意式咖啡做法视频

用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少，口味更加香醇。

把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。

装上咖啡器。

启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

意式咖啡做法大全

1.

准备好食材：意式咖啡豆50克，牛奶200ml，糖5克

2.

咖啡豆放入研磨杯中，研磨2分钟

3.

咖啡豆研磨成细分

4.

咖啡粉放入手柄小碗中，微微用力压实。

5.

手柄卡到咖啡机上，按萃取功能，咖啡浓缩萃取。

6.

牛奶放入不锈钢杯中，用蒸汽打奶泡。

7.

奶泡混合咖啡浓缩，会拉花的可以展示一下拉花，

8.

一杯意式浓缩咖啡做好了，喜欢加糖的咖啡里加一点点蔗糖

意式咖啡做法步骤

第1步、先用热水烫一下手冲咖啡壶。

第2步、放入现磨的意式浓缩咖啡粉。

第3步、由外向内划圈式倒入适量的开水。

第4步、慢慢过滤出咖啡液。

第5步、倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这会可以加入到咖啡液中)

第6步、牛奶加热后倒入法压壶中。

第7步、压出奶泡。

第8步、撇去上面粗糙的奶泡,把细腻的奶泡倒入咖啡杯中,一杯香浓的意式咖啡就ok

意式咖啡视频教学

1.咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个，咖啡粉备用。

2.打开水箱盖子加入矿泉水，不要超过最高水位。

3.高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。（东菱咖啡机里配置的有三个组件：最高的是胶囊过滤器，中高的是咖啡粉过滤器，最小的是易理包过滤器）咖啡粉用中高的过滤器。

4.为了味道更香醇，先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。

5.握住手柄安在咖啡机卡位里。

6.向正前方（向右）旋转拧紧。

7.把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。

8.按下电源开关键，红色指示灯亮起（开始预热）

9.后边的绿色指示灯亮起，就预热好了。

10.用咖啡勺取一勺咖啡粉。

11.取下漏斗放入咖啡粉。

12.用咖啡勺另一端的平面。

13.把咖啡粉压平。

14.擦干净周边多余的咖啡粉。

15.漏斗安在咖啡机上，旋转拧紧。

16.把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上，对准出水口，功能按钮向左旋转。

17.咖啡经过漏斗出口流入杯中。

18.七分满时把旋钮拧至正上方，即停止出水。

19.可加入适量方糖，即可享用。

意式咖啡做法视频大全

意式浓缩咖啡粉水比例1:1.5是比较合适的比例，入口顺滑，回甘较持久。比例过小的话喝起来会是比较强烈的酸感，不太舒服，也不好喝。比例过大的话入口会很淡，没有油脂。另外，黄金规则的萃取时间是在25-28秒之间，不过这也取决于粉的情况，可以进行适当的调节。

意式咖啡的制作步骤是什么?

特浓意式咖啡做法：做法：

1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。

2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。

3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。

4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。

5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。

6、如果没有打泡机，可以直接将咖啡原液、5ml巧克力酱和200ml牛奶搅拌混合。最后挤上打发的奶油、裱花做顶即可。

意式咖啡的步骤

步骤/方式1

先喝口冰水清理一下口腔。

步骤/方式2

用勺子搅拌或者摇晃杯子，使浓缩咖啡均匀。

步骤/方式3

拿起杯子，感受咖啡的香气

步骤/方式4

大口喝入咖啡，用舌头摩擦上颚感受浓缩咖啡的触感。一般一杯浓缩咖啡大约2-3口内喝完。

步骤/方式5

咖啡吞下去后闭口呼气，感受浓缩咖啡的香气以及余韵。

意式咖啡制作教程

工具/原料

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咖啡豆 (14-15克)

方法/步骤

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1.使用亚麻布把冲煮的手柄擦干净，原因很简单，确保手柄内无杂质。

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2.将研磨后的咖啡豆装入粉碗中，(一般用于意式浓缩咖啡的粉，研磨度较细）

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3.布粉这个动作因人而异，但是没有这个动作，粉碗里咖啡粉的密度就会不平均，可能会出现水流不均匀导致只有咖啡粉密度低的一侧实现萃取，也就是我们常说的通道效应。

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4. 使用粉锤进行撼压，其目的是将粉碗里的咖啡粉压实，做撼压时，尽量保持粉碗和粉锤和胳膊在一条直线上，撼压的力度不同，萃取的速度也会有所不同，若力度较小，咖啡粉容易分散，若力度较大，水很难通过咖啡粉，就会造成过度萃取，因此要根据咖啡粉的量与研磨度来调整撼压力度。

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5. 萃取之前先放一次水，流出热水，每台机器都有一定的偏差，偶尔会出现比设定温度高的热水伴随着烧开的声音流出来，放热水还可以去除煮头上黏着的咖啡渣

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6. 准备杯子使用开水按键或者蒸气棒进行温杯，使用亚麻布擦干，因为咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变酸，所以温杯会起到很关键的作用。

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7.将冲煮粉碗固定在煮头上，固定时尽量不要让粉碗受到冲击，会使撼压好的咖啡粉冲散。

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8. 立即萃取，如果在装好之后不立即萃取的话，煮头内部的温度会使咖啡粉在短时间内发生化学变化，简单来说就是烧焦了。

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9. 在正式开始萃取之前煮头与粉碗之间有3到5秒的预浸时间，这个时候我们就可以放杯子接去咖啡液了。

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10. 将杯子调整一下位置，让咖啡液能够沿着杯壁流入杯中，如果从油脂中间掉落，表面就会出现斑纹。

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11. 现在使用半自动的咖啡机较多，调整一个按键就会自己停止萃取，方便了大家的制作过程。