咖啡吧台布置

咖啡厅吧台的高度一般在1-1.2米之间，但是具体的吧台尺寸还是要根据咖啡厅的工作人员的身高、工作人员的人数和不同的咖啡厅对吧台功能的定位来确定。

1.、双层吧台：如果是设计在咖啡厅角落的小形吧台，一般只能容纳1个工作人员进行操作，可以设计成双层吧台，第一层的高度约为85厘米，第二层的高度约为110厘米，两层之间留出大概25里面的空间搁置咖啡杯和其他需要存储的物品。

2.长度设计：咖啡厅吧台的尺寸除了高度设计以外，还要考虑到吧台的长度。如果是设计成85-110李敏高的吧台，长度以60-70厘米为宜。

咖啡吧台设计

时光流逝，不知不觉我来店已经两个月了。在这两个月里，思考亦多，感慨亦多，收获亦多。对我而言，这段时间的工作是难忘、印记最深的。工作思想、方法等一系列的适应与调整，（包括工作上的适应与心态上的调整）压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的快乐。在 店长的支持下，在各位同事的密切配合下，爱岗敬业，恪尽职守，作风务实，思想坚定，较好地完成了自己的本职工作和 店长 交下来的其它任务（当然还有很多不足，个人素养、技能和吧台管理有待加强）现就两月来吧台状况，做如下简要总结。 　　一、吧台的营业状况：总体来说，吧台的营业额在这两月来和之前六月份比较还是呈上升趋势的（六月营业额：60000多，七月营业额:65000多，八月营业额：70000多）或许较其它茶楼和咖啡厅来说这样的业绩只能用惨淡形容，但是就欧洲房子目前的规模和设施而言，这样的业绩也在情理之中。但我相信欧洲房子的前景还是很好的，只有我们大家共同努力，让公司尽早步入正轨，做出我们的企业文化，欧洲房子鼎盛的日子也就随之来临！ 　　二、吧台的营业成本：吧台比厨房的利润高，主要还是表现在成本低。但尽管如此，成本的控制还是要做好，七月份和八月份的成本都在18%，这也是在规定范围内的数据。原材料的优劣和价格上的选择，以及平常做东西合理搭配，细微节省，直接导致吧台成本高低。日积月累也就是这个意思，我们吧台人员会一直以“提高出品质量，控制材料成本”的原则与目标，继续保持并逐步加强。 　　三、吧台的卫生状况：吧台环境卫生状况，比之前而言只能说是略有所提高，实话实说，店长提出细致卫生那天，晚上我就在工作间弄了两小时，后来问王领班有什么变化没，结果却是没什么太大变化，很受打击。但不管怎么样这也是不争的事实，个人问题和吧员的情绪化也导致这块工作没能开展好，在此做出自我检讨。在今后的工作中会逐步提高。 　　四、吧台的纪律状况：对于纪律这块我颇有些无奈，实话说开始来那段时间较以前还是有所改善，之后问题就出来了。之间的一些事直接导致吧员的情绪化，对规章制度的淡化，这才发现女吧员难管理，我个人则以人性化的管理做她们的思想工作，之后略见好转。（现阶段这方面工作比较难做，就吧员在吧台吃工作餐这个问题上，看似从开张就有了，之间我也说过她们，但效果不明显，店长想必也注意到这个问题很久了）总的来说还是没注重个人对公司大观形象的影响和长期以来的习惯。这方面做为吧台的管理者，我会在吧员稳定后彻解决。 　　五、个人及吧员的工作状态：在店长的指导和支持下，我慢慢地也进入了状态，工作方法和心态已然转变。状态稳定，在今后的工作中多思考，多换位，多学习，多自检来提升自己。吧员梁晓青状态目前看还是比较稳定的，工作积极性一般，但人很聪明，对事对工作较负责，工作时很少带入个人情绪。吧员杨婷状态较不稳定，近期情绪波动较大，易带入工作中，但是如此，工作中对前厅新员工积极帮助，协调工作，吧台工作较积极，纪律方面欠佳，太我行我素，估计九月份有所好转。以上是我个人观察结果定论。 　　最后希望店长在今后的工作中能给与更多的指导和意见，希望在我们大家的共同努力下，让店慢慢成长！

咖啡吧台的布置

咖啡厅吧台尺寸一般高约1——1.2米，但这种吧台尺标准绝非真理，咖啡厅的吧台确切尺寸还是要依照工作人员的身高来衡定。

咖啡厅吧台也分前吧台和后吧台，每个吧台的功能不同，它的尺寸也不一样。咖啡厅的操作空间至少要留95厘米，要是双层的话，第一层的高度大约在90厘米，第二层的高度大约为115厘米。两层吧面之间要留下大概25厘米的间隔用来放置酒杯、咖啡杯或其它一些物品。

这种咖啡厅吧台尺寸属于小型吧台，这种吧台空间容纳的人比较少。为了使咖啡厅吧台更加美观，一般的咖啡厅吧台尺寸应该把它的高度和宽度放在一起来设计。

咖啡吧台设计图

坐吧台是在营业场所、公司等吧台位置工作，一般是提供接待、咨询、结账服务居多。坐吧台主要就是结账可能还有些其他的接待工作，酒店性质的结账多一些，餐饮性的酒店可能还有其他的活，酒吧则可能会多个出售商品的活，主要是要看都是些什么场所.做咖啡厅吧台员不需要高学历,一般高中生就可以.学历太低自然见识就少,说话办事就有不周到的地方,所以要求学历只是相对的.其实说到底这个工作是一个需要高度熟练的工作,说话利索,手脚麻利,眼观六路,耳听八方.

咖啡吧台布置图片

泻药，其实星巴克调味吧台那里有两个洞洞是垃圾桶，扔在那里就可以了，也可以放在桌子上店员会定时去了清理的，调味吧台就是放了好多糖包，调味瓶，吸管，还有纸巾的台子，希望可以帮到您~

咖啡吧台桌图片

1.咖啡类：自动咖啡机、咖啡磨豆机、单品咖啡虹吸壶、一芯一炉咖啡炉

2.食品加工类：果汁机、冰沙机、制冰机、微波炉、制冰机

3.水系统类：滤水设备、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机

4.储藏类：糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜

5.管理系统：收银系统、点单系统、监控系统

6.咖啡器具类：咖啡温度计、压粉器、冲茶器、电子秤、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、托盘

7.咖啡耗用物品类：咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋

8.咖啡物料：咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、奶油球、牛奶、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆

咖啡厅吧台布置

咖啡店的装修尺寸可能会因地区、场所和品牌等因素而有所不同。一般来说，开一家咖啡店的场所要考虑到许多因素，如可容纳的客人数量、厨房和卫生间的大小、设备和家具的布局、接待区的大小和位置等等。

建议您在考虑开咖啡店前，先进行一定的市场调研和商业计划书的编制，以确定您需要的场所大小和布局，并与当地的装修公司或建筑师进行咨询和协商。