海鲜大咖的锅在哪里买

我也是刚做海鲜大咖，也比较了好几家海鲜大咖设备厂家，最后选择了广东利善品牌的海鲜大咖锅，产品有专利的，每一件产品的原材料都严格把控，用的材料也是最健康的不锈钢的材质

海鲜大咖火锅怎么样

以下几家是威海比较有名的海鲜大咖，供您参考：

海大蒸汽海鲜大咖：位于环翠区海滨中路28号，是威海比较有名的海鲜大咖，食材新鲜，口感鲜美。

咱家大院海鲜大咖：位于经区齐鲁大道866号，食材新鲜，味道正宗，价格实惠。

渔人码头海鲜大咖：位于高区北环海路158号，环境好，海鲜新鲜，口味独特。

老地方大院海鲜大咖：位于经区海滨南路25号，食材新鲜，味道正宗，价格实惠。

以上是一些比较有名的海鲜大咖，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

哪里有海鲜大咖一锅多少钱

对于喜欢吃海鲜的人来说是一个很好地选择。海鲜可蒸可煮可辣炒，但一道菜里尝出所有味道可不容易，“海鲜大咖”做到了。这一份海鲜大咖里不光海鲜种类繁多，做法也是不尽相同，经过不同处理的海鲜最后统一汇集到器皿中，成了一份“大杂烩”。

底层铺花蛤，外围一圈虾……将每一只海鲜都整齐划一摆放，不管怎么看都犹如海鲜盛宴一般。正宗的货真价实的各种海鲜大餐，譬如味道浓郁，香飘四溢的鲍鱼，干燥酥脆、肉质肥美、口味醇厚的螃蟹，真正让人大快朵颐，口水直淌，齿颊留香。

不管是虾类、贝类、蟹类还是鱼类等海鲜，都富含钠、钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质，蛋白质的含量也相当丰富，营养价值很高。海鲜的热量和脂肪都比较低，还含有丰富的“多不饱和脂肪酸”，它们能增加机体的“好胆固醇”(HDL)，减少体内的“坏胆固醇”。

海鲜大咖里有十几种海鲜，螃蟹、大虾、皮皮虾、龙虾、鱿鱼、各种贝类应有尽有。尽管吃着很过瘾，但这样不适宜经常吃。蟹类和鱿鱼的胆固醇比较高，最好也不要同食。

海鲜大咖锅底料配方正宗

海鲜大咖汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种常见的海鲜大咖汤的制作方法：

材料：

- 鲜虾：200克

- 扇贝：150克

- 鱼片：150克

- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青菜等）：适量

- 米酒：适量

- 高汤或清汤：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将虾剥壳去头，保留虾尾。将扇贝切成薄片，鱼片切成小块。

- 将蔬菜切成合适的大小，洗净备用。

- 切碎姜和大蒜。

2. 熬制过程：

- 加热锅，倒入适量的植物油。

- 加入姜片和大蒜碎，爆香至出香味。

- 加入米酒烹煮片刻，去除异味。

- 倒入高汤或清汤，根据需要加水调整汤的浓稠度。

- 将鲜虾、扇贝和鱼片放入锅中，煮至熟透（通常只需要几分钟）。

- 加入切好的蔬菜，继续煮熟。

- 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

3. 出锅和享用：

- 煮至海鲜和蔬菜都熟透后，关火。

- 将海鲜大咖汤装碗，可以根据个人喜好撒上一些香菜或者其他调料来提升口感。

温馨提示：烹制海鲜大咖汤时，注意不要过度煮沸，以免影响海鲜的口感。希望这个方法对你有帮助！如有其他问题，请随时提问。

海鲜大咖一般多少钱一锅

市场上的海鲜大咖一般都是麻辣口味居多，此外还有一些豆豉口味和纯海鲜口味的。

制作海鲜大咖其实不难的,可以根据自己的口味，制作自己喜欢的就好了。常见的还有是蒜蓉酱、豆豉酱、麻辣酱、香辣酱、大咖专用红油和原味海鲜油的做法等等。

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主料：

海螺4个

大虾6个

八爪鱼4个

蚬子适量

扇贝适量

虾爬子适量

娃娃菜1颗

茼蒿少许

魔芋结1盒

豆腐少许

辅料：

彩椒少许

洋葱半个

蒜5瓣

小葱1根

调料：

甜辣酱3勺

蚝油1勺

白芝麻少许

做法：

1. 备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。

2. 准备一小锅清水，煮沸。

3. 水沸下八爪鱼，30s捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

4. 准备个小锅，热油下蒜末炸香。

5. 蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

6. 加入一大碗纯净水煮沸后关火。

7. 把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。

8. 再把海鲜码放整齐。

9. 淋上煮好汤料。

10. 表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。

11. 设置中高火，炖煮20-30分钟即可

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海鲜酱料的具体做法: 原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

制作方法： 1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。用 途：鱼香菜肴、各种味碟。

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料

小鲍鱼 7个

基围虾 400克

八爪鱼 1个

梭子蟹 2个

蛤蜊 300克

蚬子 300克

皮皮虾 500克

龙口粉丝 2把

洋葱 1个

金针菇 1把

红椒 1个

小米椒 3个

生姜 1块

蒜 4个

香葱 5根

食用油 适量

食用盐 2勺

料酒 3勺

生抽 3勺

豪吉藤椒油 2勺

白糖 1勺

鸡精 2勺

蚝油 2勺

做法步骤

1、把所有食材清洗干净

2、蛤蜊和蛏子加1勺食用盐，几滴食用油养1个小时左右

3、蒜头需要去皮剥干净切碎

4、皮皮虾和基围虾加入生姜片，料酒，香葱，先焯熟

5、贝壳类的也焯水，鲍鱼，八爪鱼也要先焯熟备用

6、蒜粒，洋葱，红椒切碎备用

7、龙口粉丝提前用温水泡一个小时

8、在锅底铺上龙口粉丝，再铺上洗净处理好的金针菇

9、再依次铺上贝壳类

10、铺上皮皮虾，基围虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼，摆放的漂亮一点

11、锅里加入食用油，倒入蒜末，煸炒出香味

12、再倒入洋葱碎，红椒粒，小火翻炒

13、加入一碗清水，食用盐，白糖，豪吉藤椒油，蚝油，鸡精，生抽

14、煮开后关火

15、均匀的倒入铺好的海鲜上，盖上盖子开始煮10分钟

16、煮好后，撒上葱花 ，淋上热油，滋啦一声，香味四溢，瞬间飘香满屋～香～

17、不辣的哦，在家也可以美美的吃上一顿海鲜大咖，非常满足哦！

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金针菇和藕片垫底,花蛤和蛏子铺在上面,两侧铺匀。

麻辣小龙虾码在大咖盘一侧,码放整齐,海白虾码在另一头。阿根廷大虾摆在中间,鲍鱼放在小龙虾边上,生蚝、扇贝摆在中间位置对称摆放,用蒸鱼豉油淋在鲍鱼、扇贝、阿根廷大虾、生蚝上。

锅

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砂锅居，麻辣小龙虾

民以食为天，砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，纵观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后在倒入碗盘之中供人食用，但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，菜肴讲究色、香、味、形、器的文化为内涵这也是砂锅的一大特色。其中，以砂锅为主题的砂锅居更是以特色美味、健康、创意、实惠为卖点，一直以来，始终风行餐饮界，不断掀起消费热潮。

一份好吃的小龙虾，首先，食材要“鲜”。砂锅居所用小龙虾各个活蹦乱跳、生龙活虎，坚持手工清洗。每一只都是干干净净，下油煎煮过油后，超有食欲。

地址：密云康馨雅苑小区东门往南50米

海鲜大咖的锅叫什么

1、海鲜大咖的做法多种多样的，如果你是在家自己做以下制作方法就可以了；如果亲是要开餐饮店的，就必须要有专业的配方和技术培训了。

2、配方有：香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方。

海鲜大咖制作方法：

1、首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半(一定要切开欧，这样更软更入味)，豆芽洗净。

2、在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。

3、将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。

4、待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。

5、这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。

6、也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜等。