

1:首先需要准备量杯、虹吸壶、磨豆机、勺子

2:取300g咖啡豆，倒入磨豆机中，磨成粉末

3:取400ml热水，倒入下壶中，上壶放在下壶上，不要盖严，留出缝隙。 点燃酒精灯使用外焰，斜面加热。完全沸腾后，将上壶盖严，蒸汽原理会将下壶的水吸到上壶中。

手冲壶咖啡教程

应该怎么去练习控制水流呢？

【定点注水】

对准一个点，保持手冲壶与水流的垂直，然后一直注水。

【注水时画圈】

用正常的水流顺着滤杯底下的孔画圈，注意，千万不能断水！当然了也不能太大的水流！这个时候可以用双脚互换重心的方式，身体往前、左、右、后依序倾斜，造成全身绕圈的效果，而手只需要固定在胸前同一个位置就可以了~

（就是这个孔）

【规定时间内注水】

规定一个时间注水，比如说可以设定时间为一分钟，注完150克的水。类似于这个样子的，用这种方法来练习，也能够比较直观的知道该去怎么好好地控制水流的粗细。

手冲稳定还有一个重要的因素，那就是你手腕手臂的力量！如果手腕手臂没有力量的话，那你连拿壶都是抖的，就更别提控制水流了。所以你可以增强一下手腕手臂的力量，当然了，你也可以练习双手持壶。

怎么去控制水流的大小、流速可以说是手冲咖啡的基础了。不管是用大水流冲煮还是小水流冲煮，即使是用点滴法都好，这些的基础就是控制好水流！