咖啡机萃取液怎么加(咖啡机萃取液怎么加水)

咖啡机萃取液怎么加水

比例是2：1：1。厚椰乳200g，牛奶100ml，咖啡液100ml。

将200克厚椰乳，100克淡奶油，30克糖浆倒入杯子内，充分搅匀。厚椰乳不可以用普通椰汁替代，会影响成品风味，另外糖浆也可以用炼乳，玉米糖浆或者糖粉替代，实际用量可根据自己喜甜程度来增减。

然后再把速溶黑咖啡和100克热水倒入杯中，搅匀放凉备用。家里有咖啡机的，可以用咖啡机来萃取原液，风味更佳，或者直接买浓缩的咖啡原液也可以。

咖啡机萃取原理是什么

1 全自动咖啡机咖啡萃取原理是通过高压水流将研磨好的咖啡粉与水混合并进行萃取。2 高压水流能够将咖啡粉中的油脂、香气和色素等成分充分释放，使得咖啡萃取出来的口感更加浓郁。3 除了高压水流外，全自动咖啡机还可以控制温度和萃取时间等因素，从而使得萃取出来的咖啡口感更加稳定和优质。同时，一些高端的全自动咖啡机还会配备磨豆机和自动清洁功能等，以提升用户的使用体验。

咖啡机萃取液怎么加水视频

先在平衡圈上用手电钻打个6~7mm的眼, 用2L左右的自来水(纯净水更好)泡约50~100g的食盐并全部溶解后用洗耳球之类的东西将这些盐水吸取并由打好的工作口注入平衡圈（总量控制在整个）平衡圈容量的2/3即可，最后拿个类似插座面板的螺丝遮羞活塞塞在工作口并用玻璃胶打死，这样就完成了平衡液的补加工作。

咖啡机萃取完需要兑水吗

1 装粉。我们选用了一杯量的萃取配件，选用的是illy的深度烘焙咖啡粉。满满一勺装填在冲压槽中，用点力压平。

2 安装冲压手柄。将手柄与冲压槽的连接处对准机器上的解锁标志，向上顶入卡扣，按照逆时针的方向转动手柄到上锁的标志，这时候手柄已经固定好了。

3 加水。可拆卸的水箱，怎么加水都简单。

4 加牛奶。看到很多人说咖啡打泡要用专门的牛奶，不然会影响效果。既然惠而浦全自动咖啡机吹这么大个牛逼，我们用小卖部3块5的牛奶试试。这个牌子我天天喝，每天发育。将牛奶加到打泡杯里面就OK了。

5 预热。将电源开关从“O”按到“I“，机器面板会有6个蓝灯闪烁。这时候代表机器正在预热，趁着这个时间将杯子放在机器顶端一块黑的发亮的区域，就可以把杯子也烤的暖暖的。

6 放置杯子。当面板上的灯不再闪烁，代表机器已经完全预热好，可以马上做咖啡了。这个时候不要激动，将杯子放在咖啡出口的地方，如果位置不够高，可以从机器里面拉出一个小板凳。将出奶泡的管子调好角度，对准杯子，以免飞溅。

7 一键咖啡。按一个拿铁吧，全程没有其他动作，30秒后一杯奶香浓郁、层次分明、泡沫丰富的意式拿铁就做好了。

8 清理。奶泡箱是分离式的，还有一些没有用完直接将奶泡箱放在冰箱里下次再用。最难清洁的手柄、冲压组件、杯托、接水盘，统统都是可以拆下来的，直接放进水槽冲洗就可以了。

9 机器还原洗完抹干拼装机器即可。在机器背后有一个卡槽，那是闲置的时候收纳冲压手柄的位置，归位，收官。

萃取咖啡机使用方法

1. 压力式萃取法：将粉末状的咖啡放入咖啡机里，通过高压注入热水，咖啡萃取出来后通过阀门流入杯中，这种方式优点是方便快捷，而且可以一次性制作多杯咖啡。

2. 低温浸泡冷萃法：将咖啡粉末放入容器中，加入室温水，放入冰箱静置12-24小时等待咖啡静止萃取后，用滤网过滤掉咖啡渣，得出咖啡液，这种方式的优点是能保留更多咖啡的香味和味道，但需要较长时间等待。无论用哪种方式萃取，最终得到的是一种非常浓缩和浓郁的咖啡液，适合混合牛奶或制作其他的咖啡饮品。

咖啡机萃取咖啡液

没有咖啡机也有一个比较容易萃取咖啡液的方法。家里只要有一个杯子，一张过滤纸，一个烧水壶就可以了。

把一张过滤纸打开架在杯子上，用烧开放至92度的纯净水先湿润一遍过滤纸，顺便去掉纸的杂味，然后放入适量的咖啡粉到滤纸里，用打圈的手法把水淋到咖啡粉上，动作尽量慢点，让水和咖啡得到充分的接触。如此重复两次，就得到一杯香浓的咖啡啦！

咖啡机的萃取器怎么拿出来

1、清洗咖啡渣盛接盒时，必须先倒空。

2、德龙咖啡机水箱需要定期清洗

3、滴水盛接盘配有水位指示浮标为红色，可显示出滴水盘内部储水情况，当该水位指示浮标浮起明显可见时，如需要可用针状物进行疏通。

4、定期使用海绵清洗德龙咖啡机喷嘴

德龙咖啡机的萃取部分清洗

清洗德龙咖啡机的萃取部分时要先关闭机器，此时不要拔电源，等待所有的指示灯灭掉。然后，打开咖啡机萃取部分外盖，取出滴水盛接盘和咖啡渣盛接合，并向中间按动萃取部分的两边红色释放按钮将其取下。

需要注意的是：德龙咖啡机萃取部分只有在机器处于关闭状态才可取出，当机器在开机状态时强行取出会损害咖啡机。

咖啡机怎么调试萃取液重

咖啡粉量

萃取浓缩咖啡咖啡粉量由粉碗装载量来决定。目前市面上提供的粉碗装载量规格多为7g、9g（单份浓缩），16g、18g、20g、22g（双份浓缩）。粉碗规格等于粉碗的建议装载量，最多与最少装载量为±1g。例如现在前街用的20g粉碗，最少载量为19g，最大载量为21g。

为什么误差是±1g呢？因为粉量的多少会影响粉饼的密度，当我们用同样的力度进行压粉，过少的粉量会让粉饼密度变大（松散），水流的通过会较快，导致咖啡萃取不足；过多的粉量会粉饼的密度变小（密实），水流的通过会较慢，导致咖啡萃取过度。

/粉液比例

与手冲咖啡时常用的粉水比例不一样，粉水比例是采用定量的水进行冲煮。而浓缩咖啡无法推算出使用了多少水去进行咖啡萃取，所以需要采用粉液比例进行计算，即咖啡粉与咖啡液的比例。比例由两个因素影响，一个是咖啡粉量，一个是注入水量，过低的比例会让咖啡喝起来非常浓郁厚重，容易有萃取过度带来的苦涩味；而过高的比例会让咖啡喝起来平淡乏味以及因萃取不足所带来的尖酸。

人们刚开始意识到粉液比例重要性的时候，是以X克粉：Xml咖啡液，前者是重量单位，后者是容量单位，由于密度不一样，两个单位是不能互等。尤其萃取浓缩咖啡的时候会有油脂层，油脂层随着咖啡豆的新鲜度或者烘焙程度有所改变，而用容量单位计算的时候往往会把油脂层算进去，所以这种计量方法会造成出品不稳定。

为了保证浓缩咖啡的出品稳定，后来出现了粉重比液重这种比例，即X克粉：X克咖啡液，通过电子秤称取萃取出来的咖啡液重量为准。一般萃取的推荐粉液比例为1:1.5到1:2.5之间，比较常见会用1:2的比例，如前街日常出品采用20g咖啡粉萃取40g咖啡液。

/萃取压力

一般而言半自动咖啡机的萃取压力在9bar左右，这是咖啡机本身设定好的。当萃取压力变得不对劲的时候，就需要联系专业人士进行检查。当然，随着越来越多人对咖啡进行研究，9bar左右的压力已经不能满足大家“搞科研”，现在市面上会有一些咖啡机有变压萃取的功能，根据咖啡豆的特性，增加或减少萃取压力，从而改变咖啡的萃取效率。

/萃取温度

萃取意式浓缩咖啡的水温一般在90℃-94℃，这也是咖啡机本身就设定好的（当然，也是有咖啡机有调节萃取水温功能）。水温过高容易萃取过度，咖啡味道容易出现苦涩，水温过低容易萃取不足，咖啡味道容易出现尖酸，如果萃取的水温超出/低于设定好的萃取水温时，就需要联系专业人士进行检查。

/萃取时间

萃取时间是指扣上手柄，按下萃取键开始萃取到结束的整个萃取时间，前街建议萃取单份浓缩咖啡的萃取时间约18-23秒，双份浓缩咖啡的萃取时间约25-30秒。当我们发现萃取时间有异常的时候，我们最先检查的是咖啡粉量与研磨度。

咖啡粉量过多，粉饼密度小，水流通过时间延长；咖啡粉量过少，粉饼密度大，水流通过时间减短。研磨度过粗，咖啡颗粒之间形成的通道较大，水流通过速度快；研磨度过细，咖啡颗粒之间形成的通道较小，水流通过速度慢。

/萃取流速

流速就是咖啡液流下的速度，正常情况下浓缩咖啡需要在按下萃取键开始后的第五秒左右开始滴下第一滴咖啡液，后续流速相对均匀。

如果过了很多秒都没有滴下第一滴咖啡液，那就是粉饼的密度过小；按下萃取键没两三秒就开始滴下第一滴咖啡液，那就是粉饼密度大，产生了更多的通道效应让水流通过。